“他們最看重的往往不是投資回報(bào)，而是一種文化愛(ài)好，葡萄酒除了有極為豐富的味道之外，更蘊(yùn)藏著豐富的故事和文化內(nèi)涵，一輩子都無(wú)法說(shuō)完。”

　　“坐在山巖上，對(duì)著河水和沼澤冥想，或者緩緩地尋覓樹(shù)林蔭蔽的景色，走進(jìn)那從沒(méi)有腳步踏過(guò)的地方，或者攀登絕境的、幽獨(dú)奧秘的峰巒……”

　　上百年前，浪漫主義詩(shī)人拜倫精美絕倫的詩(shī)歌便已席卷中國(guó)。而一生迷醉于詩(shī)歌的拜倫，也同樣迷醉于另一種東西——葡萄酒。不難想象，當(dāng)拜倫在頭腦中醞釀這首《孤獨(dú)》的時(shí)候，或許正品味著來(lái)自法國(guó)波爾多的陳年葡萄酒。每當(dāng)酒香浸入心脾，她的綿長(zhǎng)氣韻總能將拜倫帶入生命的纏綿幽思之中，從而滋生出無(wú)窮的靈感。

　　而當(dāng)年為拜倫爵士長(zhǎng)期供酒的酒商，則是位于倫敦圣占姆士街上已有三百年歷史的BerryBros&Rudd（BB&R）老店，拜倫一直是他們的忠實(shí)客戶。

　　三百年老店情懷

　　BB&R于1698年開(kāi)業(yè)，至今已有三百多年的歷史。三百年多來(lái)，世界歷史風(fēng)云變換、改朝換代，但是BB&R位于圣占姆士街上，鄰近白金漢宮的老店鋪，卻依舊門庭不改、酒香馥郁。

　　英國(guó)倫敦向來(lái)是世界上最大的酒類商埠，而B(niǎo)B&R則是倫敦字號(hào)最老的酒商，迄今仍由Berry和Rudds兩個(gè)家族共同擁有和經(jīng)營(yíng)。

　　從英皇佐治三世的時(shí)候起，BB&R便開(kāi)始常年供酒給英國(guó)皇室。在過(guò)去三百年的歲月中，BB&R的顧客大多是名人政要，除了詩(shī)人拜倫，還有威靈頓公爵、拿破侖三世、威爾斯親王，以及無(wú)數(shù)的著名藝術(shù)家、作家和演藝明星，包括滾石樂(lè)隊(duì)。

　　隨著世代相傳，BB&R老店與世界各地著名酒莊之間關(guān)系之深厚，使BB&R在酒源方面，有著非常穩(wěn)固的地位。正如前掌門人查爾斯·華特·貝瑞（Charles Walter Berry）在上世紀(jì)30年代所述，BB&R是“酒莊和酒客之間的一道重要橋梁”。

　　隱藏的尊貴

　　說(shuō)到葡萄酒投資，BB&R的中華區(qū)首席代表貝仕理強(qiáng)調(diào)，葡萄酒投資首先不是投資的概念，而是文化概念，是源自熱愛(ài)，收藏者更看重葡萄酒的文化欣賞價(jià)值。“他們最看重的往往不是回報(bào)，而是一種文化愛(ài)好，葡萄酒除了有極為豐富的味道之外，更蘊(yùn)藏著豐富的故事和文化內(nèi)涵，一輩子都無(wú)法說(shuō)完。”當(dāng)貝仕理描繪葡萄酒文化的時(shí)候，臉上泛起了紅光，恰如紅葡萄酒色一般，讓人足以感受到葡萄酒的魅力所在。

　　貝仕理說(shuō)，有一次他去參加一個(gè)朋友的家庭聚會(huì)，朋友把客人領(lǐng)到酒窖里，不僅拿出了幾款大家只是聽(tīng)過(guò)、但從未喝過(guò)的葡萄酒招待客人，并且面對(duì)窖內(nèi)種類繁多的葡萄酒，一瓶接一瓶地講述蘊(yùn)藏其中的古老故事，令人蕩氣回腸。

　　的確，葡萄酒收藏被看做是隱藏的尊貴。在彌漫著神秘古老氣息的酒窖，由于收藏著不同國(guó)度、不同年份的佳釀，其中也就蘊(yùn)藏著不同的故事，匯集著世界的文化。酒標(biāo)上的年份，不僅是葡萄酒本身歷史的記錄，往往也是重要?dú)v史事件的記錄，或是人生某個(gè)值得紀(jì)念的時(shí)刻。欣賞千姿百色的酒標(biāo)，回憶藏酒的趣聞逸事，即使不飲，往往也會(huì)令人迷醉其中。

　　“如果有人收藏了1945年的酒，那是

二戰(zhàn)結(jié)束的時(shí)候，當(dāng)他50年后把酒打開(kāi)，那么喝下去的絕不僅僅是酒，更是半個(gè)世紀(jì)的歷史，感覺(jué)完全不一樣。”貝仕理深信，葡萄酒承載了生命的成長(zhǎng)、精神的升華以及對(duì)歷史的關(guān)照，人與人之間至真至純的親情和友情，也都能融于酒中，所以葡萄酒的文化內(nèi)涵之豐富，絕不是一般飲料所能比擬。

　　在藏酒家們看來(lái)，葡萄酒完全是一種有生命的飲料。如果把它保存在非常合適的環(huán)境內(nèi)，它會(huì)生長(zhǎng)、成熟和改變。比如喝下2005年釀的酒，感覺(jué)味道不錯(cuò)，如若一直儲(chǔ)存下去，5年、10年、20年甚至30年，味道會(huì)一直改變，變得越來(lái)越復(fù)雜，會(huì)滋生出越發(fā)神秘和醇香的味道，即使只儲(chǔ)存幾個(gè)月，味道也會(huì)不一樣。

　　事實(shí)上，只有占總量0.1％的頂級(jí)葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質(zhì)，也才具有收藏和投資價(jià)值。這些“投資級(jí)葡萄酒”（可以長(zhǎng)期陳年并隨時(shí)間延長(zhǎng)而增值的葡萄酒）90％以上來(lái)自葡萄酒“老世界”，那里都有豐富的歷史、古老的酒莊城堡、數(shù)代守護(hù)著“藝術(shù)收藏”的家族。加之科學(xué)家們至今尚未找出為何只有頂級(jí)葡萄酒才具有陳年潛質(zhì)。這些都無(wú)疑成為葡萄酒文化藝術(shù)魅力的體現(xiàn)。

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