2007年，“規范”成為超市業態的關鍵詞。

　　利用限時促銷吸引客流來拉動消費，是超市賣場屢試不爽的盈利手段。但10月份重慶家樂福店慶限時搶購引發踩踏惡性事件，引起政府部門的高度重視，商務部以及北京市商務局都發文限制超市限時促銷活動，并重點叫停糧油肉蛋等生活必需品的限時促銷。雖有京客隆等超市頂風促銷等行為，但超市賣場的限時促銷活動大部分偃旗息鼓。

　　政府部門叫停限時促銷，是基于對購物場所消費安全的考慮，本月21日，北京市商務局召集包括物美、家樂福等大型超市在內的零售企業，簽署誠信安全促銷承諾書，兩節之際再次規范商家的促銷活動。

　　實際上，超市銷售食品的安全問題，比購物環境更直接關系到消費者的健康。超市自制食品憑借新鮮、價低等優勢被越來越多的顧客所接受，但自制食品無保質期、過期食品被重新包裝等問題讓消費者對超市自制食品說“愛”成為一件并不容易的事。

　　中國連鎖經營協會起草的《超市現場加工食品經營規范》12月征求意見結束，該“規范”要求超市內現場加工的食品超過保質期后，應在超市及時銷毀，并實行銷毀備案。

　　6月，北京市政府部門發文推廣超市節能控溫，各賣場溫度被一刀切地要求控制在“夏季26攝氏度，冬季20攝氏度”，但引起消費者的一致反對，因夏季賣場溫度太高，商家不斷被投訴，而商家對“控溫”最后也大都“陽奉陰違”。