荊楚網消息 (楚天都市報) (記者張樂克 通訊員易濤 周杰)18類年貨食品合格率高達9成，比去年提高10%，請市民放心“吃年貨”。昨日，武漢市質監局公布米、面、油、調味品等615批次年貨食品的抽檢結果，合格574批次，合格率93.3%。

　　“老問題”今年考試合格

　　黃陂區的散白酒、江漢區的鴨脖子、江夏區及洪山區的粉絲制品，以前檢查出不少問題。在本次“回頭看”抽查中，白酒、粉絲(苕粉)、鴨脖子產品63批次，合格62批次。

　　饅頭鋁超標問題最多

　　本次大考，武漢本地眾多饅頭產品集中“倒下”，過關率最低。

　　本次抽查33批次饅頭，符合新標準的僅24批次，合格率是所有各類抽查產品中最低的，主要問題是鋁含量超標。

　　肉制品“上色”嚴重

　　肉制品共抽查74批次，合格66批次，合格率89.2%，亞硝酸鹽超標問題依然較突出。

　　國家標準規定臘肉制品中亞硝酸鹽不得超過30mg/kg，而此次抽查有1批次肉制品中的亞硝酸鹽含量達到732mg/kg，超過國家規定限量的20多倍。

　　干菜“美白”過了頭

　　本次抽查黑木耳、香菇、黃花菜、桂圓肉等干果干菜產品62批次，合格56批次，合格率90.3%。

　　發現的主要問題有：超量使用漂白劑，致使產品中二氧化硫殘留量超標，個別小企業小作坊，為了追求產品外觀色澤，保持顏色鮮艷，提高防腐防蟲能力，過量使用漂白劑。

　　不合格產品及產銷單位

　　序號 產品名稱 生產日期 生產企業 經銷企業 不合格項目

　　1 鹵牛肚 2007-12-8 ／ 溫州五味香鹵菜(水果湖東側路集貿市場) 菌落總數、大腸菌群

　　2 鹵牛肉 2007-12-8 ／ 石春雄(武昌徐東市場) 大腸菌群

　　3 腐竹 2007-8-28 標稱南平市延平區望輝腐竹廠 武昌徐東市場 次硫酸氫鈉甲醛、二氧化硫

　　4 腐竹 ／ 標稱南平市延平區南閩豆制品廠 武昌徐東市場 次硫酸氫鈉甲醛、二氧化硫

　　5 九制話梅 2007-10-19 標稱潮安縣百利食品有限公司 臺北商場 二氧化硫

　　6 多味花生(明太郎) 2007-10-15 標稱武漢市清菱食品有限公司 徐東平價廣場 菌落總數