改進生產工藝、完善檢測手段、建立質量體系，唱罷這“三部曲”的湖北喔喔食品有限公司，近日取得了食品生產許可證。這是漢川市質量技監局狠抓食品安全整治的硬“杠杠”。

　　地處江漢平原的漢川市，大米、醬醋、糖果等食品加工十分興旺，共有12大類食品產品。這些中小型的食品加工企業普遍存在技術落后、檢測欠缺、質量不佳等問題，既制約了企業發展，也影響著食品質量安全。盡管部分食品加工企業認識到質量問題，卻觀望不改、得過且過，成為落實食品質量安全準入制度的薄弱環節。

　　漢川市質量技監局瞄準

　　湖北喔喔食品有限公司是當地生產規模最大的食品加工企業。漢川市質量技監局上門服務，調查咨詢。針對企業生產和產品質量存在的問題，他們幫助企業改造技術、添置檢測設備、制定質量管理手冊。隨后，按照食品生產許可證的規定要求，組織評審專家對企業進行整改，很快就使這家企業的質量管理和產品質量達到標準。

　　面對全市28個鄉鎮的食品安全監管工作，漢川市質量技監局將其劃為4個監管區域，從質檢所、計量所、稽查分局等單位抽調人員，專門組成食品質量安全監管中心，做到分片包干、責任到人。他們編印了《食品質量安全監管手冊》，采取巡查、回訪、強制檢驗、分類抽查、年度審核、質量安全等級評價等措施，發現問題，狠抓落實。

　　整改措施未落實不放過，質量安全未達標不放過，發生質量問題未處理不放過。按照“三不放過”的整治原則，漢川市質量技監局對食品加工小作坊進行重點整治。近兩個月來，他們巡查食品加工小作坊565家。對于基本達到生產條件的小企業和小作坊，他們為其建立了質量檔案，評定了食品加工企業質量安全等級，簽訂了《食品質量安全責任狀》、《食品質量安全承諾書》和委托檢驗協議書。

　　目前，漢川市先后有97家食品加工企業的102個產品，獲得了食品生產許可證，這批獲證企業均取得了生產發展、質量提高的實效，市場