記者 雒煥素 實習生 潘燕紅 雒小嬌

　　近日，不斷有市民反映，釀皮、燒烤的價格漲了。其中市民張宏說：“眼看著國慶節(jié)就要到了，可是釀皮、燒烤、醪糟價格都漲起來了？”

　　記者在西關十字附近的幾條小吃食品一條街、張掖路上的食品一條街了解到，近日來，無論是水洗釀皮還是高擔釀皮，在原基礎上分別都漲了0.5-1.0元。原價0.5-1.0元一串的燒烤，如今漲到每串0.6-1.2元。原價是1.0-1.5元的醪糟現(xiàn)在漲到2.0-2.5元。

　　至于小吃接連漲價的原因，張掖路道升巷釀皮店工作人員給記者算了一筆賬，她說：如今什么東西都漲價，原來一袋面54.6元，現(xiàn)在漲到了60元。一公斤清油原價9.6元現(xiàn)漲到了10元。就拿肉餡餅來說，以前肉價是5元的時候，肉餡餅賣1.5元。現(xiàn)在肉價12元，肉餡餅還賣1.5元，完全是賠著賣。因此釀皮、醪糟漲了0.5-1.0元，也在情理之中。

　　西關十字燒烤店張老板也說，今年以來，菜價一直居高不下，就連以往最便宜的白菜、土豆都普遍漲了三四毛，辣椒、孜然等調(diào)料也不同程度漲了兩三毛。液化氣價格從23元漲到了55元。沒辦法，成本都漲了，燒烤價格自然得跟著漲。

　　不少商家普遍認為，如今食品漲價有三種情況，一是借機漲價。比如燒烤，雖然原料有所漲價，但還不到賠本經(jīng)營的地步。攤販主要是趁著過節(jié)或打著物價上漲的幌子，借機漲價。二是跟風漲價。蘭州小吃只有這么幾種，一種小吃漲價，其它小吃自然跟著漲價。三是變相漲價。目前人們發(fā)現(xiàn)，個別地方的小吃食品盡管價格沒有漲起來，但小吃的質量和數(shù)量“縮水”不少，無形中，這也是一種變相漲價。采訪過程中，商家大都認為，商品價格的“傳染”性很強，一種小吃價格上漲，其它小吃價格自然跟風。比如前期肉價、牛肉面價格上漲就是一個例子。另外，以上小吃價格在中秋節(jié)前后漲起來，估計到國慶節(jié)過后才會逐漸回落。總之一句話，商家都抱著在長假期間狠賺一筆的心態(tài)，希望在黃金周期間迎來生意的黃金旺季。