荊楚網消息 (楚天金報) □記者李芳 通訊員李俊杰

　　歸元素包在歸元寺內銷售，每天最高峰不過千個，但進了中百倉儲這個龐大的銷售機器，每天至少要銷出兩三千盒(每盒12個)。突然擴大的產量，也給歸元素包的投資方武漢云集齋商貿有限公司出了個難題：上哪兒去找一個產量、規模和品質都信得過的代工企業？

　　在偌大的武漢市，中百倉儲總經理程軍和武漢云集齋商貿有限公司負責人一起，聯絡了數十個食品加工企業�！皻w元素包是凈素食品，其用料、生產、儲存到運輸、售賣各個工序都十分嚴格。制好的素包要求在5分鐘內被速凍至零下40度，并封存�！�

　　失望的是，武漢市并沒有一家速凍食品企業能接下這筆單子。最后，只好委托

　　據悉，僅中百倉儲每年銷售速凍食品就近4億元，業內人士據此推斷，武漢市每年消費速凍食品不低于10億元。然而，漢產企業卻難有作為，令人深思。

　　對此，武漢市食品工業協會會長岳以干說，十年前，武漢市還有幾家速凍食品廠家，現在基本是河南、上海和江浙企業的天下了。

　　他說，速凍食品要想贏得市場，首先是是配方和原料要合乎消費者口味，其次，也是最關鍵的一點，是速凍食品要求全程冷鏈，這樣一來投入就高了，再加上食品行業本身利潤較薄，必須要靠規模才能出效益。

　　業內估算，辦一個上規模的速凍食品廠，投入至少上千萬元。這一資金門檻擋住了不少有意于此行業的民間資本。不過，岳以干說，據他了解，已有武漢的食品企業開始挖掘這一巨大的商機。目前，武漢已有五芳齋等企業，上了速凍湯圓等生產線，有望從中切得一塊