昨日，恒天然對(duì)外發(fā)布烏龍事件的獨(dú)立調(diào)查報(bào)告，在向消費(fèi)者承諾“無(wú)肉毒桿菌風(fēng)險(xiǎn)”的同時(shí)，卻承認(rèn)“確定肉毒桿菌非常困難”且無(wú)法在日常監(jiān)測(cè)中查出來(lái)，這讓外界對(duì)于恒天然的所謂“無(wú)風(fēng)險(xiǎn)”依據(jù)為何表示懷疑，并對(duì)一旦真的發(fā)生肉毒桿菌，是否能及時(shí)檢測(cè)到表示擔(dān)憂。

　　本次烏龍事件禍起肉毒桿菌是一種致命毒素，生長(zhǎng)在缺氧環(huán)境。針對(duì)是否可能將肉毒桿菌列入恒天然產(chǎn)品日常檢測(cè)，報(bào)告做出解釋稱“確定肉毒桿菌非常困難”。

　　目前在乳制品加工過(guò)程中，尚沒有能夠確定肉毒桿菌的常規(guī)檢測(cè)。不過(guò)針對(duì)更大范圍的梭菌屬微生物水平的常規(guī)檢測(cè)是可以進(jìn)行的，現(xiàn)在也已經(jīng)得到執(zhí)行。確定肉毒桿菌最可靠的檢測(cè)需要通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)鼠注射來(lái)完成生物檢測(cè)，這不適合在常規(guī)的食品微生物實(shí)驗(yàn)室開展。全世界只有少量的專業(yè)實(shí)驗(yàn)室能夠開展此類實(shí)驗(yàn)。

　　對(duì)于這樣一個(gè)結(jié)果，無(wú)論是消費(fèi)者還是合作廠商都表示擔(dān)憂，在他們看來(lái)，烏龍事件的背后是可能存在的隱患，而這一隱患在事實(shí)發(fā)生時(shí)又不能被及時(shí)檢測(cè)，未來(lái)如何避免這一隱患成為恒天然必須考慮的內(nèi)容。

　　關(guān)于為何恒天然去年5月生產(chǎn)的產(chǎn)品，今年8月才上報(bào)召回，調(diào)查報(bào)告也有說(shuō)明，指出事件反饋到高級(jí)管理層和董事會(huì)的時(shí)間實(shí)在太晚。報(bào)告建議恒天然加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理和危機(jī)處理流程，包括建設(shè)領(lǐng)先的產(chǎn)品追溯系統(tǒng)，并在董事會(huì)設(shè)立新的風(fēng)險(xiǎn)管理委員會(huì)。

　　除了技術(shù)和管理方面的建議，調(diào)查團(tuán)成員們還對(duì)恒天然態(tài)度做出批評(píng)。因?yàn)橐恍┦茉L者認(rèn)為恒天然以自我為中心，過(guò)分關(guān)注自己的眼前利益，而對(duì)他人的利益以及維系與他人的關(guān)系關(guān)注不夠。這項(xiàng)指責(zé)或許來(lái)自恒天然的客戶們。此前達(dá)能管理層曾對(duì)恒天然溝通方式提出異議，預(yù)召回事件造成了達(dá)能旗下多美滋、可瑞康銷售受影響。

　　但在責(zé)任認(rèn)定方面，和前不久多美滋因?yàn)榈谝豢谀淌录�更換在華管理層的做法不同，恒天然董事會(huì)的調(diào)查結(jié)果認(rèn)為，這次危機(jī)事件通常是由一系列的“行為、決策和偶然因素”共同交織的產(chǎn)物，不建議恒天然采取“拉人下臺(tái)”的做法，不過(guò)，8月中旬新西蘭乳品業(yè)務(wù)總裁已經(jīng)辭職。目前，恒天然集團(tuán)戰(zhàn)略總裁雷蘭德負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)恒天然聲譽(yù)重建。

　　恒天然的十大問(wèn)題

　　■無(wú)相關(guān)微生物檢測(cè)

　　■再加工準(zhǔn)備出現(xiàn)判斷錯(cuò)誤

　　■自動(dòng)清洗程序需改進(jìn)

　　■肉毒桿菌檢測(cè)關(guān)鍵決策缺少監(jiān)管

　　■對(duì)肉毒桿菌檢測(cè)的委托、設(shè)計(jì)和限定不充分

　　■不能快速準(zhǔn)確地追溯產(chǎn)品流向

　　■沒能及早察覺風(fēng)險(xiǎn)

　　■危機(jī)管理方案捉襟見肘

　　■危機(jī)管理執(zhí)行不力

　　■與政府缺乏協(xié)同和互信

　　賈叢叢/制表

　　來(lái)源：北京商報(bào)