建立5407家安全豬肉專柜、專賣店連鎖網點，保證市場安全供應

　　本報訊 (記者 廖愛玲) 昨日，市工商局、市食品辦透露，北京大米、豬肉、小麥粉、食用油、蔬菜、豆制品六大類重點生活必需品的合格率達到97.18%，并已建立了5407家安全豬肉專柜、專賣店連鎖網點，保證市場安全供應。

　　奧運食品實現全程追溯

　　昨日，國家食品藥品監督管理局局長邵明立視察了北京的食品藥品安全。在國家體育館輪椅籃球賽事的工作人員用餐區，一條長長的微波隧道已經設立啟用。負責餐飲配送的百萬莊園負責人稱，這種微波隧道不僅能迅速殺菌，還能保證食品的營養不流失。

　　北京市工商局局長、市食品辦主任張志寬表示，北京還將編制奧運會期間食品安全保障的詳細方案，嚴禁在動物源性食品養殖等環節添加、使用違禁藥物。邵明立表示，食品能實現全程追溯，北京在保障奧運食品安全方面有了突破性的進展。

　　5大批發市場建立檢測中心

　　據張志寬介紹，北京去年全年共抽檢65個大類食品的112105個樣本，總體合格率為96.17%，其中列入國民經濟和社會發展指標的大米、小麥粉、食用油、蔬菜、豬肉、豆制品六大類的合格率達到了97.18%。

　　為保證生活必需品的食用安全，5407家安全豬肉專柜、專賣店連鎖網點已陸續建立起來，還在京郊設立了15條合格碘鹽配送路線，由專車、專人、專線配送，新發地、岳各莊、錦繡大地、大洋路、八里橋5大批發市場均建立了檢測中心、信息中心和監控中心。