統(tǒng)一與康師傅在方便面、飲料等多個(gè)領(lǐng)域形成正面競(jìng)爭(zhēng)，此番將在零售領(lǐng)域展開(kāi)一場(chǎng)"搏斗"。 （資料圖） 點(diǎn)擊此處查看全部財(cái)經(jīng)新聞圖片

　　與全家、喜士多等臺(tái)資超商展開(kāi)正面競(jìng)爭(zhēng)

　　■新快報(bào)記者 陳福香

　　4月30日，四家7-11便利店同時(shí)在上海開(kāi)業(yè)，作為全球最大的便利公司，時(shí)至今日才在上海開(kāi)店，不能不說(shuō)是姍姍來(lái)遲，而在新店開(kāi)業(yè)的背后，是歷經(jīng)十年的授權(quán)博弈。記者獲悉，臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)投資1億元，成立統(tǒng)一超商(上海)便利公司，7-11便利店使得統(tǒng)一集團(tuán)第一次在上海擁有零售網(wǎng)。而統(tǒng)一的老對(duì)手康師傅早在2004年就在上海零售業(yè)布下棋子，其旗下的全家便利店目前單店已經(jīng)開(kāi)始盈利，面對(duì)已超過(guò)4000家便利店的上海，統(tǒng)一欲想站穩(wěn)腳跟，并不是件容易的事。

　　禁售香煙或成發(fā)展障礙

　　統(tǒng)一超商在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)營(yíng)的7-11便利店已有4816家門店，是目前臺(tái)灣地區(qū)規(guī)模最大的便利公司。臺(tái)灣統(tǒng)一集團(tuán)總裁兼統(tǒng)一超商(上海)便利有限公司董事長(zhǎng)林蒼生透露，在上海的最低目標(biāo)是3年內(nèi)開(kāi)設(shè)165家門店，5年內(nèi)開(kāi)店300家以上。

　　在統(tǒng)一超商高調(diào)開(kāi)店的背后，是歷經(jīng)多年的授權(quán)競(jìng)爭(zhēng)。

　　記者了解到，目前7-11在大陸采取分區(qū)授權(quán)方式，華北授權(quán)由日本7-11經(jīng)營(yíng)，華南地區(qū)授權(quán)給香港牛奶集團(tuán)，唯獨(dú)華東地區(qū)遲遲還未拍板定案。統(tǒng)一超商經(jīng)過(guò)多年努力，擊敗泰國(guó)卜蜂集團(tuán)、香港牛奶公司等勁敵，終于獲得上海地區(qū)7-11授權(quán)，將與喜士多、全家等臺(tái)資超商正面交鋒。

　　上海目前聚集了包括羅森、全家、快客、可的等便利店，全家便利店經(jīng)理張鎧宜告訴記者，全家下個(gè)月將達(dá)200家店，今年在上海的目標(biāo)是達(dá)到300家，目前在廣州有20家，希望到年底達(dá)50家，“我們單店基本上都已經(jīng)盈利了，這對(duì)便利店來(lái)說(shuō)是很重要的。”

　　而在2005年，康師傅控股有限公司(0322.HK)曾發(fā)布公告稱，至2006年，“全家”將增加至約250家，2007年增加至約400家。

　　顯然，這個(gè)目標(biāo)并沒(méi)有如期實(shí)現(xiàn)。據(jù)熟悉便利店操作的人士告訴記者，上海近期剛頒布的不允許外資連鎖便利店經(jīng)營(yíng)香煙，加上上海租金較幾年前已經(jīng)漲了幾倍，統(tǒng)一的這一“宏偉目標(biāo)”能否實(shí)現(xiàn)仍是未知數(shù)。“香煙銷量占了便利店銷售的20%，這個(gè)比例不能小覷。”

　　快餐島打破同質(zhì)化頑疾？

　　與其他便利店不同的是，上海7-11增加了“快餐島”服務(wù)，即現(xiàn)食服務(wù)。有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，7-11便利店的要求是店面面積達(dá)到150平方米，同時(shí)要求配備一個(gè)廚師，這種操作方式比一般的便利店更困難。“北京70多家7-11至今尚未盈利。”該人士透露。統(tǒng)一在中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)經(jīng)營(yíng)便利店也曾巨虧7年。

　　林蒼生則認(rèn)為，有統(tǒng)一在大陸的15家食品廠支撐，7-11便利店不可能不成功，3-5年內(nèi)可實(shí)現(xiàn)贏利。

　　按加盟法規(guī)規(guī)定，便利店需要運(yùn)營(yíng)一年后才可吸收加盟，但7-11這種模式能否大規(guī)模復(fù)制受到質(zhì)疑。

　　不排除采用并購(gòu)快速擴(kuò)張

　　記者了解到，早在2002年，就有全家便利店和7-11即將落戶上海的消息，而直到兩年后，全家才正式進(jìn)駐，7-11更是等待了7年之久。對(duì)上海而言，目前便利店數(shù)量已超過(guò)4000家，從數(shù)量上來(lái)說(shuō)，已經(jīng)呈飽和狀態(tài)，但由于很多便利店是由原來(lái)的士多店或夫妻店轉(zhuǎn)型而來(lái)，跟目前的全家、羅森、7-11等國(guó)際性便利店有較大區(qū)別。“隨著國(guó)際便利店巨頭的增多，對(duì)夫妻店沖擊最大。”

　　因此，便有連鎖商業(yè)人士認(rèn)為，這些便利巨頭的到來(lái)，絕不僅僅是增加了上海便利店的數(shù)量，而是將掀起一場(chǎng)便利店革命的巨浪，重新洗牌上海便利店格局。

　　“最終只能是大吃小，留下最強(qiáng)的。”上述熟悉便利店操作人士表示。

　　林蒼生表示，統(tǒng)一超商已經(jīng)做好后臺(tái)系統(tǒng)工作，可以一下開(kāi)出100家便利店，因此不排除使用并購(gòu)手段快速擴(kuò)張。

　　對(duì)于強(qiáng)勁對(duì)手統(tǒng)一進(jìn)入零售領(lǐng)域，于康師傅而言，無(wú)疑是展開(kāi)了正面競(jìng)爭(zhēng)。對(duì)此，張鎧宜認(rèn)為，有競(jìng)爭(zhēng)未必是壞事，相反可以一起做大市場(chǎng)，其他小型便利店才會(huì)受到?jīng)_擊。

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