來源：農業部網站

　　進入五月因為豬源緊張，導致豬肉價格上漲，而豬肉價格上漲也拉動其他肉類產品價格的波動。

　　牛羊肉的價格在近期有所上浮.據新發地市場商戶馬明輝講，這段時間牛羊肉的價格略微有上浮，但幅度不是太大，總體來看羊肉的浮動較大，在0.4-0.6元/公斤之間，而牛肉的浮動則在0.2-0.4元/公斤之間；而白條雞的價格也從月初的9.20元/公斤上漲到10.00元/公斤，上漲了8.6%。

　　造成這種現象的原因有:第一,現在這個季節對于肉類生產來說屬于淡季,由于氣溫逐漸升高，貨源稍有緊張；第二，豬肉價格上漲拉動了其它肉類產品的價格。豬肉價上漲，人們對牛羊肉的消費需求量有所增加。

　　預計，隨著氣溫的升高，人對肉類產品的需求會減少，所以肉類產品價格不會在短時間內有太大的浮動。(來源：北京新發地農產品批發市場)