■ 本報記者 潘潔

　　“近日有媒體報道韓國農心公司的6款方便面調料包在韓國被檢出含有‘苯并芘’，質檢總局對此高度重視，立即與韓國有關部門進行了溝通，要求韓方就此問題向中方做出聲明，切實保障中國消費者的安全。”針對農心辛拉面致癌物超標一事，日前，中國質檢總局發布最新聲明稱。據悉，這6款方便面分別為，農心辣味烏冬面、農心鮮蝦味大碗面、農心烏冬面、農心生生烏冬碗面、農心辣味烏冬面多連包和農心生生烏冬面。

　　記者獲悉，韓國辛拉面含致癌物“苯并芘”遭曝光后，中國臺灣地區已下架，但中國大陸并未下架，對此，有專家指出，原因在于各國及地區的食品標準不一。

　　“根據中國對食用油中‘苯并芘’含量的要求，每公斤不得高于10微克，而韓國的標準上限是每公斤不得超過6微克，高于中國標準，因此盡管是問題產品，但應該是符合中國的國家標準。”國際食品包裝協會常務副會長董金獅接受《國際金融報》記者采訪時指出，按照韓國方面檢出的量來看，并沒有超出中國的最高限量值。

　　不過，董金獅進一步表示，這種換算方法僅限于對食用油中“苯并芘”的含量，因為中國目前尚未對食品中‘苯并芘’的含量進行檢測。

　　有研究分析表明，“苯并芘”在油炸、燒烤、煙燻、烘焙等食物中很容易產生，而且屬于高活性間接性致癌物質。有專家指出，不管“苯并芘”是否超標，都意味著會對人體造成潛在危害，但公眾不必因此恐慌。

　　“由于‘苯并芘’對人體的危害大小至今還沒有直接的案例可以證明，主要都是通過動物來進行試驗的，具體到對人體的致癌、致突變等還沒有病例證明，只是存在潛在的危害性，消費者無須太過緊張。”董金獅告訴記者。

　　縱觀境內市場，蒙牛純牛奶含強致癌物，思念水餃金葡萄球菌超標，稻香村售賣假鴨血，全聚德廢油轉賣地溝油……時時刻刻爆發的食品安全問題，讓消費者的神經繃得越來越緊。“食品安全問題已經是老生常談的話題了，無論是境內還是境外，警鐘一鳴再鳴，卻不能完全避免，除了監管不力，無良商家的道德滑落以外，關鍵還在于食品標準不夠完善。”東方艾格農業咨詢有限公司高級分析師馬文峰接受《國際金融報》記者采訪時表示，標準上的漏洞，成了無良商家得以橫行的擋箭牌，消費者往往都是“啞巴吃黃連，有苦說不出”，無論是監管部門還是食品生產企業，都應該好好反省，并規范好市場秩序，將食品質量安全放在首位。