隨著豬肉、食用油、面粉等價格的上漲，我市各大酒店的婚宴也跟著漲起了價。市民肖小姐最近在預訂11月份婚宴時發(fā)現(xiàn)，很多酒店的婚宴價格發(fā)生了變化，有的提高了價格，有的則表示可先訂好桌位數(shù)，而婚宴價格正在調(diào)整，可于結(jié)婚前再來酒店確定婚宴標準。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，凡是較好的日子，一些知名飯店的婚宴都已基本訂滿，價格每桌也比今年上半年貴了50元到100元不等，漲幅最高的達20%。不少酒店表示，成本上升，不得已只能調(diào)整價格。同時，酒店大多表示害怕成本繼續(xù)上漲，暫時都不接明年的訂單。

　　多數(shù)酒店

　　9月9日，在錦江陽光酒店，記者了解到，該店不同檔次的婚宴價格近期都不同程度作了調(diào)整，其中460———480元價位的婚宴已經(jīng)上調(diào)到500元以上，調(diào)整后婚宴的價格從500元到2000元不等。南關十字某酒店現(xiàn)在的中檔婚宴起價由不久前的528元／桌調(diào)整為588元／桌。明德宮酒店的訂餐小姐告訴記者，該酒店的部分服務項目作了調(diào)整，婚宴價格還在調(diào)整期間，具體價格過些日子才能出來，估計婚宴價格會有所上漲。

　　“去年這個時候，在我市的中檔酒店，能夠找到450元左右一桌的婚宴，今年就很難再找到了，知名酒店的婚宴價格普遍都超過了500元一桌。”我市一位長期從事餐飲服務行業(yè)的陳師傅說，隨著原材料價格的上漲，很多酒店對菜品的價格都進行了調(diào)整。與去年同期相比，婚宴價格保守估計上漲了10%左右，漲幅最高的達20%。

　　原料上漲是主因

　　錦江陽光酒店一位負責人對記者說：“今年由于肉、蛋、菜、油等各種原材料價格的不斷上漲，最近幾個月，與婚宴有關的物價上漲幅度是20%—30%，調(diào)整幅度較大，給酒店經(jīng)營者帶來了一些壓力。不少酒店都在婚宴價格上作了調(diào)整，整體調(diào)整幅度不是太大，只保持在10%左右。”

　　據(jù)記者了解，我市的一些高檔酒店婚宴漲價主要是人力成本和商品成本漲價所致。“眼下婚宴上的基尾蝦成了一道必不可少的菜肴，去年基尾蝦是45元／公斤，眼下漲了10元，一桌婚宴光蝦的成本就要漲10元。”一家高檔酒店的餐飲部經(jīng)理介紹：“價格上調(diào)勢必會影響生意，不調(diào)又會影響利潤，但婚宴漲價勢在必行，有些酒店明眼看著沒漲價，也許服務項目已經(jīng)縮水了。”

　　暫不接受明年預訂

　　記者與開盛酒店、飛天賓館等多家大酒店取得聯(lián)系，詢問是否可以預訂明年的婚宴。飛天賓館一位姓張的女士表示，現(xiàn)在酒店還不接受明年婚宴的預訂。記者問及原因，她表示現(xiàn)在酒店對于明年婚宴的收費標準還沒有最后確定，所以不能辦理預訂。據(jù)了解，明年由于奧運會的舉辦，許多人都想在這一年里辦一場有意義的婚禮，我市結(jié)婚人數(shù)可能會創(chuàng)下新高。結(jié)婚人數(shù)的增加使得婚宴市場需求量增大，加之原料的漲價，明年婚宴漲價是必然的。采訪中，記者從我市的多家中檔飯店了解到，大多數(shù)酒店也正準備著上調(diào)明年的婚宴價格，但具體漲多少，還要依照預訂的人數(shù)及物價變化。

　　預訂婚宴量力而行

　　“婚宴再貴也還得結(jié)婚，新人們不會因為菜品價格的調(diào)整而不結(jié)婚。我們現(xiàn)在的價格是528元起步，而800元、900元、1000元的婚宴也都是根據(jù)客人的需要來自行選擇。”某知名酒店后堂陳經(jīng)理告訴記者，“婚宴價格是靠市場化運作，若定到5800元一桌，以蘭州市場的消費水平?jīng)]有人會來，若接400元一桌，對于我們酒店來說根本就收不回成本，所以，婚宴價格無論是漲是跌，都要靠市場化的運作，在雙方都認可的情況下才能進行。”

　　結(jié)婚是一生的大事，市民都想把婚禮舉辦得豪華氣派，知名酒店的菜品多、服務好，大家也吃得放心。但是逢一些吉利日子結(jié)婚時就會出現(xiàn)訂不上婚宴的情況，針對這種情況，餐飲行業(yè)人士謹言：如果日子定好了，應提前預訂酒店和婚宴標準，但新人在預訂婚宴時，還是要打聽清楚相關服務后再做打算。