記者 李永武

　　本報訊 昨日，記者從市政府常務(wù)會議上獲悉，目前市區(qū)兩個定點屠宰廠的屠宰量迅速上升，8月26日屠宰生豬1131頭，已接近正常情況下1200頭的屠宰量；豬肉價格從8月19日開始回落，每公斤批發(fā)價格從7月9日的20.6元下降到8月26日的15.6元，降幅達32.05%。此外，其他副食品價格也有不同程度的回落。

　　同各地情況一樣，今年4月份以來，我市豬肉價格出現(xiàn)較大幅度的上漲，部分副食品價格也隨之出現(xiàn)不同程度上漲，給廣大市民特別是低收入群眾生活帶來一定的影響。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從去年8月23日到今年8月23日，豬肉批發(fā)均價從10元／公斤上升到17.35元／公斤，漲幅達到73.5%；市場零售價格由13元／公斤上升到28.6元／公斤，漲幅120%。牛羊肉批發(fā)均價從15元／公斤上升到19元／公斤，漲幅為27%。雞蛋零售價格從5.95元／公斤上升到7.44元／公斤，漲幅為25%。食用油零售價格從10.04元／公斤上升到13.20元／公斤，漲幅為31.47%。

　　在正常情況下，我市豬肉年消費約3650萬公斤左右(約58.4萬頭)(日均消費量為10萬公斤，約1600頭)。蘭州肉聯(lián)廠和蘭州東部定點屠宰廠兩廠日均屠宰生豬1200頭左右(約7.5萬公斤)，缺口部分由外調(diào)凍肉和冷鮮肉予以補充。加上外調(diào)凍肉，每日上市量可基本滿足城鎮(zhèn)居民的需求。年消費羊肉約1800萬公斤(約120萬只)(日消費羊肉約4.9萬公斤，約3200只)。年消費牛肉約1600萬公斤(約8萬頭)(日消費牛肉約4.3萬公斤，約220頭)。目前，隨著價格的上漲，我市豬肉消費量、屠宰量和調(diào)入量均有所減少。從市場監(jiān)測情況來看，豬肉產(chǎn)品的消費量日均保持在7萬多公斤，減少兩到三成；兩個生豬定點屠宰廠的生豬屠宰量，2007年4月為40717頭，7月份則下降到21690頭，減少19027頭，降幅達46.73%；冷鮮肉和凍肉調(diào)入量在2萬公斤左右，也略有下降。但由于牛羊肉、禽蛋類產(chǎn)品的調(diào)節(jié)和補充，糧食、食用油、蔬菜等副食品價格和供應(yīng)較為平穩(wěn)。總體上看，雖然前一階段我市豬肉供應(yīng)量和消費量在價格上漲影響下都呈下降趨勢，但每日上市量基本可以滿足城鎮(zhèn)居民的需求，豬肉等畜禽肉品、糧食和食用油等生活必需品供應(yīng)基本正常，沒有出現(xiàn)缺貨、斷檔和搶購現(xiàn)象。

　　據(jù)市商務(wù)局初步調(diào)查了解，我市收入相對穩(wěn)定的市民，對目前豬肉等食用農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲基本能夠承受，但低收入家庭、低收入群體和部分在校困難學(xué)生因負擔(dān)加大，逐步減少了對豬肉等肉類產(chǎn)品的消費。同時，由于豬肉、牛羊肉、禽蛋等產(chǎn)品的價格上漲，造成食品、餐飲等行業(yè)成本增加、價格上漲，像熟牛肉的價格由每斤20元上漲到25元，手抓羊肉的價格由每斤25元上漲到30元，對食品加工、餐飲等行業(yè)的影響開始顯現(xiàn)，小企業(yè)經(jīng)營難度加大。

　　下一步，我市將以生豬等副食品為重點，對主要生活必需品價格集中進行全面檢查，嚴(yán)厲查處囤積居奇、哄抬物價、價格欺詐等違法行為，確保全市豬肉等副食品市場秩序穩(wěn)定。