記者 郝迎利 實(shí)習(xí)生 劉文芝 孫佳

　　無(wú)論是杜絕假冒偽劣入市的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，還是神通靈效的食品安全檢測(cè)箱，總讓令人揪心的食品安全見(jiàn)到一抹抹喜色。

　　關(guān)鍵詞：索證索票

　　情景一：昨天下午，在豐慶路明珠糖果大世界，工商人員隨意抽查任何食品，經(jīng)營(yíng)者都一一出具了這種食品生產(chǎn)廠家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和食品檢驗(yàn)報(bào)告。經(jīng)營(yíng)者介紹說(shuō)，沒(méi)有正規(guī)證照廠家生產(chǎn)的商品絕對(duì)不敢要，一是怕出事自己擔(dān)責(zé)任，二是工商人員不斷巡查，發(fā)現(xiàn)來(lái)路不明的商品一定會(huì)處罰。他們還展示了商品進(jìn)(銷)貨臺(tái)賬，上面清楚地寫著商品名稱、數(shù)量、規(guī)格以及進(jìn)貨時(shí)間、去向等，以此確保問(wèn)題產(chǎn)品有源可查。

　　情景二：昨天上午，碑林工商分局的工作人員來(lái)到建國(guó)門綜合市場(chǎng)一家肉攤前，請(qǐng)商家出示了動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證和陜西畜禽產(chǎn)品品質(zhì)合格證。并現(xiàn)場(chǎng)一一翻看，發(fā)現(xiàn)肉類商品上面蓋有紅色的三個(gè)印章。這就是肉類監(jiān)管必須具備“三章兩證”。同時(shí)，他們介紹說(shuō)，消費(fèi)者在購(gòu)買時(shí)，也可自己直接觀察，新鮮合格的大肉應(yīng)有彈性、沒(méi)水、色澤光亮。

　　旁白：我市工商部門在食品流通領(lǐng)域逐步推行商品準(zhǔn)入制度，通過(guò)索證索票、進(jìn)銷貨臺(tái)賬、商品退市等措施，杜絕假冒偽劣商品入市，確保問(wèn)題食品能查找到源頭。

　　關(guān)鍵詞：

　　情景一：昨天上午，在建國(guó)門綜合市場(chǎng)，碑林工商分局的工作人員攜帶食品檢測(cè)箱，隨意走到一家經(jīng)銷米面的店鋪，抓住少量大米裝入試管，再加入陳化糧專用試劑，輕輕搖晃30秒后，試劑的顏色由粉而轉(zhuǎn)綠，與色階紙進(jìn)行比對(duì)，確定為新鮮合格大米。

　　情景二：碑林分局的工作人員又選取一家賣芝麻油的經(jīng)營(yíng)戶，試管內(nèi)倒入油后，再依次加入3種專業(yè)試劑，呈現(xiàn)紅色，表示這種油的芝麻含量100%。

　　旁白：食品安全檢測(cè)箱由外箱、公共試劑盒、檢測(cè)試劑盒、輔助儀器等組成，可隨身攜帶。檢測(cè)一般只需3到10分鐘，可對(duì)蘇丹紅、吊白塊、瘦肉精、農(nóng)藥殘留等社會(huì)關(guān)注的29項(xiàng)有毒物質(zhì)和成分進(jìn)行檢測(cè)。今年初，109套檢測(cè)箱開(kāi)始在西安工商系統(tǒng)“上崗”，西安城六區(qū)達(dá)到了每個(gè)工商所有一套檢測(cè)箱。工商執(zhí)法人員可準(zhǔn)確地對(duì)市場(chǎng)上銷售的農(nóng)產(chǎn)品和糧、油、肉等28類食品做出快速的質(zhì)量判定。

　　關(guān)鍵詞：國(guó)務(wù)院503號(hào)令

　　前不久公布的國(guó)務(wù)院503號(hào)令，即《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，將給食品市場(chǎng)監(jiān)管提供有力的法律支撐。以前，工商人員只能督促經(jīng)營(yíng)者執(zhí)行進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度，建立進(jìn)貨臺(tái)賬，缺乏有力的懲處手段。這次的特別規(guī)定提出，如果違反規(guī)定，工商部門可以責(zé)令停止銷售；不能提供檢驗(yàn)報(bào)告或者復(fù)印件銷售產(chǎn)品的，沒(méi)收違法所得和違法銷售的產(chǎn)品，并處貨值金額3倍的罰款。同時(shí)，工商人員不履行監(jiān)管職責(zé)造成后果的，要由監(jiān)察機(jī)關(guān)或者任免機(jī)關(guān)對(duì)主要負(fù)責(zé)人、主管人員、責(zé)任人給予記大過(guò)或者降級(jí)處分，造成嚴(yán)重后果的要撤職或者開(kāi)除。

　　目標(biāo)

　　據(jù)市工商局局長(zhǎng)趙長(zhǎng)春介紹，到今年年底，我市將實(shí)現(xiàn)縣城以上區(qū)域內(nèi)的食品市場(chǎng)、超市100%建立進(jìn)貨索證索票制度；鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道和社區(qū)食雜店100%建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度；徹底解決鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地及縣城以上區(qū)域內(nèi)小食雜店、小攤點(diǎn)的無(wú)照經(jīng)營(yíng)問(wèn)題。