餐館包間大多訂滿 酒店咨詢電話喊冷

　　信報訊 (記者 廖青蘭) 離明年春節僅剩下兩個月左右的時間，重慶各大餐館、酒店年夜飯的預訂已悄然開始，一些知名餐館預訂更是火爆起來。記者昨日從多家餐館了解到，包間已基本訂滿。除了宴席預訂外，外賣家庭套餐的預訂也悄然啟動。

　　老客戶提前預約訂餐

　　圣誕節前夕，記者聯系了重慶市的10余家大型餐館，得到的信息是包間已基本訂滿。

　　江北小天鵝的工作人員告訴記者：“年夜飯的起步價格基本定在580元的10人一桌價位上，顧客也可根據自己的需求來更改菜單。現在已有不少老客戶提前來預約訂餐，因為包間比較小，因此流失掉一部分預約3桌以上的顧客。”梁平張鴨子的服務員也稱：“雖然離春節還有相當長的時間，但是已有不少顧客前來咨詢預約�！�

　　記者了解到，眾多推出年夜飯的飯店中，市民最青睞的還是名店。陶然居工作人員告訴記者，早在一個月前就已經陸續有顧客前來咨詢預定。全聚德烤鴨重慶店也稱，因屬正宗的老字號，因此現在來店里吃飯的顧客已開始預定包間了。

　　記者還了解到，一些中檔餐館的雅間也訂滿了。

　　據了解，年夜飯價格通常在600元左右，大多為6個涼菜10個熱菜，但海鮮類僅有蝦和魚，而海鮮分量較足的套系，價格基本都在900元以上。

　　酒店預訂不足三成

　　與餐館的紅火相比，酒店年夜飯卻遇冷，咨詢電話也不多。

　　萬豪酒店人士稱，現在年夜飯套餐價格尚未公布，根據往年的經驗來看，1000元左右一桌是起步價，目前咨詢電話非常少。

　　記者了解到，幾乎所有的酒店預定情況都不太樂觀。某三星級酒店的負責人透露，12月初就推出8個包間和20多桌散坐年夜飯，但現在總預訂不到三成。如果照這個情形發展下去，我們今年連成本都收不回來。

　　對于酒店年夜飯預訂冷熱不均的現象，業內人士分析認為，年夜飯基本是純粹的家庭聚餐，注重氛圍、感覺和實惠。而酒店的年夜飯更傾向于商務人士，價格和氛圍都將普通市民拒之門外，在市民的消費概念中，通常很難將高檔的酒店考慮為年夜飯的消費場所。

　　年飯標準越來越高

　　記者調查發現，發展了多年的年夜飯，標準越來越高。2000年前后，年夜飯每桌不過三四百元。而且預訂并不困難，多數只需提前半個月。

　　2005年起，提前半個月只能訂大廳散坐，生意好的餐館散坐一個月前就預訂完了。每桌標準也逐漸提高，均價500元左右。

　　如今，年夜飯的標準不斷上漲，均價六七百元，每桌1000元的也很普遍。據稱，數千元一桌的也不乏顧客。