民以食為天，食以安為先！

　　毒膠囊事件持續發酵，立頓茶包爆出含有高毒農藥，蜜餞原料竟有蛆蟲，花生油檢出毒性比砒霜大68倍的黃曲霉毒素B1……這些原本不該與“毒”字相關的食品，竟頻

　　頻涉“毒”，讓人不禁要問“誰為我們解毒？”是企業，還是監管部門，或者是一直揭黑的央視！

　　毒膠囊

　　最高檢督辦深挖瀆職犯罪

　　最高人民檢察院瀆職侵權檢察廳有關負責人已帶領兩個工作組分赴河北、浙江等地，聽取當地“問題膠囊”事件蔓延和發展情況，開展深挖事件背后執法監管人員瀆職等職務犯罪工作。

　　最高檢瀆職侵權檢察廳日前向全國各省級檢察機關反瀆職侵權部門發出通知，要求充分認識查辦“問題膠囊”事件背后瀆職等職務犯罪的重要性，增強大局意識和政治敏銳感，主動與有關部門加強聯系配合，發現和查辦“問題膠囊”事件背后的瀆職等職務犯罪。

　　目前，河北、浙江、江西、山東等省檢察機關已采取有力措施介入事件的調查工作。

　　漢中查獲五千余粒

　　本報漢中訊(記者高建平陳梅)截至24日，漢中市食藥監局執法人員查獲鉻超標膠囊藥品288瓶，共計5184粒，追回售出產品58瓶，計1044粒，其余售出的正在緊急回收中。此外還沒收“三無”空心膠囊6800粒。

　　網友爆料

　　廢皮革制食用明膠已獲專利21年

　　日前網友趙勇發微博稱，鉻鞣皮廢料酶法制備食用明膠的工藝方法，早在1991年就獲得國家專利！專利稱明膠收率高于50%，到現在已整整21年。

　　專利提到了鉻但未標明數據在該專利摘要說明中，強調工藝重點是通過稀硫酸浸泡和過氧化脫相結合的方法進行脫鉻，有“該工藝方法脫鉻、膠解完全，生產周期短，明膠收率高于50%，產品全部為食用明膠”等描述。

　　記者在閱讀其專利全部圖片格式的內容后，未能找到專利對食用明膠成品鉻含量的標注，也未提到相關參照標準。該專利為三人聯合申請，由石家莊市專利事務所代理，但無法聯系上申請人。

　　食用明膠鉻標準近20年未變目前所能找到食用明膠鉻含量的相關標準最早的是1994年，要求C級食用明膠鉻限量小于等于2mg/kg。目前藥用明膠的標準皮制藥用明膠鉻限量要小于0.5mg/kg。在2011年3月1日起施行新標準，但鉻限量依舊未變。

　　國際食品包裝協會秘書長董金獅教授指出，A級(國際先進水平)食用明膠對鉻限量要求為1mg/kg，我國標準明顯低于國際水平。

　　相關新聞

　　《藥品經營質量管理規范(修訂草案)》征民意

　　藥品發現問題應緊急停售

　　昨日，《藥品經營質量管理規范(修訂草案)》(以下簡稱“草案”)公布并廣征民意。草案規定，除藥品質量原因外，零售藥品售出不得退換。草案共201條，條數之多在部門規章中少見。草案提高了從業人員行業準入標準，詳細規定了企業在藥品采購過程中的責任，明確了出現問題時的部門經理負責制，規定企業應當在藥品流通全過程采用前瞻或回顧的方式，對質量風險進行評估、控制、溝通和審核。

　　草案規定，企業已售出的藥品如發現重大質量問題，應當向藥品監督管理部門報告，及時通知停售或追回并做好記錄。藥企應當建立投訴信息檔案，對投訴的處理結果等信息進行查詢、跟蹤。藥品銷售不得以搭售、贈送等方式向公眾提供處方藥或者甲類非處方藥。企業應設立質量負責人，在企業內部對藥品質量具有裁決權，質量負責人需3年以上監管經驗。

　　毒蜜餞

　　生蛆爛桃肉制成蜜餞

　　央視曝光了部分蜜餞廠家的生產環境骯臟不堪，工人隨意添加添加劑……一些蜜餞加工廠的制作過程觸目驚心。

　　路邊鹽漬原料腐爛變質

　　在山東臨沂的蒙陰縣和平邑縣，加工桃肉的工廠很多，但大都沒有廠名和衛生許可證。同時晾曬的桃肉都是在路邊露天水泥地鹽漬加工。一個大水泥池里泡著大量的桃肉，旁邊骯臟不堪。揭開蓋著水泥池的塑料膜，里面浸泡著的桃肉，有很多已經腐爛變質，一些垃圾也夾雜在其中。

　　記者問工人：“這些爛的、生蛆的桃將來要扔掉嗎？”工人回答說：“不能扔，要做蜜餞。”

　　添加劑竟按地域添加

　　在水池邊，擺放著一些盛放焦亞硫酸鈉的編織袋。工人說，腌桃肉須用焦亞硫酸鈉。按國家標準蜜餞加工時可限量使用焦亞硫酸鈉作為漂白劑，而這些加工廠卻是按地域添加。

　　山東臨沂平邑縣興隆果脯廠的周其喜說，廣東那邊要貨就多加焦亞硫酸鈉，杭州那邊要貨就少加焦亞硫酸鈉。腌好的桃肉經過人工去核后，就放在露天晾曬。用來裝桃肉的編織袋，有的是飼料袋，上寫：含藥物飼料添加劑。

　　“添加劑不超標不好吃”

　　浙江省杭州市余杭區的塘棲鎮有四百多年的蜜餞生產歷史，蜜餞生產廠家近百家。杭州超達食品公司是當地蜜餞生產的龍頭企業，其產品涉及話梅、楊梅和桃肉等多個品種。在超達的原料倉庫，骯臟的地面上，鹽漬桃肉很多已發出難聞氣味。有人直言不諱地說：“蜜餞都是賣給游客，當地人根本不吃。”

　　杭州市余杭區江南市場蜜餞批發商在談及添加劑時說：“不超標不好吃的，肯定甜蜜素呀什么東西要放進去，肯定要超標的了，不超標誰要吃呀，淡淡的又沒味道”。

　　蜜餞添加劑普遍超標

　　記者在世紀聯華超市、上海來伊份的專賣店等地方，購買了標稱為杭州超達食品公司、杭州靈鑫食品公司、杭州百怡食品公司等多個廠家生產的多個品種的蜜餞，送往了北京市理化分析中心檢測。檢測結果顯示，甜蜜素、糖精鈉等甜味劑，胭脂紅、莧菜紅、亮藍等著色劑及用作漂白劑和防腐劑的二氧化硫都超過國家標準最大使用量。有的甚至超過國家標準要求的三倍多。

　　來伊份：憑購物小票可退貨

　　上海來伊份通過官方微博昨日發表聲明，自即日起，該公司從央視曝光的靈鑫、永海、梅園三家供應商采購的所有蜜餞產品在全國所有門店全部下架。消費者可憑購買小票和商品在公司任何一家門店退貨。

　　質檢總局開展區域專項整治

　　國家質檢總局昨召開視頻調度會議，專門聽取了初步查處情況的匯報，并責成質監部門對問題企業及監管工作中存在的問題進一步嚴厲查處和整治。同時要求各地質監部門深入蜜餞生產加工企業現場，對發現的問題，進行嚴肅處理。對蜜餞生產加工集中的地區，開展區域專項整治，對問題突出的區域實施掛牌整治。

　　毒花生油

　　兩款花生油含比砒霜毒性大68倍毒素

　　4月24日，廣東工商局公布了今年第一季度肉制品和食用油質量抽查結果，其中，18批次食用油被查出不合格，更有兩款花生油被發現含有致癌物質黃曲霉素。

　　兩款花生油被發現黃曲霉毒素B1超標，分別是新興縣城關糧油管理所天堂油廠生產的“天堂”牌花生油，以及羅定市青云糧油發展有限公司生產的“仙景湖”花生油。

　　據了解，黃曲霉毒素被世界衛生組織劃定為1類致癌物，毒性比砒霜大68倍，僅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最強的。

　　黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時可導致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黃曲霉毒素B1最為多見，其毒性和致癌性也最強。

　　吃綠葉菜可減少吸收黃曲霉毒素

　　著名醫學雜志Carcinogenesis在2007年刊登了一項研究，其中發現天然葉綠素的抗癌機制可大幅度減少肌體對黃曲霉毒素的吸收率。

　　他們認為，葉綠素是一種極好的化學保護物質，對抗致癌物的作用非常有效，從減少吸收，到減少致癌物與遺傳物質的作用，直到減少各組織的癌前病變出現，各環節都有明顯的效果。

　　本組稿件除署名外綜合新華社、央視、《山東商報》、《廣州日報》等