圖片01：通過對比發現，肉經過去年漲幅，從二季度、三季度一直到四季度漲得很厲害，12月底和一月份到現在基本已經趨于平穩，奶制品的價格上漲是比較厲害的，并產生整個貨源的緊缺，蛋類現在銷售沒太大的增加，但毛利有所改善，食用油特別是在二三季度漲幅之后，12月份是一個加速上漲的情況。

　　圖片02：中國社會科學院財政與貿易經濟研究所研究員、中國價格協會常務理事溫桂芳認為，這不是一個總的上漲，是結構性的上漲，除個別因素以外，目前的物價水平還是比較正常的。

　　到底有多少東西在漲價？

　　今天，北京召開了一個全國電視電話會議，主題是：保障市場供應，加強價格監管；昨晚，國務院對《價格違法行為行政處罰規定》做出了修改，加大了對價格違法行為的處罰力度。規定這么說：經營者相互串通，操縱價格，最高可以罰款100萬元，這以前是40萬元；惡意囤積以及利用其他手段哄抬價格最高可罰50萬元，這以前是20萬元。

　　價格成為這一段時間大家街談巷議的焦點，國務院的做法，也是為了打擊串通漲價、哄抬價格、變相提價的行為，防止本來就嚴峻的物價形勢雪上加霜。

　　那么，現在市場上的物價情況究竟是不是這樣，我們也到北京的超市做了調查。

　　北京華聯高級超市管理部營運部負責人趙立健：“這是我們熟食的區域，這個價格比去年上漲幅度是比較大的，應該在20%左右，主食區域價格是有些變動的，相對于去年上漲在10%左右，包裝食品這一塊主要還是體現在像餅干這一類的商品，價格有些上浮，應該在5%左右，肉的價格波動在10%上下，進口的牛奶價格本身就比國產的高，但現在今年漲幅比較大的是國產牛奶，以蒙牛、伊利為代表的，培根的價格往一年半以前說應該只有15元左右，那么現在正常零售價，當然加上本店加價率的問題，現在是22.5元。”

　　在北京華聯的一家超市，負責管理營運的趙立健歷數了這家店一些漲價的品種，豬肉和食用油比較明顯，但他告訴記者，漲價的只是一部分商品。

　　趙立健：“水產價格變化不和去年基本持平，相反的這個蝦的價格稍微比去年還有所降低，品牌的雞蛋近年的價格還是比較平穩的。”

　　趙立健告訴記者，盡管有些商品價格的卻在上漲，但并沒有影響到他們這個店的銷售情況，2007年一年，這家店的銷售和盈利都在穩步上升，事實上，北京華聯在全國擁有28家門店，不同的城市對價格有著不同的承受能力，對于價格上漲明顯的肉、蛋、奶、油，全國的情況又如何？

　　北京華聯超市綜合股份有限公司副總經理羅俊：“從北京華聯全國28個城市的經營情況來看，首先看肉，肉經過去年漲幅，從二季度、三季度一直到四季度漲得還是蠻厲害的，到了12月底和一月份，現在基本上在這個價位上，已經趨于平穩，奶制品的價格上漲是比較厲害的，而且產生了一個整個貨源的緊缺，現在我們在全國北京華聯全國28個城市來看，整個的奶制品缺斷貨非常嚴重，蛋類從我們經營的情況來看，雞蛋在我們業態里面都是眾多商家用于做形象的商品，做低價形象的產品，在06年以前，大家都在做低價，負毛利的促銷，常年的促銷，在去年二季度、三季度以后，隨著價格的上漲，很多企業改變了策略，把雞蛋只是作為正常商品，把毛利放低，所以現在來看，銷售沒有太大的增加，但是毛利有所改善，再說油，食用油特別是在二三季度漲幅之后，12月份是一個加速上漲的情況，我們有一些調和油，5升的調和油漲幅甚至在50-60%，這次油的漲幅是蠻快的，從這四個大的敏感性的品類漲價之后，我們在去年感覺到有一種帶動其他商品上漲的趨勢。”

　　除了生活必需品，一些衍生的農產品價格也產生了大幅上漲。

　　羅俊：“比如說方便面，再比如說可口可樂，可樂、方便面都是在上漲，最近我們感到名品的白酒漲幅很厲害，這些都是和初級產品，和糧、油上漲直接相關，蜜餞類，比如一些瓜子炒貨，還有蜜餞類，它的漲幅在40%左右，日化產品，我們覺得是在洗化這部分增長得比較厲害，大約在10%左右。”

　　羅俊告訴記者，這次的價格調整時間持續得比較長，范圍也比較廣，而且什么時間能平穩下來，他們也沒有底，盡管幾類商品有帶動物價上漲的趨勢，但就目前的狀況看，物價還沒有全面上漲。

　　羅俊：“從我們北京華聯28個地區的情況來看，我們的非食品基本出于穩定，只是食品中一些敏感的品類在漲，我們還比較同意這樣一種說法，就是它只是一個結構性的物價上漲。”

　　而就羅俊的觀察，由于消費能力的提高，消費者的習慣也在慢慢發生變化。

　　羅俊：“食品，特別是最近兩三年，大家并不再追求低價，主要是追求要安全，現在很多人怕買的價格低，吃了有問題，所以基本上最低價格的商品并不好賣，而是比較低價格的商品質量再好，這樣比較好賣。”

　　盡管某些食品價格上漲很快，但在羅俊的眼中，大部分消費者還能承受這樣的變化。

　　羅俊：“從顧客的反應，一方面因為這個價格上漲，這一輪時間比較長，顧客都有心理準備，買商品的時候都會發現，敏感的一些品類在調整，在上升，他們一方面是需要，這是生活必需品，另一方面他們有這個準備，所以還是會買，但是買回去以后，還是有議論會有抱怨，第二個情況來看，從整體上，國家的宣傳，政府的控制，包括政策性的因素，還是采取一些措施，所以平緩了大家心理上的一個緊張的趨勢，所以還是能接受的，所以我感到，從目前情況看，百姓對這一輪物價上漲還是可以接受的。”

　　通過剛才對超市經營者的調查，發現，同樣說是漲價，不同類型的商品之間差別還是挺大的，真正大幅上漲的，主要是肉類、食用油和糧食，有些食品現在甚至還在降價。

　　不過，對老百姓來說，肉類食用油都是每天離不開的必需品，超市里這種漲價，又會給他們的生活帶來多大影響？

　　在北京的一家大型超市，記者隨機采訪了一些消費者，大多數消費者對食品價格的上漲都是深有體會，買東西的時候，都會仔細地比較一下價格，但都還能接受。

　　對超市的調查，發現并沒有出現物價的全面上漲，漲價其實只是一小部分商品。來看看我們另外一路記者在北京市最大的農產品批發市場――新發地的調查。

　　新發地是北京市最大的農產品專業批發市場，這里肉類的消費量占到了全北京的20%，在市場專門的肉類交易大廳，記者看到在液晶顯示屏上滾動著豬肉交易價格，顯示最新的豬肉價格已經達到了每公斤22塊錢。

　　商販告訴記者，去年一般40多塊錢就能買一扇排骨，今年大概貴了50、60元。在市場中記者發現，豬肉價格上漲后，銷量明顯受到影響。

　　總經理楊洪凱介紹，他們原來日交易都在1500頭到1800頭，現在交易是1200多頭。楊經理告訴記者，盡管銷量在降，但由于生豬養殖恢復的速度不如人們預期的那樣快，豬肉的價格短期內還是不會下降，在春節前也不會有什么下降的趨勢，要下降也要到明年的5月份到6月份。

　　那么其它肉類的價格又有什么變化？記者緊接著來到了羊肉和牛肉的大廳。

　　據了解，今年7、8月份牛肉就開始從7、8塊一直漲，漲到9塊，10塊，一直漲到現在12。總經理楊洪凱從事農產品交易20年，在他看來，牛羊肉的價格波動還是屬于被豬肉價格上漲帶動。豬肉價格會相關的帶動其他產品價格的上漲，由于豬肉價格上漲后，消費者會認為，同樣的價格為什么不吃牛羊肉，這樣他就在這個消費轉向上向牛羊肉、雞類、禽類、海產品類去發展。

　　那么豬肉價格的上漲會引發這些替代肉類、蛋類的全面價格上漲嗎？這正是很多消費者最擔心的問題，不過，在記者采訪中發現，海產品、蛋類等，價格的變化并不大。

　　蔬菜的價格也是人們關注的重點，新發地市場蔬菜、果品兩大項的供應量已占到北京市總需求量的70%以上，是北京市名副其實的“大菜籃子”，在今年10月份，大白菜的批發價格最高漲到了每斤5毛錢，當時引起過人們的廣泛關注，那么，現在價錢有什么變化？在白菜交易區，記者了解到大白菜價錢從5毛一路跌到了2、3毛，蔬菜批發商們普遍認為，關鍵的原因還是供應量。

　　不僅僅是大白菜，其它一些蔬菜的價格也在降，在洋蔥交易區，記者看到成包的蔥頭堆著，去年能賣到2塊多一斤的，今年由于產量大，平均每斤才7毛多錢，在市場里，記者碰到來買菜的人普遍反映，大多數蔬菜的價格都還是比較平穩。

　　無論是在超市還是在農產品批發市場，大部分商品的價格其實還是很平穩的，但為什么不少老百姓卻有一種物價全面上漲的感覺？在2007年所出現的這種漲價態勢，在2008年能夠得到改變嗎？

　　溫桂芳：“我不認為是一個總的上漲，我覺得還是結構性的上漲。”

　　溫桂芳，中國社會科學院財政與貿易經濟研究所研究員、中國價格協會常務理事，從事中國物價研究多年，溫教授認為，肉類食品的漲價正是帶動此次食品價格上漲的最主要原因。

　　溫桂芳：“因為肉蛋禽，水產這些肉類消費品可以互相代替，你豬肉漲價貴了，我可以少吃，我吃魚肉，多吃雞蛋，自然因為它消費結構，會變的，會影響，產生一定的促進作用。”

　　但是，溫教授認為，并不能因為這幾類食品價格的上漲就表明現今物價的全面上揚，根據國家統計局發布的數據顯示，去年1-11月份消費者價格指數CPI較上年同期增長4.6%，11月份食品類同比上漲11.3%，而鮮果類與上年同期相比卻下降了1.4%。其實除食品之外，衣著、交通和通訊、娛樂教育文化用品及服務等與上年相比都有所下降，但是，為什么消費者卻感覺到物價在全面上漲？

　　溫桂芳：“與權重有關，比如糧食食品，占權重性越大的，占比重很大，可能占80%左右，所以只要食品一漲，總水平也要漲，多數人在食品方面消費比較剛性，而且食品，這個支出在他收入里頭占的比重也比較大，所以對這些東西，平均就比較敏感。”

　　溫教授認為，除個別因素以外，目前的物價水平還是比較正常的，而且與低物價帶來的資料浪費、環境污染的負面影響相比，目前的這種物價水平在有效合理的配制資源、促進企業改變粗放式經營等方面都起到了積極的效果。

　　溫桂芳：“價格在上漲，能夠起到這個作用，而且也是必然的，你不可能總是長期實行低物價的而扭曲物價，也不允許長期利用低去搞浪費，高消耗，高污染，這是必然的，這個漲價是不可避免的。”

　　而針對目前由于供求不足、成本推動以及國際市場的影響所導致的一些價格的大幅度上升問題，政府應該尋找有效的解決途徑。

　　溫桂芳：“我們現在所需要采取的辦法就是，在解決這個問題的時候，步子應該小一點，不要造成大的波動，使整個社會穩定，企業能夠接受，消費者也能夠接受。”

　　半小時觀察：希望大家都能過一個好年

　　剛才溫桂芳告訴我們，部分基礎農產品的適度漲價，從另一方面來說，對于整個國民經濟的健康發展，其實是有積極作用的。

　　確實，在過去，城里人習慣了吃便宜的米面糧油和豬肉雞蛋。我們忽略了農民兄弟的不容易。而他們的收入不能提高，城里的商品也最終賣不到農村去。整個國民經濟是一個環環相扣的鏈條，城里人的利益，和農民的利益其實是緊密相聯的。對于大多數城里人來說，當前農產品的漲價，還是可以接受的，城里人多付出一些，也可以讓農民兄弟的收入多增加一點。

　　理是這個理，但那還要看這些上漲的價格是否真的能落到農民兄弟手里，上漲的幅度是否超過了城里普通百姓的承受能力。

　　年關快到了，我們看到政府的相關部門考慮到城市里的那些低收入人群，采取了多種措施為他們的生活保障提供更多的幫助。

　　希望大家都能過一個好年。

　　主編：張凱華

　　記者：孫菁 顧平

　　攝像：景延 沈炎 劉勛 樊金鋒

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