早報訊 (記者李正勇)出現對消費者造成實質性損失的，市場應先行賠付。昨(30)日，成都市工商局市場處負責人就《成都市城區菜市場管理規范》進行了解讀。他表示，該規范對城區菜市場的設施設備、場內布局、商品管理、衛生管理、管理要求和市場公共服務作出了明確具體的規定，新規范更加貼近民生。

　　不同商品分區銷售

　　據市場處副處長劉大勇介紹，新《規范》對菜市的市場環境提出新的要求，菜市場同類商品設集中交易區，實行不同種類商品分區銷售，并配置明顯標志。按照商品種類劃分區域，活、生、熟、干、濕商品供應區相對集中，清蒸食品應設單獨專柜、專營間。熟食鹵品、豆制品、醬菜、涼拌食品等直接入口食品應設置經營專區，周圍不得有污水或其它污染源，20米范圍內不得經營鮮活禽、畜和水產品，不得設置廁所和垃圾房。

　　5大類產品禁止銷售

　　劉大勇稱，新規范專門規定菜市場的禁營項目，有5大類產品嚴禁在菜市場銷售。市場內禁止銷售野生保護動物；禁止生產、加工和經營

　　熟食存放不超2小時

　　新規范對熟食和鹵菜等產品的銷售作了明確的規范要求，熟食鹵品經營應設專間(柜)，要有完整的防蠅、防鼠、防塵設施，專間(柜)應有消毒設施，專用容器(具)冷藏與空調等設施，熟食鹵品應在25℃以下銷售，經加工的熟食存在時間超過2小時的應重新加熱。

　　熟食銷售及加工人員上崗時應穿戴工作服、工作帽、口罩、手套操作，操作前應在消毒水池中清洗雙手。收錢和找錢應使用專用盛盤和夾具，不得直接觸摸錢幣。熟食從業人員上崗時不得留長指甲和涂指甲油，不得佩戴戒指、手鏈、手鐲等飾品。

　　損害權益市場先賠

　　市場內不得使用國家明令禁止的計量器具；對未申請檢定、超過檢定周期或檢定不合格的計量器具不得用于交易結算。市場應在明顯處設置方便消費者和市場監管的公平秤，并定期維護、檢定。

　　市場應及時處理消費者投訴，應制定消費投訴處理制度，建立消費投訴站，設立專兼職人員負責消費投訴處理。對消費者的合理投訴，市場應按消費投訴機制予以解決。

　　場內應設置顧客投訴箱，公布投訴電話，出現損害消費者利益現象時，應盡量現場解決。對消費者造成實質性損失的，市場應先行賠付。