本刊記者 覃澈

　　這家企業近年來所經歷的曲折與掙扎，無疑是乳制品——這個中國最具爭議的行業的縮影。

　　距2008年乳業地震，時間已經過去整整五年。

　　長達五年的時間，并沒有使這個行業風平浪靜。恰恰相反，一波波接踵而至的輿論攻勢，使得這個本已飽受詬病的行業，一次又一次被推向風口浪尖。而作為風暴中心最大的主角，隨著牛根生團隊黯然離場，中糧集團進駐，蒙牛也在一直被追問、被質疑：這個曾經的行業領袖，該向何處去？

　　2013年5月，蒙牛集團正式宣布獲得現代牧業27.9%的股份，成為其最大單一股東。奶源問題，一直是蒙牛之痛。以如此高比例的股份入注國內最大的原奶供應商，蒙牛可謂是痛下決心、勵精圖治。

　　然而，行業還是那個行業，江湖卻已不再是那個江湖。看似成功的收購，卻掩蓋不了現代牧業與蒙牛作為行業上下游企業之間劍拔弩張的關系。而在這背后，一場關于產業格局的革命，已經呼之欲出。

　　與蒙牛交手

　　“這是世界上最好的牛奶。”高麗娜順手拿起擺放在自己辦公桌上的一瓶牛奶遞給記者，語言之間頗為自信：“現在北京上海不少超市里，我們的牛奶產品比蒙牛特侖蘇銷量更高。”

　　2013年10月，安徽馬鞍山丹陽鎮，現代牧業總部。一棟棟養牛棚在四面環山的草坪中一字排開，連綿不絕，大大小小的運奶車緊張有序地進出產奶車間，蔚為壯觀。

　　位于半山腰上的辦公樓中，現代牧業總裁高麗娜——這個中國養殖領域頗為傳奇的女性，正坐在自己的辦公桌前，仔細思索著公司即將搭建的山東牧場的具體事宜。而她接下來的布局，關系著現今養殖領域，甚至整個乳制品行業的產業次序。

　　2012年4月，孫伊萍上任蒙牛總裁。同年9月，現代牧業創始人鄧九強辭職，高麗娜全權負責公司運作。

　　這兩家行業內最具影響力的企業，同時進入“女掌門”時代。蒙牛歷史上第一位女總裁孫伊萍上任后，大刀闊斧地進行改革，摒棄以往重市場輕奶源的策略，將發展思路重新定義為主抓奶源建設。而作為蒙牛乳業[微博]多年來主要供應商，每年提供蒙牛整體需求量15%原奶的現代牧場，正是其重點目標所在。

　　與此同時，隨著“蒙牛系”董事局主席鄧九強離職，高麗娜也毫不做作地亮出了新藍圖：現代牧業應加大蒙牛之外的銷售對象，這也可提高議價能力。而業績壓力，早已讓高麗娜感到了原有合作模式的風險：由于飼料價格上漲，現代牧業的凈利潤同比大幅下降18.7%至3.23億元；每股基本盈利亦下滑18.8%。

　　在高麗娜上任的短短數月之內，現代牧業對于蒙牛乳業的原料奶銷售比例大幅下降至83.7%，為歷史最低點。在過去3年，這一數據比例分別為97.6%、97.5%、97.8%。

　　這顯然讓蒙牛感覺到了什么。從赴任之初，孫伊萍就開始頻繁接觸現代牧業，就股權收購事宜進行洽談。但在她多次游說之下，以高麗娜為首的現代牧業管理層卻反應冷淡。甚至在公開場合，高一再否認與蒙牛“合二為一”的可能性。

　　“蒙牛確實找過我們很多次，甚至還找過不少朋友從中撮合。但每次雙方的分歧總是出現在價值評估上。誰也不愿讓步，自然也就黃了。”

　　在數次求購現代牧業管理層股份失敗后，孫不得不改變策略，轉而向投資機構下手，以圖“曲線救國”。2013年5月，蒙牛通過付出32億港元的不菲代價，入手“外圍持股人”KKR和鼎暉投資所持有的20.44%股份和6.48%股份。

　　“我們也有自己的考慮。”在高麗娜心里，除了將雞蛋放在一個籃子里風險太大，她還有著更長遠的打算。

　　行業的發展，已經到了“奶源為王”的時代，現代牧業甚至可以將筷子伸到蒙牛的碗里。蒙牛在股權方面的強勢進入，依然無力改變這一格局。盡管在2008年時雙方曾簽訂過10年戰略合作協議，但其中只是要求了現代牧業70%的奶源必須提供給蒙牛這一下限，而剩余的這30%，除了不能提供給光明、伊利這兩家直接競爭對手之外，并未要求現代牧業如何處理。

　　在其年報中，現代牧業表示已新簽數名下游客戶，公司解釋稱，這是為擴大銷售渠道并增加收入來源。更讓蒙牛措手不及的是，2013年現代牧業對原奶價格進行了上調，由以往每千克3.8元的價格，上升到了4.8元。“沒辦法，現在奶牛養殖成本較之以往更高，公司不可能虧本做生意，而且給蒙牛的價格還是優惠價。”

　　如果說原奶配送比例下調以及價格上漲只是“小打小鬧”，那么現代牧業大肆斥資擴大下游終端產品，則是高麗娜準備“另起爐灶”的具體表現。

　　2012年高麗娜上任后，現代牧業開始著力打造自己的高端品牌現代純牛奶，其產品在市場定位上與特侖蘇幾乎一致，同時在定價上兩者也相差無幾。一箱特侖蘇(250毫升/12盒)的零售價格為62元，而現代純牛奶價格為68元，僅多出6元。這一產品如今已經在北京、上海等城市鋪貨。

　　“只要是知道蒙牛特侖蘇原奶供應商是現代的消費者，大多數在購買時都會選擇我們的產品。”高麗娜坦言。

　　“附屬國”往事

　　蒙牛不會想到，現代牧業這個原本的“小兄弟”，竟然會如此迫切地希望從自己的體系中“叛逃”出去。畢竟，這家企業正是通過“借光”蒙牛才得以壯大的。

　　2005年，蒙牛進駐安徽馬鞍山，新工廠主要負責生產牛奶和冰激凌。剪彩儀式上，當地政府代表和蒙牛方代表鄧九強意氣風發，而站在鄧身后的高麗娜同樣春風得意。作為此次合作的牽線人，她從中起到了至關重要的作用。

　　盡管成功落戶，蒙牛卻面臨著一大難題：沒有穩定的奶源。安徽奶牛養殖業歷來欠發達，現有的牛奶無論是質量還是數量都不過關，而如果選擇在外購買再空運回來的話，成本又難以消化。

　　如何一勞永逸地解決奶源問題？高麗娜和鄧九強不約而同地想到了奶牛養殖。但就如何養殖，兩人卻發生分歧。高建議從國外引進良種奶牛，然后由蒙牛交給農戶去養；但鄧卻認為這種零散型養殖根本不能保證質量，他堅持集約化養殖，甚至還要打造中國第一個萬頭牧場，“要做就必須做大”。

　　自始至終，鄧九強的計劃都不被看好。蒙牛管理層找到鄧，語重心長地告訴他，萬頭牧場的計劃想想就好，但不要一時沖動去落實。甚至有高管直言不諱地說：“老鄧，那個模式不行的，只有死路一條！”

　　通常而言，奶牛養殖規模大多都是以幾百頭為限，如果數量再多，不但管理不方便，一旦發生疫病就可能血本無歸。甚至還有人質疑，鄧只是為了得到政府的支持。畢竟國家政策是一頭好奶牛補貼1500元，而按照鄧所提出的萬頭規模，無疑能獲得1500萬元的補償。即使經營虧本了，每年也能從中獲得大量資金。

　　倔強的鄧九強并未理睬外界的質疑。在他看來，萬頭牧場是個趨勢，現在國內還沒有人能成功建造這種大型牧場，自己為何不當第一個吃螃蟹的人？

　　在成功說服高麗娜后，鄧飛往美國學習取經，而高則留在國內，頻頻邀請業內專家前往馬鞍山進行參觀討論。兩人的努力從未得到外界的認可，甚至一位在業內頗具盛名的專家在高麗娜電話邀請時，斬釘截鐵地告訴她“這是造夢”。

　　“當時特別委屈，幾乎都要哭出來了，但咬咬牙，就算是在給自己‘造夢’吧。”回憶起初創牧場時的艱辛，高麗娜唏噓不已。

　　最終，通過私人關系，鄧還是從蒙牛管理層以及供應商手中募集到6800萬元資金。2005年9月，現代牧業正式注冊成立，高麗娜持股15%、鄧源(鄧九強女兒)持股25%、蒙牛(馬鞍山)公司持股10%，其余50%股權則分散在11位個人股東手中。

　　從股權上看，現代牧業和蒙牛并無多大關系。但由于鄧九強以及多位持股人均曾在蒙牛任職，以及蒙牛一直為其最大客戶，這些錯綜復雜的淵源，讓現代牧業看起來更像是蒙牛的“附屬國”。事實上，在現代牧業成立之初，為了擴大知名度和影響力，鄧九強甚至在企業名字前打出了蒙牛的招牌，直到2009年，才將名字改回了“現代牧業”。

　　“蒙牛體系”這一身份讓現代牧業在發展初期得到不少便利，然而，身為“附屬國”的個中滋味，恐怕只有高麗娜才深有體會。更重要的是，在后來的發展中，這個身份開始讓現代牧業越來越感到“受制于人”，也讓高愈發渴望擺脫這一“枷鎖”——

　　引爆點

　　“看似8年順風順水，但其中數次遭遇到不可承受的痛。”對于高麗娜而言，人紅是非多，企業創立之初無人問津，一旦有了影響力，問題也接踵而至。

　　2008年三氯氰胺事件爆發，乳企陷入歷史最低谷。但對于現代牧業而言，卻迎來了最為重要的“黃金發展時期”。

　　事件之后，各奶業巨頭開始拋棄以往收購散戶奶源的做法，紛紛加入萬頭牧場的建設行列。一時間，洪雅牧場、南山牧場等大規模養殖牧場層出不窮。作為國內“萬頭牧場”的鼻祖，現代牧業自然成為眾多奶企眼中的“最佳搭檔”。

　　2008年9月，幾位美國拜訪者的到來，讓現代牧業開始爆發性地擴張。這幾位來自“華爾街著名的野蠻人、老牌杠桿收購天王”私募股權基金KKR的代表，開門見山地向高提出合作意愿，希望以1.5億美元的投資資金，獲得現代牧場20%的股份。

　　這筆巨資注入，讓現代牧業很快成為中國養殖行業的超級艦隊。在短短5年時間內，這個最初僅有3個牧場、2.48萬頭奶牛的養殖基地，迅速發展成如今擁有22個牧場、近18萬頭奶牛的龐然大物。在穩居養殖牧場龍頭寶座之余，更是在2010年于香港上市，成為全球第一家以奶牛養殖資源上市的企業。

　　然而，在現代牧業高歌猛進之時，一場來自全民抨擊的責難，卻讓其有口難辯。

　　2011年12月，蒙牛在四川眉山工廠生產的利樂包純牛奶被檢測出黃曲霉毒素M1超標。在面對媒體質疑時，蒙牛給出“當地個別牧場的一批飼料因天氣潮濕發生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料后原奶中的黃曲霉素超標”的解釋。

　　盡管沒有指名道姓，但這一聲明，卻有意無意將輿論的矛頭轉向了現代牧業位于眉山的洪雅牧場。這座牧場日產鮮奶近百噸，全部供給蒙牛眉山公司。

　　很快，不少媒體開始對現代牧業進行筆伐口誅，對牧場環境以及安全衛生措施提出尖銳的質疑。現代牧業股價也一度大跌13.41%至1.55港元，接近該股當年的全年最低價。

　　“我們完全是無辜的！”時過境遷，一位現代牧場員工提及此事仍然忿忿不平。為了表示清白，現代牧業發布澄清公告，稱公司采取并嚴格執行牛奶品質控制的步驟，嚴控牛飼料來源，并確保用符合國家標準的飼料飼養奶牛，公司產品在交貨驗收時亦需接受并通過采購方根據國家有關準標制定的驗檢。

　　高麗娜表示，現代牧業洪雅牧場每天供給蒙牛眉山工廠大約80噸到90噸原奶，但現代牧業的奶一般用作高端產品系列，而出事的純牛奶為低端產品系列，按道理而言，和現代牧業的奶沒有任何關系。

　　此事一直讓她耿耿于懷：現代牧業必須選擇更多的合作廠商，至少下次出現此類狀況時，還有其他奶企“證明”自己的清白。

　　然而，在這樣一個早已徹底讓消費者失去信心的行業中，一旦起風，就會釀成一場風暴。很快，位于安徽、四川、湖北等地的現代牧業牧場開始受到當地居民攻擊。他們固執地認為牧場所養殖的奶牛造成當地牛糞遍地、蟲蠅漫天，紛紛要求其整治環境，搬遷離開。

　　在外界抨擊最為嚴重之時，高麗娜也曾躲在家里哭了一場。“太累了，覺得在中國想做一個負責任的企業是如此艱難。很多人在根本不了解情況之下就跟著批評，或許他只是逞一時口舌之快，但卻給企業帶來了難以磨滅的傷害。”

　　“看，這是在國家都得到支持和認可的。”高麗娜從桌上翻出一張最新的《中國環境報》，上面所登載的《畜禽規模養殖污染防治條例(草案)》，其中確實印有扶植排泄物解決方案的報道。

　　很難說清是否正是這場“莫須有”的風暴，讓高麗娜產生了徹底擺脫蒙牛的想法，但至少讓她堅定了向上下游發展的決心。這頭不再愿意被“原奶供應商”身份所捆綁的“奶牛”，終于像蒙牛母公司中糧集團一樣，開始謀劃起全產業鏈布局。

　　產業上移

　　2013年，現代牧場再度牽手KKR以及鼎暉投資。三家企業共同成立一家新的合資公司，將在未來18個月內在山東合資建造兩個大型乳業牧場，投資總額約1.4億美元。

　　“合作了5年時間，大家都對彼此了解，自然這次現代牧業有需求時，第一時間就想到老戰友了。”現代牧業的需求，源于牧場里所養殖的奶牛開始成為“不能承受之重”。從2012年開始，現代旗下眾多牧場奶牛數量激增，每年都會有近萬頭牛犢出生，而就公司現有牧場規模來說，已經無法容納。

　　高麗娜最初的計劃，是將牛犢賣給附近農戶或者其他需要奶牛資源的牧場。這樣一來，除了能減輕奶牛數量壓力，還能回收部分資金，一舉兩得。但她的計劃很快就破滅了，不少牧場在她上門洽談售牛時紛紛婉拒。這其中盡管有牧場“在同行手中買牛，沒有面子”的想法。更有人擔心，買的沒有賣的精，現代牧場可能將優質牛犢留以自用，將次等牛犢賣給他人。

　　拋售不成功，高麗娜動起了自己開設養殖基地，消化資源的念頭。但修建牧場需要龐大的資金，從牛犢到產奶牛還要培育3年時間。這筆前期投入不是小數，全部由自己來承擔的話，風險太大。

　　高麗娜第一時間還是想到了KKR，盡管其已將手中股份賣給了蒙牛，但多年合作的經歷，依然值得信賴。

　　另一方面，近年來乳制品行業不時發生的“奶荒”，無疑已經表明行業格局正在發生重大調整，整個產業的重心，正在從下游加工和銷售環節逐步向上游原奶供應環節進行轉移。高麗娜手中握有的，正是全國頂級養殖基地這張王牌。

　　產業核心會不會繼續上移？下游乳制品企業這些年來的風風雨雨，及至目前的日益式微，高麗娜無不親身經歷，這讓她不得不提前布局。對于現代牧業而言，上游就是牧草，只有將牧草供應牢牢抓在手中，自己在發展中才不會再度受制于人。

　　從這個意義上說，鄧九強的離職，正是出于這樣一種布局。和現代牧場有著長期牧草合作關系的秋實草業，正是現代牧業、鄧九強、高麗娜三者攜手打造的“上游基地”。其中，現代牧業占股18%，鄧九強女兒鄧源占股63.3%，高麗娜兒子亓小航占股13.3%。

　　上游牧草種植，中端奶牛養殖，終端牛奶銷售，現代牧業的一系列動作，無疑向行業昭示出其更大的“野心”。

　　——在近8年的發展歷程中，這家企業遭遇過無數困境、輝煌、委屈、掙扎……而在這個被全世界的眼睛緊盯著的中國行業里面，依然有一群人在深耕。也許有一天，他們的努力前行，能為這個行業帶來根本性的改變。

　　編輯 白靈sjbailing@163.com