離春節不到兩個月了，各地大飯店的年夜飯預定已經紅火起來，就連各種半成品年夜飯套餐的預定也早早啟動。而記者從上海市食品藥品監管局了解到，今年的半成品年夜飯套餐，將會成為監管重點。

　　在走訪一些上海的老飯店后，記者了解到他們的年夜飯預定早在一個月前就已爆滿，而且今年的年夜飯半成品套餐預定也比往年提前了一個月。據了解，由于方便、實惠，又能讓人享受到在家團聚的氛圍，這兩年，半成品年夜飯逐漸贏得了消費者的喜愛。上海市民： 半成品蠻好 除了年夜飯之外 平時家里親戚來 半成品拿回去 一弄就好了。

　　飯店的包廂、宴席畢竟有限，因此各家飯店紛紛看上了半成品年夜飯市場。不過上海市食品藥品監管局有關人士表示，上海半成品年夜飯市場仍處于起步階段，大部分飯店都是通過正常營業時間之外加班加點制作，這讓制作的半成品年夜飯存在著一些隱患。比如套餐中有各類冷菜、熟菜和半成品等保存溫度不一致的食品，如果在存放溫度或者混放時間上稍不注意，就可能產生