張圓

　　國(guó)內(nèi)有關(guān)方面應(yīng)在米“質(zhì)”上做好文章，樹起經(jīng)得起考驗(yàn)的米品牌。

　　最近，多年前停止對(duì)華出口的日本大米，重新回到中國(guó)市場(chǎng)。它的賣價(jià)為每公斤99元，雖然數(shù)量有限不會(huì)對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)帶來(lái)沖擊，但這一“天價(jià)”是國(guó)內(nèi)大米的10至30倍，也是泰國(guó)香大米的十多倍，給市民、農(nóng)民帶來(lái)了強(qiáng)烈震撼。

　　市民主要是好奇：高價(jià)大米真的名副其實(shí)嗎？不少地方甚至還熱熱鬧鬧地組織起了國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米與日本天價(jià)大米的對(duì)比品評(píng)會(huì)。農(nóng)民則心動(dòng)不已：原來(lái)，種糧也是可以致富的。其實(shí)，我們不該僅止于感嘆“日本天價(jià)大米為何也有人買”，而應(yīng)該更多地思考，國(guó)內(nèi)有關(guān)方面如何在米“質(zhì)”上做好文章，改變散裝米“主打”上市的現(xiàn)狀，為消費(fèi)者樹起一個(gè)個(gè)經(jīng)得起考驗(yàn)的米品牌。

　　日本大米為何這么貴？其中原因值得探究。

　　有人說(shuō)，這是因?yàn)槲镆韵�為貴，國(guó)內(nèi)企業(yè)這次總共才進(jìn)口了幾十噸日本大米，價(jià)格再高也總有一小部分人買得起。也有人認(rèn)為，日本大米在品質(zhì)上過(guò)得硬，也是毋庸置疑的。據(jù)了解，國(guó)內(nèi)某地就曾引進(jìn)一種日本優(yōu)質(zhì)稻種，按照日方提出的有機(jī)水稻生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，中方不得不執(zhí)行一套近乎苛刻的生產(chǎn)工藝：不使用化肥、除草劑以及農(nóng)藥，防病治蟲也只能采取生物和物理的方法……結(jié)果，每畝只收獲了300多公斤稻谷。精耕細(xì)作后的低產(chǎn)，加上綠色健康的消費(fèi)理念，自然有了高價(jià)的理由。

　　然而，“天價(jià)”也并未與品質(zhì)完全成正比。有消息稱，就連日本外相都說(shuō)“日本大米在中國(guó)賣得比日本還貴”。據(jù)有日本生活經(jīng)驗(yàn)的國(guó)內(nèi)人士介紹，在日本，每袋5公斤的一般大米售價(jià)約合人民幣150元，這樣每公斤大米約合30元人民幣。顯然，日本大米的“天價(jià)”中有超常規(guī)部分。原來(lái)，這次日本大米在國(guó)內(nèi)成功登陸，還多虧了5家公司的背后運(yùn)作，他們高昂的運(yùn)作成本理所當(dāng)然被加入了日本大米的定價(jià)之中。

　　可以說(shuō)，國(guó)內(nèi)大米品牌“弱質(zhì)”，給了日本天價(jià)大米可乘之機(jī)。目前，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大量還是散裝米，隨口能叫得出的品牌少之又少，市民不知不覺將價(jià)格作為好米的評(píng)價(jià)標(biāo)尺。尤其是市民生活水平明顯提升，健康飲食理念盛行之后，有越來(lái)越多的消費(fèi)者和經(jīng)銷者陷入了這樣的迷局。年初上海就出現(xiàn)過(guò)天價(jià)“

瓷器大米”，被裝在景德鎮(zhèn)瓷器里的江西大米分別賣出了每瓶5公斤680元和每瓶5公斤300元的驚人價(jià)格。以過(guò)度包裝制造高價(jià)吸引眼球，“瓷器大米”似乎過(guò)了頭。但這也折射出，其實(shí)不管農(nóng)民還是市民，他們都在渴盼品牌大米，農(nóng)民盼的是高附加值的大米，市民盼的是有品質(zhì)保證的大米，二者應(yīng)該統(tǒng)一。

　　國(guó)內(nèi)的優(yōu)質(zhì)大米消費(fèi)市場(chǎng)，需要走出“以價(jià)格判斷代替品牌判斷”的尷尬處境。

　　若干年來(lái)，國(guó)人已習(xí)慣了購(gòu)買每公斤兩三元的散裝大米，價(jià)格翻了一番甚至更多的品牌米會(huì)有市場(chǎng)空間嗎？

　　有數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年的大米需求量大約在2億至4億噸。在如此巨大的需求中，占據(jù)市場(chǎng)壟斷地位的均是散裝米。有業(yè)內(nèi)資深人士透露，目前塑料袋包裝的小包品牌大米銷售量，只占到市場(chǎng)銷售總量的2%左右。我們不妨設(shè)想，要是將品牌米的百分比僅僅提高到10%左右，那會(huì)產(chǎn)生多高的附加值？又有多少種糧農(nóng)民會(huì)從中得益？