為挽回流失客源進行戰略轉型，逐步用烤雞代替炸雞

　　據美國媒體13日報道，為提高市場份額占有率，贏得更多“回頭客”，肯德基本周宣布將進行重要戰略轉型：未來將逐步用烤雞代替炸雞。

　　炸雞類食品是肯德基品牌創始人的精心杰作，也一直是它家的拳頭產品，但隨著人們對飲食健康越來越重視，不少抗拒油炸食品的顧客逐漸流失到了肯德基最強勁的競爭對手麥當勞手里，因為后者旗下不少分店早已開始提供烤雞類食品。

　　目前，肯德基已將戰略轉型的首個“戰場”定在該連鎖店的老家——美國北部肯塔基州的路易斯維爾。據介紹，在此推出的新品種烤雞較之傳統炸雞優勢明顯。平均每塊烤雞的卡路里是70－180克，脂肪含量為4－9克，而過去的炸雞卡路里為110－370克，脂肪含量更是達到了7－21克；另外一塊烤雞的平均含鹽量是440毫克，而炸雞的含鹽量則高達290－1050毫克。孰健康孰營養，可以說是一目了然。 (趙偉君 編譯)