方便面全線漲價箭在弦上

　　本報記者 熊雯琳 北京報道

　　經歷了7月份的“未遂事變”，這一次方便面企業在成本壓力下真的開始提價“自救”了。11月30日，記者從康師傅集團獲悉，其公司決定自12月起陸續上調方便面的產品價格。此外，也有媒體報道上海、廣州等地超市已經接到部分方便面企業的調價函。

　　今年5月以來，國內棕櫚油、面粉皆有不同程度的漲幅。分析認為，原料持續上漲，方便面企業利潤縮水，一旦一線品牌帶頭提價，接下來其他品牌也會陸續跟進，方便面將面臨全線漲價。

　　棕櫚油半年漲幅超2成

　　“此次調價主要涉及占其銷售75%的主打產品容器面，如康師傅亞洲精選桶面和康師傅桶面的零售價從原來的3.0元上調到3.5元，漲幅達16.7%。”康師傅方面表示，由于今年以來制造方便面所使用的原料等平均漲幅達到30.43%，包括容器面包裝材料——木漿的價格也比去年上漲了13.25%，預計明年還會持續攀高。加上物流等其他成本的上漲也造成不小的壓力，所以不得已采取調價措施。

　　記者致電另一家方便面巨頭統一公司上海總部，其相關負責人回避了記者的采訪。

　　“現在這個時候談價格是很敏感的，尤其是經過7月份的事件以后，企業都不太敢輕易提漲價。”一位不愿具名的分析師表示。

　　據記者了解，由于今年7月份方便面因集體漲價而被發改委整改，當時漲價并沒有成功。東方艾格分析師陳麗娜認為，在原料持續上漲的情況下，方便面企業承受著來自成本上漲的巨大壓力，漲價是在所難免的。

　　“如果康師傅說要漲，統一肯定也想漲，其他的品牌接下來也會陸續跟進，可能幅度會有所不同。”東方艾格高級分析師陳樹韋表示。

　　“去年四五月份棕櫚油采購價格僅為4000多元/噸，目前已經達到9000多元/噸。”陳麗娜介紹，盡管最近幾天棕櫚油的價格有所回落，但是相比5月份，漲幅也已經高達22%。據陳麗娜介紹，方便面、餅干等都是使用棕櫚油為原料。

　　與此同時，作為方便面的必須原料，面粉也在上漲。北京八里橋批發市場11月26日的價格監測顯示，富強粉2.42元/公斤，價格周環比上漲4%；標準粉價格2.14元/公斤，上漲10%。幅度盡管沒有棕櫚油大，但加上棕櫚油和一些調味輔料，方便面企業整體原料成本都有較大提升。

　　工商博弈“借題發揮”？

　　盡管已經有行業領先企業公開表示要調價，但是作為方便面銷售終端，大型超市也有價格話語權。

　　“我們目前只收到康師傅一家的調價函，但超市內方便面的價格不會輕易上調。”北京物美超市公關部陶小姐表示，關于價格變動事宜超市方面會和企業溝通后作出決定。北京沃爾瑪超市相關負責人也表示，目前還沒有接到漲價的通知，“即使有變化，超市也會根據市場的變化、消費者的心理預期等來綜合考慮”。北京家樂福、京客隆等超市尚未對漲價事宜作出回應。

　　“實際上，這次漲價也有企業和超市之間博弈的因素作用。”陳樹韋告訴記者，根據行規，方便面企業在進入超市之初為了擴大份額，往往給出較低的價格以讓超市有較大的利潤空間，但隨著成本上漲的壓力，方便面企業也頂不住了。

　　他給記者算了一筆賬：假如100g包裝的方便面，企業給超市的價格為0.5元，超市最終的零售價在1-1.2元之間，而這其中，方便面企業的成本為0.38-0.4元左右，其毛利率為0.1元，也就是30%左右，還是挺不錯的。由于成本上漲，企業為了維持其毛利率那么相應也會提價，如果100g包裝的方便面給超市的價格提升0.1元，超市如果維持終端銷售不變是完全可以的。

　　“最終零售是否會提價，還要看雙方的博弈。”陳樹韋認為，超市對于終端零售價的調整，也會根據市場情況、庫存、消費者心理預期等多種因素，消化一部分漲價的壓力。