新華網北京5月31日電(記者 張毅、崔靜)國家質檢總局進出口食品安全局局長李元平31日在國務院新聞辦發布會上說，中國政府高度重視食品安全，特別是出口食品的安全，過去兩年中國出口美國的食品合格率一直保持在99%，略高于美國出口中國食品的合格率。

　　李元平說：“任何事情都不可能是零風險，同樣，食品也不可能是百分之百合格。一個企業的問題不能說是中國的問題，一批食品不合格，不能說所有的中國食品都不安全。”

　　他認為，99%的合格率，對食品來講是非常高的合格率，是經過中國政府下了很大功夫，采取了一系列科學完善的措施得來的。

　　據李元平介紹，中國建立了一整套完善的管理制度來保障出口

　　首先，中國對出口食品的種植、養殖基地實行檢驗檢疫備案管理制度，只有經過檢驗檢疫考核認為符合條件的才可以作為出口食品的種植、養殖基地，為生產企業提供原料。

　　中國還對出口食品的生產企業實施衛生注冊制度，只有達到規定的條件，經過出入境檢驗檢疫機構考核，認為符合發給衛生注冊證書的，才可以生產、加工、儲運出口食品。在生產加工的過程當中，中國的出入境檢驗檢疫機構還要到工廠去進行監督管理，以保證出口食品的生產過程持續地符合我們的管理要求和出口的管理要求。

　　中國質檢部門還要求生產企業在合格的食品上加貼有關的標簽和標識，以便于發生問題以后進行追溯。食品在出口之前，每一批都必須經出入境檢驗檢疫機構檢驗合格才可以通關出口。如果進口國有要求，中國的出入境檢驗檢疫機構還會為每一批出口食品出具合格證書。

　　李元平表示，中國政府將一如既往地做好工作，以保障世界各國消費者的食品安全。