不少市民改吃海鮮

　　新快報記者　陳志龍　實習生　張薇　昨天早上，趙阿姨到菜市場買菜，赫然發現豬肉價格又升了：有皮豬肉9元/斤，瘦肉12元/斤！“昨天有皮的還是8塊呢！吃肉也太貴了！”趙阿姨說，“這已經是本月以來第3次升價了，月初從每斤7塊漲到7塊半，后來漲到8塊，現在又漲到了9元！”

　　記者昨日走訪廣州各大肉菜市場，發現全國范圍的豬肉漲價風波已卷至廣州，廣州零售市場豬肉價格普遍從月初的每斤約7元漲至9元左右，漲幅近三成！受此影響，一些菜館的豬肉菜式也漲價2-3元。

　　有人預買一周肉

　　在海珠區逸景肉菜市場，豬肉檔口的價格牌令不少市民卻步：有皮上肉9元/斤，瘦肉11元/斤，排骨15元/斤，扇骨13元/斤。一家豬肉檔主表示：“我們已經接到通知，說是明天又要漲價2毛。今天有些街坊特地買了很多肉，有人甚至買了10斤的肉，說是怕還要漲價，提前買好一個禮拜的肉放在

　　該檔主告訴記者，他們一般都到沙河肉聯廠拿豬肉，“拿貨價都要8塊一斤了，我們也不得不漲價呀。”他搖著頭說，“以前一漲價，我們就怕怕，因為銷量起碼要下降兩三成。現在有報紙和電視向市民解釋漲價原因，市民明白不是豬肉檔自己加價，所以也理性多了。這次漲價，銷量雖然還是有所下降，但是降幅也不算大。”

　　豬肉銷量降一半

　　但肉價高企還是使不少豬肉檔生意變淡。記者從越秀區東堤肉菜市場了解到，現在每斤豬肉的進貨價比年初的零售還要高出0.1元。東川新街市有關負責人則表示，往年四五月份都是豬肉經營的淡季，但今年淡季肉價不跌反升，已經達到近十年來同期價格的最高點了。據稱，該市場豬肉檔主每頭豬因此少賺100多元，日銷售量不足50公斤，比去年同期下降了近一半。

　　由于豬肉漲價，一些餐館的豬肉菜式也相應漲價，如廣州大道北的一家湘菜館，近日就將回鍋肉價格從16元調至19元，紅燒肉的價格也從25元調至28元。

　　受去年行情和疫情影響，外省養殖戶縮小規模

　　豬源減少致肉價飆升

　　豬肉為何一路飆升？記者從廣州嘉和生豬交易市場方面了解到，近幾年都維持在5.2元/斤左右的生豬價格，如今批發價已漲到6.25元/斤，今年來上漲幅度高達20%。

　　據介紹，自去年底，生豬批發價就開始上漲，一直徘徊在6元/斤左右的高位。在今年3月，毛豬價格出現回落，降到了4.8—5.2元/斤，4月又因供應減少很快恢復至5.5元/斤，隨后就一直上漲。

　　業內人士指出，是生豬出欄量銳減導致了市場價格上揚。先是前年夏季國內大范圍地發生“

　　有關人士預測，由于廣東大部分地區生豬供應來自外省，如果沒有突發事件影響，當前的高價格會維持一個較長的周期。

　　市物價局

　　發現哄抬肉價將嚴查

　　廣州市物價局副局長吳林波昨日表示，豬肉價格早已放開，是實行市場調節價，不屬政府指導價管理。近期豬肉價格大漲的情況，物價部門也關注到了。根據監測，此次漲價主要是因為近期豬源減少，是正常的市場供求關系導致，物價部門不會介入，目前尚未發現人為哄抬肉價，如發現有商家哄抬價格，將嚴肅處理。

　　廣州市民臨時"變招"

　　豬肉貴，食海鮮

　　面對高漲的肉價，不少市民臨時“變招”，轉食雞和魚，不過，牛肉、雞肉價格也有所上漲，在逸景肉菜市場，牛肉的價格為14元/斤，雞肉類平均10-14元/斤，倒是塘魚類如福壽魚才6.5/斤，比豬肉便宜不少。

　　家庭主婦趙女士就“變招”了：“一斤排骨15元！寧愿買魚吃，或多吃點青菜。”的確，“少買豬肉多買菜”成了許多市民的共同選擇。還有部分市民改吃海鮮，“現在基本都不買肉，改買海鮮了，現在魚、蝦等海鮮的價格還沒有怎么漲。”楊女士邊說邊悠然選購凍帶魚。

　　但李女士就沒這么瀟灑了，因為她家小孩是“無肉不歡”。她算了一筆賬，豬肉漲價前，一家五口每天吃一斤豬肉，一個月30斤豬肉約花210元，現在一個月下來，買肉要270元，平時已恨不得一分錢當兩分使的李女士嘆著氣說:“現在只能縮減豬肉消費了。”

　　新聞鏈接

　　全國豬肉價格爭創新高

　　“五一”黃金周后，全國豬肉價格出現大幅上漲，沈陽、南京、長沙等地肉價更創下近十年最高。

　　濟南

　　豬肉價已達歷史最高

　　肉攤老板說，生豬收購價每500克已經漲了1.5元，肋排和里脊已經到了28元/公斤和20元/公斤。

　　長春

　　豬肉賣出牛肉價

　　據介紹，以往牛肉價一直比豬肉每公斤高出8元左右，目前市場上牛肉的價格為24元/公斤，與豬肉幾乎打成了“平手”，所以豬肉的漲價間接地增加了牛肉的銷量，使其出現了供不應求的搶手局面。

　　北京

　　豬肉逼漲其他肉價

　　從上月起，北京豬肉的價格開始持續上漲，豬肉價格及豬下貨每公斤上漲2元左右。而豬肉價格上漲也拉動其他肉類產品價格的波動。

　　牛羊肉的價格在近期有所上浮，總體來看羊肉的浮動較大。