81個規格炊具被認定不合格，錳中毒可致帕金森病

　　羊城晚報訊 據央視《焦點訪談》報道，去年底經哈爾濱市工商部門檢測，認定知名品牌蘇泊爾的四大種類、81個規格的產品不合格，鋼鍋錳含量高出國標近4倍，可致帕金森病。而蘇泊爾公司卻堅稱，自己的產品經過相關部門的檢測是合格的。

　　鋼材成分對不上國家標準

　　根據2011年12月21日頒布的新的食品安全國家標準，不合格的蘇泊爾產品采用的鋼材其組成成分和國家標準中的主要指標都對不上，比如說錳的含量。中國特鋼企業協會不銹鋼分會信息主管宋錦華稱，新的國家冷軋板材標準里面，一共有71個鋼號，錳含量小于等于2。衛生部官員表示，只要符合相關國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康危害。但不合格的蘇泊爾產品錳含量都大大超標，一些不合格產品錳含量比國家標準高出近4倍。

　　面對公眾的質疑，蘇泊爾品牌公關負責人張麗萍的回答是，錳含量問題無關不銹鋼的食品安全衛生問題，錳含量并不意味著錳析出量。但宋錦華不同意這個說法：“鐵能析出，鉻能析出，鎳能析出，為什么錳就不析出呢？沒有檢測，不等于沒有析出。理論上講，金屬里面的各種元素的析出量，應該和它的含量是成正比的。”

　　據哈爾濱工商部門介紹，他們查處的蘇泊爾不合格產品，幾乎涵蓋了蘇泊爾所有的低檔產品系列，從市場標價來看，基本上都在300元錢以下，他們也曾經抽查過蘇泊爾的高檔產品，檢測結果顯示是合格的。

　　使用類似材料不止蘇泊爾

　　目前我國不銹鋼食具容器衛生標準在理化指標一項中，只規定要對鉛、鉻、鎳、鎘、砷的析出量進行檢測，并沒有對錳析出量檢測的標準和方法。但由于炊具是人體攝入錳的渠道之一，如果攝入量過多，會對人體造成傷害。

　　據武警總醫院營養科主任醫師呂利介紹，錳中毒表現在神經系統方面，重度的可以出現精神病的癥狀，比如暴躁、有暴力行為、幻覺，醫學術語叫錳狂癥。進一步可以出現類似于帕金森綜合征。

　　據專家介紹，使用類似材料的企業，遠不止蘇泊爾一家。但對于錳的析出量是否需要檢測，目前還沒有定論。