水產(chǎn)品價格也要看老天臉色，但是

　　儲備足水產(chǎn)凍品漲幅不大

　　記者 劉蔚霞

　　“幾天的時間，草魚怎么就漲成7塊5了�！弊蛱煸绯�，家住舊大路的林阿姨在榆中街早市轉(zhuǎn)了一圈，發(fā)現(xiàn)上周賣1斤6塊的草魚已經(jīng)漲到7塊5。就這價格，魚販竟然說還會漲。

　　其實，不光是草魚，老百姓最常購買的鯉魚、鯽魚、鯰魚的價格在這幾天內(nèi)都有不同程度的上漲。如果問魚販?zhǔn)鞘裁丛�因，得到的回答出奇的統(tǒng)一，“批發(fā)價漲了，我們也沒辦法�！蹦敲催@批發(fā)價到底是怎么漲起來的？還有沒有回落的可能？記者進(jìn)行了多方采訪。

　　名貴水產(chǎn)價格有升有降

　　綠色市場是我市最大的水產(chǎn)鮮貨市場，在市場的400多經(jīng)營戶中，主營水產(chǎn)的有120戶。

　　據(jù)綠色市場辦公室的工作人員估計，該市場的水產(chǎn)鮮貨能占到全市水產(chǎn)鮮貨的60%—70%�！斑@個市場銷售的主要是一些名貴水產(chǎn)品，老百姓平時買得不多，90%送往各酒店。不過每到年節(jié)來臨，市場內(nèi)的零售量都會明顯增加，大約占到銷售總量的1／3。”

　　“與去年幾乎翻倍的大肉、牛羊肉相比，水產(chǎn)品的價格基本平穩(wěn)，個別品種還略有下降�！杯h(huán)宇海鮮銷售中心的邱經(jīng)理如是說。邱經(jīng)理所說的價格下降的品種主要是多寶魚和鮮蝦。據(jù)他介紹，去年多寶魚的批發(fā)價都在30元／斤以上，最高時達(dá)38元／斤，而今年的價格還不到30元。此外，鮮蝦的價格也略有下浮，去年保持在28元—30元之間，今年也就25元左右。

　　李紀(jì)錄經(jīng)營水產(chǎn)品已經(jīng)10年了，他經(jīng)營的“環(huán)海海鮮”是綠色市場規(guī)模最大的一間水產(chǎn)店，說起年前的銷售他樂了，“確實有些供不應(yīng)求”。據(jù)他講，最近的銷量比平時增加了七成，但鱸魚和鱖魚差不多都漲了30%�！叭ツ赀@個時間，鱸魚的批發(fā)價也就12元，鱖魚的批發(fā)價是18元—20元，今年鱸魚的價格已經(jīng)突破20元，鱖魚達(dá)到25元。除此之外，大龍蝦的批發(fā)價也由去年的180元／斤漲到了現(xiàn)在的230元／斤�！币驗閮r格增幅過高，在一定程度上影響了銷量。普通鮮魚價格普遍上漲來自河南的程師傅入駐綠色市場有四五年的時間，經(jīng)營的品種主要是普通魚類。問及今年的行情，他說了兩個“最”：“今年是價格最高的一年，也是最不掙錢的一年�！�

　　“草魚7塊5,鯉魚6塊5,鯽魚6塊5……”程師傅指著一排玻璃水箱逐一報價。而在一周前，這些魚的價格分別是6元、5.8元、5.5元。分析價格上漲的原因，程師傅說：“主要是因為受下雪的影響，高速公路關(guān)閉，運輸渠道不暢。再加上節(jié)前是一個消費的高峰期，供求關(guān)系不平衡，供不應(yīng)求，價格自然會上漲�！�

　　程師傅還說，對于水產(chǎn)鮮貨來說，因為保存期短，不能大量囤貨，所以價格是隨行就市。“1斤才掙兩三毛錢，再加上損耗，保本就不錯了�！彼�產(chǎn)凍品儲備充足受地理條件的限制，蘭州人的水產(chǎn)消費除了鮮貨外，主要的還是凍品。在甘肅省肉食水產(chǎn)市場，記者看到的是車水馬龍、一片繁忙的景象，除大宗的批發(fā)商外，也有不少零買的市民。專程從龔家灣趕來的趙先生指著一箱最大的帶魚說：“去年這種帶魚1公斤12元，今年14元，1斤漲了1塊錢，算是漲得最少的了�！�

　　該市場辦公室有關(guān)人員介紹說，甘肅省肉食水產(chǎn)市場不僅是省內(nèi)最大的肉食市場，同時輻射青海、寧夏、新疆等地，所以每天的流通量極大。在該市場的300多經(jīng)營戶中，經(jīng)營水產(chǎn)品的占到一半以上，預(yù)計水產(chǎn)凍品的貯存量達(dá)1萬多噸。

　　據(jù)悉，有實力的經(jīng)營戶從每年10月份開始儲存水產(chǎn)凍品，備戰(zhàn)春節(jié)市場。因為儲備充足，所以市場的經(jīng)營戶預(yù)計，到春節(jié)前，除個別品種可能因為斷貨漲幅較大外，多數(shù)產(chǎn)品價格會相對穩(wěn)定。

　　天氣將影響水產(chǎn)品價格

　　“水產(chǎn)品的價格到底是漲還是跌，天氣說了算。”這是記者在采訪中多次聽到的一句話。在綠色市場經(jīng)營“環(huán)海海鮮”的李紀(jì)錄說，從購銷源頭上說，今年水產(chǎn)品不缺貨，現(xiàn)在最大的問題就是運輸。

　　在采訪中記者獲悉，由于空運成本太高，我市的水產(chǎn)品主要是經(jīng)公路運輸?shù)�。最近由于下雪路滑，運輸車輛被困在半路的情況時有發(fā)生，本來三天的行程拖延到五六天，甚至更長，等到了蘭州，鮮魚都成死魚了，經(jīng)營戶們的損失也不小。加上高速公路關(guān)閉，一些水產(chǎn)壓根就到不了蘭州。

　　“元旦帶魚的批發(fā)價還是10.5元—11元／公斤，上周五漲到13.5元，昨天已接近15元�！闭f這話的人是聯(lián)友冷庫經(jīng)理顏海濱。據(jù)他說，從上周開始，每天都是幾十輛大車?yán)�貨，但都是出貨車輛，沒有大的進(jìn)貨。據(jù)他估計，路上走的貨不下50輛�！叭绻�天氣好轉(zhuǎn)，三天到貨，水產(chǎn)品的價格將很快穩(wěn)定，有些還有下跌的可能；如果持續(xù)降雪，價格將繼續(xù)走高。這是供求關(guān)系決定的，也是人力無法抗拒的，只能期待天氣幫忙�！�