人民網(wǎng)北京8月31日電　(記者 原國鋒) 食品如果不安全將強制要求實施召回。《食品召回管理規(guī)定》今天由國家質檢總局發(fā)布并正式實施。根據(jù)有關規(guī)定，食品生產者必須按照程序，及時對不安全的食品通過更換、退貨、補充或修正消費說明等方式，減少和消除不安全可能導致的危害，迅速有效處理不安全食品，有效消除或降低食品安全危害。

　　根據(jù)《規(guī)定》，食品召回實施“二級監(jiān)管”的模式。國家總局統(tǒng)一組織、協(xié)調全國食品召回的監(jiān)管工作，監(jiān)督、指導省級省級質監(jiān)部門開展召回工作，國家質檢總局組織建立食品召回信息管理系統(tǒng)，統(tǒng)一收集、分析與處理有關食品召回信息。省級質監(jiān)部門根據(jù)國家質檢部門的工作部署和要求，負責組織本行政區(qū)域內食品召回的監(jiān)管工作，市級質監(jiān)部門配合省級質監(jiān)部門實施召回過程的監(jiān)督管理。

　　《規(guī)定》要求，食品生產者通過建立完善的產品質量安全檔案，準確記錄并保存食品生產、加工、銷售等方面的信息。食品生產者應向所在地省級質監(jiān)部門及時報告

　　食品生產者確認其加工制作的食品存在安全危害，決定實施主動召回的,應及時制定召回計劃，提交所在地的省級質監(jiān)部門備案。食品生產者故意隱瞞安全危害問題，不主動實施召回的，因食品生產者的過錯造成食品安全危害擴大或再度發(fā)生的，以及國家監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標準的食品經(jīng)調查、評估確認屬于不安全食品的，國家質檢總局發(fā)出通知或公告責令企業(yè)召回不安全食品，并發(fā)布消費警示。