今年4月至7月期間，深圳市質監局組織開展了對全市生產加工環節豆制品的專項抽查工作。共抽查了全市30家企業生產的210批次豆制品，合格153批次，合格率為72.9%，抽查合格率較去年提高了2.2個百分點。

　　一年來，市質監局通過強力推進食品生產小企業整治換證和生產許可工作，豆制品企業的質量管理水平得到提高，寶安區福蔭食品有限公司、方群食品有限公司等一批企業率先獲得豆制品生產許可證。

　　根據檢查結果，大腸桿菌、菌落總數等微生物項目超標是此次專項抽查發現的主要問題，微生物項目不合格數量占不合格產品總數80%以上。GB2711-2003《非發酵性豆制品及面筋衛生標準》規定，散裝豆制品菌落總數應≤100000cfu/g，大腸菌群應≤150MPN/100g。此次抽查有1批次豆制品大腸桿菌為4.6×103MPN/100g，超過國家標準規定30多倍。

　　針對本次抽查結果，深圳市質監局將進一步加大監管力度，按照扶優治劣的原則，對產品質量好的企業，加大宣傳力度，扶優扶強，引導正確消費；對產品質量不合格的企業依法進行處理，責令限期改正，并啟動加嚴檢驗，逾期不改正的，依法予以公告。

　　消費禁區

　　企業名稱 產品名稱 規格型號 生產日期 不合格項

　　深圳市益群食品有限公司 千張 散裝 2007-06-06 大腸菌群

　　深圳市寶安區觀瀾民信豆制品廠 油豆腐 散裝 2007-04-29 大腸菌群

　　深圳市龍崗區布吉汪慶蓮豆制品加工店 水豆腐 散裝 2007-04-25 大腸菌群

　　深圳市寶安區西鄉益眾食品廠 白豆腐干 散裝 2007-03-26 菌落總數、大腸菌群

　　深圳市龍崗區布吉威旺達豆制品加工店 豆皮 散裝 2007-03-26 大腸菌群