達能和恒天然，這個企業(yè)分別代表乳制品行業(yè)下游產(chǎn)業(yè)和上游原料提供方的兩座奧林匹斯山，在去年八月之前，作為合作伙伴曾經(jīng)親密無間，如今卻因為去年八月發(fā)生的肉毒桿菌烏龍事件而對簿公堂，兩方的合同同時也宣告終止。

　　達能無法接受恒天然7000萬元人民幣賠償，恒天然也不甘掏出達能期望中的23億元人民幣“善后款”。“啟動法律程序并不是最佳的解決方案。但達能已給對方足夠的時間，我們必須保護自己的利益，希望得到一個公正的賠償，啟動法律程序是必要的一步。”達能中國區(qū)新聞發(fā)言人褚文說。

　　但在行業(yè)人士看來，“打”或許也是為了未來的“和”。某乳企法律顧問向南都記者表示，涉及到名譽、品牌的訴訟，經(jīng)常都是曠日持久，達能與恒天然并非你死我活的競爭對手，最后庭外和解可能性大。

　　上游出事下游挨板

　　2014年剛開始沒多久，在巴黎當?shù)貢r間1月8日，達能宣布將在新西蘭高等法院啟動訴訟，同時在新加坡啟動仲裁程序，達能借此向恒天然索賠，要求對方賠償肉毒桿菌烏龍事件對自己所造成的損失。

　　事件回溯至五個月以前，去年8月2日，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部宣布，根據(jù)恒天然的上報，該公司的工廠生產(chǎn)約28噸濃縮乳清蛋白粉疑似含有肉毒桿菌毒素，這些乳清蛋白粉作為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉、飲料等產(chǎn)品，八家企業(yè)受牽連，達能、雅培、娃哈哈甚至可口可樂都牽涉其中，這些企業(yè)緊急啟動召回程序，僅在亞洲，就召回了幾十萬罐奶粉，另外再加上經(jīng)銷商的退貨，相關(guān)企業(yè)均遭受了不同程度的損失。

　　然而26天后，檢測結(jié)果卻顯示，此前檢測出的并非致病菌肉毒桿菌，而是一般不會引發(fā)食品安全問題的梭狀芽孢桿菌，即恒天然生產(chǎn)的原料中并不含有肉毒桿菌。這份結(jié)果的出爐非但沒有平息這場風波，反而激起多方不滿。

　　“我們收到消息的時間，其實和你們差不了多少。”有涉事乳企內(nèi)部人士李明(化名)對南都記者透露，在恒天然首次發(fā)布肉毒桿菌的消息之前，當時有些高管還在國外，忽然就收到消息，然后馬上就鋪天蓋地了，一點反應(yīng)時間都沒有，而之前恒天然方面沒有任何消息給到廠家。“作為合作了這么久的供應(yīng)商，這種處理方式很不合適，這個事情，假如提前一兩周告訴我們，很可能就是另外一種局面，或者現(xiàn)在的局面至少也沒那么糟糕。”

　　在李明看來，恒天然把疑似含有肉毒桿菌毒素的問題拋了出來，但其產(chǎn)品又不直接面對終端消費者，而是需要達能、雅培這些終端產(chǎn)品生產(chǎn)商去直接面對消費者，解釋、召回，還有種種善后事宜，“等于是他出事，最終板子卻是大多打在我們身上”。

　　此外，這起烏龍事件的緣起，并非恒天然自檢查出，而是涉事企業(yè)之一的達能首先發(fā)現(xiàn)了一些問題。新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部去年8月25日發(fā)布的調(diào)查報告明確指出，達能專門設(shè)定的一項客戶標準要求中，含有針對還原亞硫酸鹽梭狀芽孢桿菌(sulphite-reducingclostridia，SRC)的篩查檢測。由于恒天然的相關(guān)產(chǎn)品未通過這一測試，才引發(fā)了后面的一系列事件。

　　其他企業(yè)也發(fā)表了類似看法，指責恒天然在對外公布之前，沒有對下游企業(yè)進行有效溝通———企業(yè)在與恒天然簽訂的合同中，白紙黑字寫明了有關(guān)質(zhì)量風險需及時告知的條款。

　　而在恒天然看來，此前發(fā)出的預(yù)防性召回仍是正確的選擇，面對可能的風險，他們迅速行動，公開透明，僅僅用一周時間就把一個潛在的全球食品安全控制了。

　　達能的損失

　　風險控制住了，但對達能等奶企的負面影響短期內(nèi)卻難以消除。

　　據(jù)達能在去年10月份發(fā)布的三季報，也就是肉毒桿菌烏龍事件后，迄今為止達能的唯一財報，截止到去年9月，達能營收同比增4.2%至52.6億歐元，增長低過市場預(yù)期的4.8%，并且創(chuàng)過去4年最低增速，達能還同時宣布下調(diào)了2013年全年銷售額和利潤率目標，將全年銷售額增長預(yù)期下調(diào)至4.5%-5%。

　　與此形成鮮明對比的是，在2013年年初，達能對2013年全年的銷售額增長預(yù)期為“最低5%”。達能旗下多美滋中國新帥包博睿(BorisBourdin)在2013年12月份的媒體見面會上透露，受恒天然錯誤警報的影響，達能集團2013年三季度營養(yǎng)品業(yè)務(wù)業(yè)績下滑明顯，預(yù)估這一事件致使其全年銷售額損失3.5億歐元(約合人民幣28.90億元)，利潤損失2.8億歐元(約合人民幣23.12億元)。

　　達能集團首席執(zhí)行官弗蘭克·里布(FranckRiboud)在此后對外發(fā)布了一份聲明，宣稱：“達能集團第三季度的表現(xiàn)反映了恒天然疑似污染在亞洲仍有余波影響。如今，我們顯然能夠估計到余波影響，包括短期的財務(wù)影響以及重獲聲譽的資源和時間。”

　　近些年在中國賣得順風順水的達能旗下多美滋品牌更是損失慘重，包博睿表示，多美滋在中國重振業(yè)績可能需要3-5年時間，另具一位不愿具名的乳企高層對南都記者透露，根據(jù)AC尼爾森提供的2013年前11個月的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，多美滋的市場份額排名已經(jīng)由2012年的第二掉到第四。

　　有美股分析師對南都記者表示，達能的這份聲明已然表明，達能認為它的業(yè)績大大低于預(yù)期的主要原因就在于恒天然的肉毒桿菌疑似污染事件，雖然后來證明是烏龍事件，實際上恒天然的產(chǎn)品并未受到可能致命的肉毒桿菌污染，但是在亞洲地區(qū)，尤其是在中國，消費者對于食品質(zhì)量安全問題的重視已經(jīng)到了杯弓蛇影的地步，尤其是在嬰幼兒配方奶粉領(lǐng)域，企業(yè)哪怕之前的品牌形象再好，一旦出現(xiàn)關(guān)于這方面的負面新聞，大量消費者都抱著“寧可信其有，不可信其無”的態(tài)度，迅速地轉(zhuǎn)向其他品牌的奶粉，短時間內(nèi)產(chǎn)品銷售量就會被拉低很多，即使企業(yè)事后做出澄清，這種負面的沖擊也會持續(xù)很長一段時間。

　　另外一家奶粉企業(yè)雅培三季報顯示，中國所在的國際市場同比收入增幅只有4.9%，遠遠低于包括一二季度在內(nèi)的前9個月的12.6%。

　　但相比達能的高調(diào)“喊冤”，雅培對于此事的相關(guān)內(nèi)容披露甚少，中國區(qū)的相關(guān)負責人對此事也三緘其口。但值得注意的是，在事件發(fā)生的三個月后，也就是去年的11月，雅培在中國高調(diào)推出其美國俄亥俄工廠生產(chǎn)的奶粉：美版Similac，在其宣傳中，除了同類奶粉習慣強調(diào)的“原裝原罐進口”以外，“美國奶源”被放在醒目的位置，有奶粉代理商認為，“美版Similac，在宣傳營銷上處處貼上美國的標簽，也有特意與此前新西蘭奶源的產(chǎn)品做切割的意味在其中。”

　　協(xié)商不成撕破臉

　　一起質(zhì)量烏龍事件，鬧到最后撕破臉對簿公堂，顯然是雙方起初都不愿看到的。

　　達能中國區(qū)新聞發(fā)言人褚文對南都記者透露，從去年9月開始，達能就與恒天然進行協(xié)商，重點在于能得到他們的保證，此類事件今后再不會發(fā)生。“我們希望看到，所有他們提供的產(chǎn)品能符合最先進的食品安全程序，與客戶之間能做到完全透明，還有就是對我們的損失提供賠償。”

　　去年9月24日，達能向恒天然公司發(fā)出爭議通知書，達能認為，恒天然在肉毒桿菌檢測上鬧的烏龍，致使達能在全球8個市場召回產(chǎn)品，其造成的重大損失，理應(yīng)得到恒天然的全額賠償。

　　此后，雙方開始了各種形式的多輪談判，然而，多個來回拉鋸，談判卻幾無進展。恒天然堅稱它的流程和質(zhì)量管理沒有問題，恒天然只同意拿出約850萬歐元“善后”———這與達能的全額賠償要求相去甚遠，達能堅持其為此事?lián)p失了2.8億歐元。

　　恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯在2013年12月初的股東大會上透露，官司似乎已經(jīng)不可避免，史畢根斯說，“就與達能達成協(xié)議一事上，恒天然連月來持之以恒地工作，例如加強保障原料供應(yīng)安全，但是反復(fù)證明談判并不管用，我們只有兩種方法來了解這事情，要么就是賠償，要么就是法庭上見。”在當時，受牽連的其他7家企業(yè)基本已經(jīng)和平解決，達能成了最難啃的骨頭。

　　2013年12月中旬，達能副總裁勞倫·薩基(LaurentSacchi)寫信給西奧·史畢根斯，要求恒天然在年底前提出一個賠償方案，這也是達能最后一次試圖通過協(xié)商方式解決問題，然而還是沒有結(jié)果，這個法國食品巨頭終于坐不住了，一紙訴狀告到新西蘭高等法院。

　　褚文告訴南都記者，“達能不可能無休止地談下去，這個事情總要有個解決，啟動法律程序并不是最佳的解決方案。但達能已給對方足夠的時間，我們必須保護自己的利益，希望得到一個公正的賠償，啟動法律程序是必要的一步。”

　　恢復(fù)合作遙遙無期

　　達能的兩起訴訟公布之后，恒天然馬上做出反應(yīng)，恒天然聲稱，“自該事件發(fā)生以來一直在與達能進行商務(wù)協(xié)商，并對協(xié)商最終未能避免法律程序深表失望。恒天然目前正在研究達能提出的索賠要求。恒天然對己方所持立場仍然充滿信心，并將積極響應(yīng)任何訴訟。”

　　至于為何針對一起事件有兩起訴訟，達能方面解釋道，“根據(jù)雙方簽署的供應(yīng)合同條款規(guī)定，我們在新加坡就雙方爭議提請仲裁。達能另一起訴訟的對象是恒天然的母公司，它并不是供應(yīng)合同的簽約方，因此其行為不受該合同的約束。他們主要負責處理本次肉毒桿菌烏龍事件，包括相關(guān)的檢測過程等。因此，我們在新西蘭高等法院向其提起訴訟，該法院負責審理此類大規(guī)模的商業(yè)糾紛。”

　　對于肉毒桿菌烏龍事件，恒天然堅持其正當性。史畢根斯表示，“恒天然最初委任AgResearch的皇家研究院來進行獨立測試。當時，基于AgResearch向我們反饋的檢測結(jié)果，我們別無選擇，必須立即向監(jiān)管機構(gòu)匯報，并與客戶一起發(fā)起全球預(yù)防性召回。盡管集團上下對產(chǎn)品最終確認無污染倍感欣慰，但恒天然此前發(fā)出預(yù)防性召回仍是正確的抉擇，因為確保食品安全始終是我們的第一要務(wù)。”

　　“當初，AgResearch的檢測結(jié)果顯示，涉事濃縮乳清蛋白存在肉毒桿菌，而肉毒桿菌是有可能產(chǎn)生毒素的，因而我們決不能放過任何風險。”恒天然同時不忘強調(diào)，它在其所有生產(chǎn)場所均擁有世界級的食品安全和質(zhì)量標準、質(zhì)量保障體系和健全的檢測制度，對此恒天然有堅定的信心。

　　此外，按照史畢根斯的說法，“恒天然認為由于形象損失而導(dǎo)致的天文數(shù)字式的損失是沒有依據(jù)的，恒天然的律師認為該公司根本沒有法律責任，即使有，也是微不足道的責任。”

　　恒天然股東委員會主席則認為，“達能其實在圣誕節(jié)就鐵了心要把恒天然告上法庭，這純屬是商業(yè)的決定。”

　　新西蘭國內(nèi)的奶農(nóng)組織則對這起訴訟表示擔心，其新聞發(fā)言人表示，“希望雙方能最終達成庭外和解，因為一旦由法官來決定是非，將導(dǎo)致兩敗俱傷。”

　　雖然目前達能并未透露索賠的金額，但外界估計，將不會低于達能估算的運營利潤損失，即2.5億歐元，而恒天然2012-2013財年稅后凈利潤為4.5億歐元左右，假如達能的索賠要求成立，將至少吃掉恒天然年凈利潤的一大半，對于恒天然的11000名奶農(nóng)(同時也是該公司的股東)來說，這意味著每人要承擔至少兩萬歐元的損失。此外，達能目前也已經(jīng)終止了和恒天然的現(xiàn)有合同，雖然雙方都未明確表示未來不再合作，但就目前的情況來看，恢復(fù)合作遙遙無期，就在達能訴訟公布當天，恒天然股東基金的股價下跌了1.71%，根據(jù)新西蘭當?shù)孛襟w披露，有奶農(nóng)對恒天然管理層對于此事的處理明確表示不滿。

　　恒天然難以取代

　　達能與恒天然的關(guān)系破裂之后，首先要面對的問題就是要尋找新的供應(yīng)商。

　　據(jù)法國《回聲報》報道，此前在全球市場上，恒天然為達能提供了15%的奶粉，對于提起訴訟之后的原料供應(yīng)，達能方面表示，該公司在全球范圍內(nèi)與供應(yīng)商合作，包括歐洲、美國及大洋洲的其它供應(yīng)商，其正常生產(chǎn)不會受到影響。然而，目前恒天然占據(jù)全球乳制品三分之一的市場規(guī)模，因此，某乳企奶源方面的負責人對南都記者表示，“對于達能這樣用量巨大的食品巨頭來說，全球除了恒天然外，能為其穩(wěn)定供應(yīng)高質(zhì)量奶粉的企業(yè)其實也不太多，譬如荷蘭的皇家菲仕蘭坎皮納(RoyalFrieslandCampinaN.V)、澳大利亞的范迪門斯(VanDiemen‘sLand)和丹麥的愛氏晨曦(ArlaFoods)。”

　　有消息稱，達能公司已經(jīng)用同為新西蘭乳企的薩頓集團(SuttonGroupLimited)作為恒天然的替代者，并與之簽訂了新合同，至少將為達能旗下品牌可瑞康提供原料。但該說法暫未得到達能官方確認。

　　在一些業(yè)內(nèi)人士看來，恒天然的替代者其實不太好找，主要就在于成本，“單新西蘭一個地方，有不少企業(yè)都能給達能提供奶粉，但是在高質(zhì)量下能否維持低成本是主要問題。”中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)研究員宋亮對南都記者說道，“恒天然的核心競爭力，就是在同等的高質(zhì)量下，能夠做到價格比別人低，也只有達能這種全球供應(yīng)鏈足夠龐大的食品巨頭敢于面對替換供應(yīng)商所帶來的成本，一般企業(yè)一旦與恒天然建立長期的合作關(guān)系，便很難替換。”

　　“現(xiàn)在采用恒天然奶源的奶粉企業(yè)絕大多數(shù)不會輕易更換供應(yīng)商，”乳業(yè)專家王丁棉告訴南都記者，“恒天然的原料粉優(yōu)質(zhì)、低價、營養(yǎng)成分好，且講信譽。而歐美奶源，一是出口量不足，二是運輸成本太高。”

　　這一點對于中國來說尤其如此。根據(jù)海關(guān)總署公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，中國目前每年進口的奶粉中，有80%來自新西蘭，這其中又有至少七成是恒天然的，換句話說，恒天然向中國出口的奶粉，接近中國每年奶粉進口總量的60%。宋亮透露，恒天然供應(yīng)中國的奶粉約70%以上用于含乳飲料、烘焙食品、糖果快消品等，用于嬰幼兒奶粉原料的不到30%。

　　多位乳業(yè)業(yè)內(nèi)人士以及法律界人士在接受南都記者采訪時均表示，達能訴恒天然的案件，是乳業(yè)史上首次針對乳品安全烏龍事件提起索賠的訴訟，由于沒有先例，因此未來官司的走向目前還難以判斷。某乳企法律顧問認為，此類涉及到名譽、品牌的訴訟，經(jīng)常都是曠日持久，而且很多都是扛不住了最終選擇庭外和解，就本案而言，達能與恒天然并不是你死我活的競爭對手，未來也不排除有繼續(xù)合作的可能性，因此，有可能最終選擇庭外和解。

　　[觀點]

　　為什么檢測一開始會出錯？為什么初級產(chǎn)業(yè)部的檢測用了不到一個月，而恒天然檢測了三個月，結(jié)果還是錯的？———新西蘭綠黨領(lǐng)袖拉塞爾·諾曼

　　這是整個新西蘭的尷尬。一遍遍地核實信息，但結(jié)果卻是錯的，影響極壞。我們需要知道為什么會發(fā)生這一切。———新西蘭貿(mào)易部部長蒂姆·格洛澤

　　受恒天然錯誤警報的影響，達能集團2013年三季度營養(yǎng)品業(yè)務(wù)業(yè)績下滑明顯，預(yù)估這一事件致使其全年銷售額損失3.5億歐元，利潤損失2.8億歐元。更重要的是，此次事件對我們的品牌聲譽造成了巨大的傷害，我們希望得到一個公正的賠償，至于具體金額，由法院裁量。———達能集團官方聲明

　　當初，AgResearch的檢測結(jié)果顯示，涉事濃縮乳清蛋白存在肉毒桿菌，而肉毒桿菌是有可能產(chǎn)生毒素的，因而我們決不能放過任何風險。恒天然認為，由于形象損失而導(dǎo)致的天文數(shù)字式的損失是沒有依據(jù)的，恒天然的律師認為公司根本沒有法律責任，即使有，也是微不足道的責任。———恒天然首席執(zhí)行官西奧·史畢根斯

　　新西蘭為全球最大乳制品出口國

　　A新西蘭26%

　　B歐盟26%

　　C美國12%

　　D澳大利亞8%

　　E阿根廷4%

　　F其他24%

　　資料來源：中國奶協(xié)、OECD、國金證券研究所

　　[鏈接]

　　恒天然屢“掉鏈子”背后

　　新西蘭奶粉在中國廣受追捧，這個彈丸之地因為奶粉成為中國眾多奶爸奶媽眼中“流著奶和蜜的應(yīng)許之地”，目前國內(nèi)市場份額前十的奶粉中，半數(shù)都曾經(jīng)或者仍是恒天然的“甲方”，美贊臣、惠氏、多美滋都包括在其中，新西蘭奶粉在中國儼然成為優(yōu)質(zhì)且安全的奶粉的代稱。然而，從2011年開始，恒天然產(chǎn)品接連在質(zhì)量安全上“掉鏈子”，就在肉毒桿菌事件發(fā)生之前，恒天然就已經(jīng)鬧過一次雙氰胺，而且該事件中恒天然也涉嫌瞞報。

　　就在上周，恒天然因為奶油產(chǎn)品抽檢發(fā)現(xiàn)大腸桿菌疑似超標，從而在新西蘭北部地區(qū)啟動召回，總共需要召回9000瓶奶油，而在此之前20年間，恒天然從未在大腸桿菌上出過類似問題。

　　有乳業(yè)專家認為，這是恒天然的高管換血、戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向所導(dǎo)致的結(jié)果。資料顯示，2011年，恒天然將其全球的高管團隊進行了更換，新任高管清一色為投資、咨詢專業(yè)背景，鮮有乳品行業(yè)經(jīng)驗。

　　2012年，占恒天然合作社總股權(quán)20%的股東基金在新西蘭股權(quán)交易所上市。這個股權(quán)重置計劃曾經(jīng)受到持股奶農(nóng)的反對。雖然目前奶農(nóng)們持有合作社100%的股份，但股權(quán)置換開始引發(fā)質(zhì)疑。乳業(yè)專家王丁棉表示，恒天然從2011年開始背離了合作社的傳統(tǒng)模式，逐漸轉(zhuǎn)向它不擅長的以投資為導(dǎo)向的發(fā)展模式，這就為日后安全事故頻出埋下了禍根。

　　這一次肉毒桿菌烏龍事件，并沒有牽扯到國內(nèi)的奶粉企業(yè)，這接二連三的事故，對采用進口奶源的企業(yè)來說并不輕松，有乳企高層心有余悸地告訴南都記者，假如這一次事件有國內(nèi)企業(yè)牽扯其中，銷量可能馬上就會跌掉大半，然后就一蹶不振，其實最理想的方式還是有自己的奶源，但是就成本、企業(yè)實力以及消費者信任度來說，由國外奶源換為國內(nèi)自有奶源，基本是“不可能的任務(wù)”。

　　統(tǒng)籌：劉斌汪小星

　　采寫：南都記者侯睿之