在線國際商報訊 目前，北京市鮮肉市場日交易量為110萬公斤，市民餐桌上的肉制品全部都是經過屠宰、批零、配送等環節嚴格把關的“安全肉”。北京市的豬肉產品在北京市執法部門的嚴密監控下，已經全面實現追溯制度，售出的肉均能找到出自哪個屠宰場。

　　自今年3月份開始，北京市工商局在8小時之外實施“錯峰”執法，6月中旬以來，北京市場的鮮肉質量合格率達100%。

　　津特