進(jìn)入秋季后，由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，全國(guó)的淡水魚價(jià)格都普遍下降。9月9日，記者在走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，雖然我市的淡水魚價(jià)格已全面下跌，但部分中、高檔魚的售價(jià)與去年同期相比還是有所上漲。

　　低檔淡水魚價(jià)格全面下滑

　　記者在西關(guān)十字、五泉山、七里河等地的菜市場(chǎng)內(nèi)看到，8月初每斤售價(jià)6元左右的草魚，目前已降至為每斤5元左右，鲇魚也由每斤4.5元左右下降到4元，鯉魚從每斤5元左右下降為4元多一點(diǎn)，基本與去年同期保持一致。多年從事淡水魚零售的林女士告訴記者，淡水魚的價(jià)格在每年不同的季節(jié)都會(huì)有變化，而且有時(shí)起伏比較大，價(jià)格的高低與氣溫的高低有很大關(guān)系，一般來(lái)說(shuō)天氣越冷越便宜。由于氣溫較低時(shí)便于活魚運(yùn)輸和存放，而天氣太熱會(huì)增加運(yùn)輸成本，活魚的死亡率也較高。據(jù)了解，夏季平均每車活魚的裝載量只有冬季的30%，而死亡率卻是冬季的好幾倍。據(jù)一位魚販子介紹，在我市銷售的淡水魚基本都來(lái)自外地，草魚、鯉魚、鲇魚大多數(shù)都是來(lái)自寧夏和四川，所以我市的淡水魚價(jià)格在全國(guó)來(lái)說(shuō)都是比較高的。

　　中高檔魚價(jià)格高于去年同期

　　雖然中、高檔淡水魚的價(jià)格在近期也出現(xiàn)下跌，但較往年同期相比，還是高出不少。鮭魚雖然從前段時(shí)間的每斤近40元下降為目前的每斤30元左右，可還是比去年同期的每斤26元高出了4元，鱸魚由每斤22元下降到19元左右，但與去年的每斤17元相比，上漲了近12%。專門經(jīng)營(yíng)中、高檔淡水魚批發(fā)生意的郝老板告訴記者：“由于今年部分物價(jià)的上漲，增加了漁業(yè)養(yǎng)殖的綜合成本和活魚運(yùn)輸成本，所以中、高檔魚的價(jià)格與去年相比有所上漲。而低檔魚由于喂養(yǎng)的飼料和對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境的要求沒(méi)有中、高檔魚高，同時(shí)市場(chǎng)的供應(yīng)量非常充足，所以價(jià)格與去年同期相比基本沒(méi)有變化。”在綠色市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)淡水魚批發(fā)的一位老板分析說(shuō)，雖然今年中、高檔淡水魚的價(jià)格要比往年高，可是隨著天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，其價(jià)格還有一定的下降空間。據(jù)他估計(jì)，今年的淡水魚價(jià)格不會(huì)低于去年。

　　市民質(zhì)疑飯店魚價(jià)

　　淡水魚的全面跌價(jià)，對(duì)于愛吃魚的市民來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一件好事。但有不少市民反映，雖然市場(chǎng)上的淡水魚價(jià)格下降，可是大部分飯店內(nèi)的魚價(jià)還是保持不變。市民蔡女士抱怨說(shuō)：“飯店的菜價(jià)應(yīng)該按照市場(chǎng)的變化而有所起伏，但大部分飯店只會(huì)‘跟風(fēng)式’的漲價(jià)，等物價(jià)回落后卻不調(diào)整菜價(jià)，這是非常不合理的。”對(duì)此，飯店的經(jīng)營(yíng)者也有自己的解釋。某酒店采購(gòu)部的一位經(jīng)理辯解說(shuō)，物價(jià)經(jīng)常會(huì)在短時(shí)間內(nèi)不斷起伏，酒店沒(méi)有過(guò)多的精力關(guān)注所有商品的價(jià)格變化，而且經(jīng)常變更菜價(jià)是非常不現(xiàn)實(shí)的，也不利于酒店的經(jīng)營(yíng)，所以酒店經(jīng)營(yíng)者一般不會(huì)反復(fù)調(diào)整菜價(jià)。