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肉價上漲不影響年夜飯價格http://www.sina.com.cn 2007年11月27日 10:53 大洋網-廣州日報
吃年夜飯,需要團圓、熱鬧的氣氛,市民最好提前預訂。 離春節還有兩個多月,東莞一些酒店酒樓的年夜飯包廂已經訂滿了。記者昨日采訪了解到,部分心急市民在去年春節吃完年夜飯后就提前預訂下今年的年夜飯,目前許多酒店的年夜飯已經預訂了六七成。 而對于市民最擔心的價格問題,一些酒店也稱,雖然肉價上漲,但菜價上漲幅度不高,對年夜飯的價格影響不會太大。 文 /記者 蔣幸端 部分酒店包廂已訂滿 雖然離春節吃年夜飯還有一段時間,但是東莞各大酒店酒樓都已經推出了年夜飯的宣傳,許多飯店的年夜飯包廂甚至已經被訂滿。 東莞賓館中餐廳負責人焦成朋告訴記者,與往年一樣,正常情況下是提前兩個月訂年夜飯的,但是今年的年夜飯到現在為止已經快被訂滿了,包廂已經訂滿,而大廳外面的位置也被訂了七成。 此外,公司團年飯也已經開始有不少人預訂,據一些酒店介紹,預計1月中旬會訂滿。東莞喜來登酒店宴會銷售總監趙芯可告訴記者,目前公司年夜飯的預訂已經達到六成,預計到1月中旬會訂滿。 東莞嘉華酒店公關部經理楊曉慶告訴記者,目前預訂公司團年宴的比較多,主要用于獎勵員工等,而個人預訂的現在也有3成以上,這種情況預計到春節期間,臨時也會有人訂。楊曉慶認為,現在的年夜飯是越來越講求個性化,根據顧客的需求要不時調整。 顧客提前一年就訂房 年夜飯一席難求,許多有經驗的市民往往會提前訂位,一些心急市民甚至在去年春節就可以訂房。 焦成朋告訴記者,年夜飯每年都要預訂的,遲了就可能訂不到位置了,而一些心急的顧客在去年的年夜飯結束后,就開始訂下今年的年夜飯位子。位于東城的一家三晉粗糧館在每一張桌子上面都放下年夜飯的宣傳菜牌,該飯店的服務員告訴記者,早在一兩個月前,就已經開始有顧客預訂年夜飯了。 市民羅小姐則告訴記者,年夜飯要很早訂,她的一些朋友甚至提前一年就訂下年夜飯了,遲一些的也要在年前兩三個月訂下位置,不然一些比較旺的大酒店很難訂到年夜飯的席位。 肉價上漲對年夜飯影響不大 記者在采訪中了解到,一般酒店推出的宣傳張上都有推薦年夜飯優惠套餐,以優惠的價格來吸引更多的顧客。而對于肉價上漲問題,飯店相關負責人告訴記者,菜價上漲幅度小,肉價上漲對年夜飯影響不大。 據了解,酒店推出的套餐中一桌一般在1000元左右,如東莞賓館的套餐在998元至1480元左右,焦成朋告訴記者,由于許多客人還沒有下菜單,所以具體的價位也還無法預計,但是價格不會太高,都在1000元左右。 而趙芯可則告訴記者,喜來登的團年飯價格在1500多元以上,不封頂,顧客可以按照個人需要調整價格,這些措施都吸引了不少顧客。 山東老家相關負責人陳先生介紹,該飯店年夜飯每年的價格都差不多,在600~3000元之間,今年肉價上漲后,部分肉類的菜式價格會漲1~2元,上漲幅度不大,因此對年夜飯的總體價格影響不大。
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