夏季是傳統的食肉淡季，然而從6月份至今，省會豬肉價格已連漲8周，批發價從當時的13.47元/公斤漲到近日的18元/公斤。此次價格回升是否預示著生豬養殖一年以來的下降周期已經結束了呢？

　　豬肉價格小步快跑兩月漲了2元多

　　“才幾天的工夫，豬肉又漲價了，五花肉一斤都10.5元了。！”省會張女士感慨。“從6月份開始，豬肉價格一直在小步快跑。有時一天一漲，有時隔幾天一漲。”金馬市場一位經營豬肉的攤主告訴記者。

　　來自石家莊商務局的市場監測數據顯示，從6月12日開始，石家莊市市場鮮豬肉價格一直呈緩慢上漲趨勢，批發價從當時的13.47元/公斤漲到8月初15.17元/公斤。到了8月18日，各大超市每公斤豬肉的進貨價已經達到了18元。“豬肉價格止跌回升的主要原因是出欄量減少，一季度出欄量是330萬頭，二季度是280萬頭。”河北省養豬協會會長劉文科介紹。此外，飼料價格上漲也對生豬價格反彈起到推動作用，據了解，影響飼料價格最主要的玉米價格已從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤。

　　從8元以下升至12元一斤毛豬價漲增強養殖戶信心

　　“目前毛豬一天一個價，一窩(十個左右)豬能成活8個以上，一頭豬就有400元的利潤。”面對豬肉價格的重新走高，正定養豬戶張造栓的心情不錯，“生豬每公斤曾賣到8元以下，那時養得多虧得多。但從6月開始，生豬價格一路上漲，現在每公斤漲到了12-13元。”從1984年就開始養豬的張造栓告訴記者，除2007年、2008年外，現在是他利潤最高的時候。價格一路上漲也增強了養殖戶的信心，“我剛從唐山進了500頭原種豬。”張造栓說。

　　豬肉價格是在漲，但飼料價格上漲也會擠壓肉價上漲給養殖戶帶來的利潤。因此，在采訪中，也有養殖戶表示利潤反而會因此下降。對這一觀點，張造栓并不認同。他分析說，在養豬成本中，飼料成本占有絕對比重，但價格上漲的影響并不大。據測算，影響飼料價格最主要的玉米價格已從1.51元/公斤漲到1.73元/公斤。“豬仔斷奶后每長一斤肉約需2.7斤飼料，假設飼料每斤漲0.3元，一斤豬肉也僅是多出0.8元成本。”張造栓說。

　　拐點早已來臨？業界說法不一

　　豬肉價格連續8個月止跌回升，是否預示著經過近1年的價格跌落，生豬養殖的周期性拐點已經到來？對此，劉文科表示，生豬養殖業已經進入小陽春，拐點早在6月份上漲時就已經出現。

　　在業界預測行業低谷已經過去時，張造栓卻表示低谷尚未來臨。他認為此次價格上揚并不預示生豬養殖已到拐點。因為豬肉價格的低迷期是否真正過去，還要取決于目前母豬存欄量。最新數據顯示，6月份國內母豬存欄4830萬頭，占總存欄的10.8%，存欄比重還是偏大，這預示著后期仔豬供應量大，生豬規模仍可短期內迅速擴張。而隨著豬肉價格繼續上漲，贏利空間越來越大，養殖戶再次盲目追漲補欄風險增加，有可能造成新一輪市場動蕩。

　　是否孕育新一輪飆升？業內稱將穩步上漲

　　進入9月份，天氣轉涼，居民對豬肉消費開始增加，特別是隨著“十一”、“中秋”等兩節臨近，豬肉消費將進一步提升。那么，豬肉價格是不是會繼續漲下去？

　　劉文科表示，從生豬養殖特點來看，一四季度生豬出欄量較多，二三季度出欄量較少。短期來看，供求關系比較穩定，毛豬和豬肉價格總體將呈上漲趨勢，但幅度不會很大。從長遠看，預計十一以后需求漸增，今年第四季度和明年第一季度，豬肉價格將呈穩漲態勢。