張孜異

　　當(dāng)一個(gè)國(guó)際知名酒店品牌與“涉黃”、“涉黑”等字眼聯(lián)系起來(lái)，輿論嘩然。

　　6月20日，重慶市公安局通報(bào)，因業(yè)主方股東涉嫌“涉黃”、“涉黑”，重慶涉外五星級(jí)酒店希爾頓酒店被責(zé)令停業(yè)整頓。對(duì)此，希爾頓酒店集團(tuán)(下稱“希爾頓”)亞太區(qū)一直沉默，未作回應(yīng)。

　　21日，接近重慶希爾頓酒店的知情人士透露，此次停業(yè)風(fēng)波主要是業(yè)主方的原因，實(shí)際上與作為酒店管理方的希爾頓并無(wú)多大關(guān)系。

　　重慶慶隆屋業(yè)發(fā)展有限公司總注冊(cè)資本20068萬(wàn)元人民幣。在2007年，重慶評(píng)選的十大地主中，彭治民的重慶慶隆屋業(yè)發(fā)展有限公司成為地主排名僅此于和記黃埔名列第二名。

　　公開資料顯示，重慶希爾頓酒店全資隸屬于當(dāng)?shù)氐禺a(chǎn)商重慶慶隆物業(yè)發(fā)展有限公司，希爾頓則是運(yùn)營(yíng)合作方，負(fù)責(zé)酒店管理和經(jīng)營(yíng)。

　　“盡管如此，‘希爾頓事件’折射出當(dāng)前外資酒店管理集團(tuán)在國(guó)內(nèi)的尷尬處境，”某外資酒店市場(chǎng)銷售總監(jiān)人士表示。他在多家外資酒店都做過(guò)高層管理人員。

　　2008年，希爾頓宣布未來(lái)數(shù)年內(nèi)將以4倍速度擴(kuò)張中國(guó)區(qū)酒店；萬(wàn)豪宣布發(fā)展二三線城市，計(jì)劃2010年底在中國(guó)大陸和香港運(yùn)營(yíng)酒店將達(dá)48家；2009年，凱賓斯基宣布在已經(jīng)運(yùn)營(yíng)11個(gè)酒店的基礎(chǔ)上，在未來(lái)三年中還要新增12個(gè)；法國(guó)雅高則是計(jì)劃到2011年在中國(guó)市場(chǎng)上的運(yùn)營(yíng)酒店要達(dá)到180家。

　　在一輪又一輪風(fēng)光的擴(kuò)張高潮之下，外資酒店管理集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)上的管理壓力驟增，為了與業(yè)主方保持“良好的合作關(guān)系”，往往不得不對(duì)業(yè)主某些行為睜一只眼閉一只眼。

　　目前，登陸中國(guó)的多個(gè)國(guó)際酒店集團(tuán)多以輸出管理的方式進(jìn)行擴(kuò)張，很少自行擁有酒店產(chǎn)權(quán)。

　　“我可以肯定，向這種潛規(guī)則妥協(xié)的不只希爾頓，這可以說(shuō)是生存法則之一�！睒I(yè)內(nèi)資深人士表示。

　　不能說(shuō)的秘密

　　當(dāng)前，在希爾頓中國(guó)官方網(wǎng)站上，重慶希爾頓酒店已經(jīng)不再接受預(yù)定。與此同時(shí)，各大旅行網(wǎng)站也無(wú)法預(yù)定該酒店。

　　19日晚，重慶警方查獲重慶希爾頓酒店相關(guān)經(jīng)營(yíng)管理者、酒店保安、行李員、前臺(tái)登記員、酒店娛樂場(chǎng)所從業(yè)人員等人形成完整利益鏈條，與社會(huì)閑雜人員組成龐大的介紹、容留婦女賣淫團(tuán)伙，責(zé)令其停業(yè)整頓。

　　根據(jù)工商注冊(cè)信息，重慶希爾頓酒店于2001年4月注冊(cè)成立，在2002年3月正式投入運(yùn)營(yíng)，業(yè)主方為重慶慶隆物業(yè)發(fā)展有限公司。

　　目前中國(guó)的大部分高星級(jí)酒店，都是中方業(yè)主投資后，聘請(qǐng)國(guó)外專業(yè)的酒店管理集團(tuán)來(lái)管理酒店，這種輸出管理的方式，是眼下外資酒店集團(tuán)在中國(guó)市場(chǎng)上主要的擴(kuò)張方式。另外兩種模式為：擁有品牌以及產(chǎn)權(quán)(夠地自建、自行管理運(yùn)營(yíng))、出租品牌(無(wú)產(chǎn)權(quán)，不提供管理)。

　　就在多數(shù)人驚訝涉外高星級(jí)酒店的“涉黃”丑聞之時(shí)，另外部分人則是暗自慶幸自己的好運(yùn)。

　　“有沒有這樣的‘增值服務(wù)’？這不過(guò)是行業(yè)里一個(gè)不能說(shuō)的秘密，”上述外資酒店高管直言。此類“服務(wù)”在高星級(jí)酒店圈子里的“產(chǎn)業(yè)鏈”已然形成。有專人打著“招聘”的旗號(hào)，招募“品貌端莊、個(gè)性開朗、有英語(yǔ)溝通能力”的健康女性前往酒店從事服務(wù)工作，并保證月薪不低于3萬(wàn)元(重慶地區(qū))。

　　對(duì)此，上述外資酒店高管表示，這些情況酒店管理方都清楚，通常，只要不過(guò)分，管理方都不會(huì)過(guò)多地干涉理會(huì)。他說(shuō)，有時(shí)候，這些“服務(wù)”其實(shí)就是酒店業(yè)主方在主營(yíng)，或者是業(yè)主方把酒店的娛樂休閑場(chǎng)所租給了第三方，至于業(yè)主或者第三方要怎么經(jīng)營(yíng)，管理方并沒有什么發(fā)言權(quán)。唯一的底線就是，“服務(wù)提供商”不能直接把此類服務(wù)的“銷售”電話打到客房。

　　“業(yè)主方就像是城堡的主人，管理方就像是城堡的管家，看起來(lái)都是管家在管事，甚至還掛著管家的名字，但城堡永遠(yuǎn)是主人的，”業(yè)內(nèi)人士如此比喻國(guó)內(nèi)酒店業(yè)主方與管理方的關(guān)系。

　　弱勢(shì)管理方

　　正是這種產(chǎn)權(quán)和管理權(quán)分開的模式，使得外資酒店在中國(guó)是表面上風(fēng)光，但實(shí)際上卻是處于一種尷尬的境地，上述外資酒店高管表示。

　　“作為酒店的管理方，我們相對(duì)于業(yè)主，實(shí)際上是處于弱勢(shì)的一方，得罪了業(yè)主，業(yè)主可以叫我們走人，”他說(shuō)。“以前管理方和業(yè)主方的合約都會(huì)長(zhǎng)達(dá)10年到20年不等，現(xiàn)在短的只有3、5年，最長(zhǎng)不超過(guò)10年�！�

　　在外資酒店初初進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí)，情況并不是這樣�！霸瓉�(lái)中國(guó)的酒店業(yè)主方多為國(guó)資，現(xiàn)在則是越來(lái)越多地變成了民資。第二類業(yè)主往往有很多副業(yè)會(huì)安插到酒店里，而且對(duì)酒店行業(yè)也并不了解，這就讓經(jīng)營(yíng)情況變得復(fù)雜起來(lái)。”他表示。

　　在輸出管理這種模式下，理論上，業(yè)主方應(yīng)該不負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)，但是現(xiàn)在酒店業(yè)主方通常會(huì)與管理方就人事、財(cái)務(wù)、運(yùn)營(yíng)進(jìn)行協(xié)調(diào)。其中，運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)仍然幾乎由管理方全部負(fù)責(zé)，酒店主要部門的總監(jiān)位置由管理方派人擔(dān)任；在人事、財(cái)務(wù)上，業(yè)主方則會(huì)傾向于安排一些自己人。

　　這樣的變化背后，可以尋找到這樣一個(gè)注解：外資酒店在中國(guó)市場(chǎng)急速擴(kuò)張。

　　如今，越來(lái)越多的外資酒店管理集團(tuán)正進(jìn)入中國(guó)大舉擴(kuò)張，這讓業(yè)主方有了更多的選擇，競(jìng)爭(zhēng)自然激烈；另一方面，為了實(shí)現(xiàn)每年的擴(kuò)張目標(biāo)，酒店管理集團(tuán)必然會(huì)盡可能地與業(yè)主保持好合作關(guān)系——業(yè)內(nèi)人士如此解讀外資管理方為何甘愿身處弱勢(shì)。

　　當(dāng)前，先后在北京奧運(yùn)會(huì)和上海世博會(huì)的刺激下，中國(guó)酒店業(yè)正在迎來(lái)一輪新的“圈地運(yùn)動(dòng)”。在中國(guó)酒店市場(chǎng)價(jià)值5-10年會(huì)超過(guò)美國(guó)的預(yù)期下，全球酒店業(yè)都看好這里巨大的市場(chǎng)份額，雅高、凱賓斯基、凱悅、萬(wàn)豪、希爾頓、喜來(lái)登紛紛宣布要加大在中國(guó)搶灘布局的力度和速度。

　　另外，根據(jù)世邦魏理仕發(fā)布的《中國(guó)酒店運(yùn)營(yíng)商》報(bào)告，中國(guó)酒店業(yè)的長(zhǎng)期前景仍被看好，在擴(kuò)大管理輸出方面仍有巨大潛力。