作者：趙新培 藺麗爽

　　本報訊 肯德基[微博]“45天雞”事件被媒體報道后引起了社會對于雞肉食品安全的廣泛關注。記者昨天從北京市衛生監督所獲悉，即日起立即對本市快餐雞肉制品進行抽檢排查。

　　北京市衛生監督所有關負責人昨天介紹，肯德基事件發生后，衛生監督所已立即進行部署，即日起，將對全市范圍內包括肯德基、麥當勞[微博]乃至街頭炸雞腿店在內的快餐業雞肉制品進行全面抽檢。目前，市衛監所正在圈定重點檢測的添加劑名單以及抽檢方案，力求做到最有針對性的抽查。

　　與此同時，市衛監所將對北京地區的肯德基企業負責人進行約談，全面調查了解情況。不僅如此，市衛監所表示，除了雞肉制品外，衛監部門還將加強對全市食品衛生安全的監督檢查。

　　日前 ，肯德基在官網上發表聲明，表示“感謝對45天速成雞的理性認識”，并未回應央視報道中所提及的“速生雞”、“違規使用激素”等問題，但否認了封存三萬噸雞肉的報道。

　　聲明中，肯德基表示國內個別肉雞企業的把關環節可能有所缺失，但否認央視報道中封存三萬噸雞肉之說。聲明還稱，供應商每批肉雞在宰殺前、宰殺后都需取得《動物檢疫合格證明》后方能出廠，肯德基方面要求所有供應商對專供肯德基的雞肉產品都進行藥殘檢驗，并會在進貨后對所有雞肉進行藥殘抽檢。

　　肯德基還表示，根據汰弱留強的原則，今年8月起肯德基已停止向前供應商六和集團采購雞肉原料，并稱上海物流中心已經在配合政府部門調查，相關索票索證完整合格。

　　新聞內存

　　今年11月23日，有媒體報道稱“粟海集團供肯德基原料雞45天速成”。今年12月4日山西省農業廳公布對上述事件的調查結果，稱檢測結果均“符合國家標準”。

　　12月18日，央視再度曝光山東一些養雞場違規使用抗生素和激素來養殖肉雞，并提供給肯德基、麥當勞等快餐企業。