中新網(wǎng)鄭州3月15日電 (湯荔) 3月15日上午， 雙匯集團召開“瘦肉精”事件后的首次“3.15食品安全教育警示日”大會，董事長萬隆在會上說，食品安全這條紅線，任何人不得跨越，否則就要受到企業(yè)和法律的嚴(yán)懲。

　　在這場題為“鐵腕抓質(zhì)量，鐵心保安全”的會上，董事長萬隆稱，“3.15”事件盡管已經(jīng)過去整整一年，但對雙匯廣大干部職工來說，仍記憶猶新，難以忘懷。央視十幾分鐘的報道，給雙匯全體員工上了一堂深刻、代價巨大的安全課，對集團來說，是一場生死攸關(guān)的考驗、刻骨銘心的教訓(xùn)。

　　過去的2011年，對于肉制品行業(yè)的龍頭老大雙匯集團來講，“瘦肉精”絕對成為了該企業(yè)一個標(biāo)志性的負(fù)面事件。去年“3.15”，關(guān)于“瘦肉精”的報道對雙匯品牌聲譽造成巨大沖擊，引起了社會廣泛關(guān)注。受此影響，2011年雙匯集團計劃銷售600億元，實際完成503億元，計劃利稅70億元，實際完成30億元。雙匯20多年時間鑄就的放心肉品牌受到質(zhì)疑，遭遇到空前的信任危機。

　　“瘦肉精”事件之后，雙匯集團決定把每年的3月15日確定為“食品安全警示教育日”，并且從去年3月16日起，實施生豬屠宰在線頭頭檢驗，原輔材料進廠、產(chǎn)品出廠批批檢查，并引入了第三方監(jiān)督審核和檢測檢驗機制。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2011年，雙匯集團檢驗后進行無害化處理的生豬及其產(chǎn)品損失和費用達1個多億。

　　對于實行頭頭檢驗所付出的昂貴代價，萬隆表示雙匯集團在度過危機之后，不會取消這個措施，只要“瘦肉精”一天不消失，雙匯集團就不會放棄頭頭檢驗。

　　萬隆表示，瘦肉精事件為雙匯敲響了警鐘，它提醒企業(yè)在專注于做自己事情的同時，還要關(guān)注上下游產(chǎn)業(yè)鏈的安全，防范產(chǎn)業(yè)鏈上的風(fēng)險帶來的沖擊。目前，雙匯已經(jīng)計劃在河南、內(nèi)蒙、東北等地加快推進養(yǎng)殖項目的建設(shè)，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。

　　作為“瘦肉精”事件后雙匯集團召開的首次“3.15食品安全教育警示日”大會，除去雙匯集團的職工代表，供應(yīng)商、經(jīng)銷商代表，雙匯還邀請了一百多位媒體、消費者代表和網(wǎng)友代表參會。

　　萬隆表示，今后，每年的3月15日這一天，雙匯都要召開大會，總結(jié)回顧上一年的食品安全工作，對新一年的食品安全提出新要求，任何時間、任何單位、任何人都不得以犧牲食品安全和質(zhì)量為代價，謀取企業(yè)和個人的利益，食品安全這條紅線任何人不得跨越，否則就要受到企業(yè)和法律的嚴(yán)懲。

　　當(dāng)日會上，萬隆還透露，今年雙匯將加快重組步伐，重組后的雙匯將把肉制品行業(yè)以外的產(chǎn)業(yè)列入生產(chǎn)計劃，比如面包、披薩等面制品，規(guī)模在50—100噸左右。(完)