須集中陳列并做醒目提醒；工商總局發(fā)布相關(guān)指導(dǎo)意見

　　本報(bào)訊 (記者 廖愛玲) 今后，在超市賣場(chǎng)和社區(qū)食雜店銷售的即將到保質(zhì)期的食品，必須在銷售場(chǎng)所集中陳列并向消費(fèi)者做出醒目提示。昨天，國家工商總局發(fā)布《規(guī)范食品索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度的指導(dǎo)意見》時(shí)，特別對(duì)臨近保質(zhì)期的食品銷售提出了要求。

　　眼下很多商場(chǎng)超市每天都會(huì)有特價(jià)食品促銷，一些商家往往把即將到期的食品和新鮮食品捆綁在一起銷售，市民往往只看價(jià)格上的便宜，而忽視了查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

　　國家工商總局昨天在食品索證索票的指導(dǎo)意見中提出，食品銷售者對(duì)在其經(jīng)營場(chǎng)所內(nèi)自產(chǎn)自銷的食品，應(yīng)建立生產(chǎn)加工記錄，包括食品用料成分、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，并定期檢查食品的進(jìn)、銷、存情況，對(duì)即將到保質(zhì)期的食品應(yīng)當(dāng)在陳列場(chǎng)所向消費(fèi)者做出醒目提示；超過保質(zhì)期或腐敗、變質(zhì)、質(zhì)量不合格等食品，應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)銷毀或報(bào)告工商機(jī)關(guān)處理，如實(shí)記錄食品處理情況。

　　工商總局同時(shí)要求，超市和食品批發(fā)市場(chǎng)對(duì)商戶索取和查驗(yàn)的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證、質(zhì)量認(rèn)證證書、商檢證明、檢驗(yàn)檢疫合格證明、質(zhì)量檢驗(yàn)合格報(bào)告和銷售發(fā)票，應(yīng)按供貨商名稱或食品種類整理建檔備查、妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。