牽動“健康GDP”國人減鹽不可緩行

　　日前，媒體上一篇報道洋快餐含鹽量堪比海水的新聞報道，再次將“減鹽”話題和洋快餐推向了風頭浪尖。

　　根據最近一次《全國居民營養與健康狀況的調查》結果顯示：我國居民每人每日食鹽為12克，竟然足足高出了世界衛生組織標準兩倍之多。對此，政府部門也在不遺余力地推行“減鹽運動”，并告誡民眾“健康生活從限鹽做起”，全面呼吁和推行“減鹽運動”。

　　在政府大力推廣的同時，很多國內餐飲企業對“減鹽運動”都表現出強烈的支持。作為國內覆蓋人群最為廣泛、最能形成“減鹽運動”規模效應的麗華快餐，在接受采訪時表示：“快餐行業作為‘減鹽運動’鏈中直接面對消費者的環節，可以從源頭上控制消費者鹽的攝入量，但是介于中國人口味偏重的習慣，促使很多快餐企業望而卻步，這也是很多快餐企業不敢減鹽的根本原因。麗華作為中式快餐的領導品牌，雖然‘減鹽運動’還沒有在中國普及，但我們有責任充分利用每天近10萬份的規模優勢，承擔起減鹽保健的義務。”

　　據了解，麗華快餐從2006年就開始控制快餐中的鹽含量，全力配合國家“減鹽運動”，在保證配餐口味和營養搭配的基礎上，盡可能減少鹽的使用量，雖然口味和鹽量很難做到“魚和熊掌兼得”，但是麗華仍然堅持減少鹽量，并且通過菜品搭配等手段增加快餐的口味。