零售業入世十年：發展變遷改變大眾生活方式

http://www.sina.com.cn 2011年12月09日 17:48 人民網

　　在中國加入世界貿易組織十年的時間里，中資、外資、合資等大大小小的超市在城市里遍地開花，伴隨著開放，零售企業之間的競爭更加殘酷，消費者在這種競爭中得到了實惠，同時也改變了某些生活方式。

　　人民網·天津視窗12月9日電：零售業可謂是一個與普通百姓息息相關的重要行業，它緊貼日常生活消費、帶來了行業競爭、改變了生活方式——也在入世10年的過程中逐步成為大眾關注的焦點。

　　在中國加入世界貿易組織十年的時間里，中資、外資、合資等大大小小的超市在城市里遍地開花，伴隨著開放，零售企業之間的競爭更加殘酷，消費者在這種競爭中得到了實惠，同時也改變了某些生活方式。在家樂福超市工作近15年的孫潔，從一名門店經理的助理成長為天津山東區的大區經理，親歷了入世改變的她，也講述了一個入世10年零售行業發展變遷的故事。

　　關鍵詞：觀念

　　1997年5月19日，家樂福南開店正式落戶天津，也是那一年，孫潔結束了她4年的大學生活，通過應聘成為家樂福南開店的一名經理助理。

　　在那時候，普通市民習慣到菜市場買菜；到糧油店購買油鹽醬醋；到服裝店買衣服；到鞋店買皮鞋——至于什么是超市，大家并不太清楚。就在那樣一種背景下，占地7000平方米，集合了生鮮、快消品、家電、服裝等幾大品類商品的家樂福首家大賣場開業了。

　　盡管在家樂福工作已經十幾年了，但孫潔現在還清楚地記得家樂福南開店開業那天的情景。整個大賣場里擠滿了前來參觀、購物的市民，當時在做文案工作的她，也被叫到賣場里幫忙維持秩序。大部分市民看到貨架上的東西都在互相問著，“這些是隨便挑嗎？”“怎么沒有售貨員？”“最后上哪結賬啊？”——再看看今天，市民到超市買東西可以說已經成為一種習慣，10年間市民的消費方式可以說被徹底改變了。

　　講到上面這件事時，孫潔說這是她覺得入世帶來的第一個改變——觀念，“這一改變雖然不是由某項具體的入世條款帶來的，但我覺得卻是影響最深遠的。”

　　關鍵詞：渠道

　　2000年初的時候，超市內的酒類產品品牌并不太多，主要經營的一是，茅臺、五糧液、劍南春等全國知名品牌；二是，津酒、直沽高粱等天津地區熱銷的區域白酒品牌。雖然當時比較知名的白酒品牌超市都在經營，但是由于白酒供應都是由北京、上海兩地的三四家國有企業控制的，并且供應商也不太配合超市的采購工作，所以進貨渠道是相當狹窄的。

　　那時，剛剛成為白酒采購部經理的孫潔第一次帶隊到北京和一個供應商進行談判，超市方面想要以更低的價格多進購一些茅臺、五糧液之類的一線白酒，結果供應商一不同意降價，二不同意多供貨，他們一直強調，“要先滿足國營百貨店的需要。”最后孫潔的首場談判只能以失敗告終。這樣的例子在2003年之前，可謂比比皆是，那時候供應商少，他們都是老大，超市只能聽吆喝辦事，進貨的渠道完全被限制住了。

　　但是這種情況在入世四五年的時間里，就被逐步改變了。隨著各類政策和市場的放寬，就酒類領域而言，各地出現了幾十家甚至上百家的供應商，由于超市每天的平均客流能夠達到1萬人左右，遠遠高于同類的百貨店，供應商們看到了巨大的利潤，便紛紛轉變態度主動聯系超市，要求進行合作。在孫潔剛剛離開酒水采購部的那幾個月，每天還是會有三四個供應商主動打電話給她，申請給超市進行酒水供應。

　　不僅酒類采購的渠道拓寬了，在孫潔成為超市非食處處長的那個時間段里，家電、服裝、玩具等商品的采購渠道也被大大拓寬了。現在家樂福從廣東、四川、山東、浙江、江西等地采購家電類產品；從上海、北京、天津、遼寧、浙江、山東等省市采購服裝類商品；從上海、廣東、山東等地進購玩具類商品，進貨渠道和十年前相比，大大豐富了。

　　關鍵詞：品類

　　自2000年開始，家樂福賣場內的產品基本就分為食品和非食品兩大類，涉及3萬多個品種。盡管產品品種在十幾年的時間里沒有明顯增加，但是在每種產品品種中，可供選擇的具體品牌卻是有了“翻天覆地”的變化。

　　2000年時，如果到賣場的飲料產品貨架上看看，一整條貨架上擺放的都是旭日升，剩余的貨架上擺放著可口可樂、百事可樂等碳酸飲料；到2005年時，旭日升已經徹底離開了市民的視線；脈動、勁跑等功能性飲料，紅牛、力保健等保健類飲料產品則開始在賣場內嶄露頭角；到2008年時，醋飲料、乳飲料又開始陸續登陸超市賣場；到今天，包括康師傅、統一、百事、可口可樂等在內的70多個品牌，600多個品種均在超市賣場中熱銷。

　　“這種產品品牌的豐富并不僅僅局限于某幾個領域。”孫潔說，近10年來，賣場商品的品牌可以說是在不斷地更新換代。產品品牌從最初的3萬余種增加至現在的8萬余種。就連孩子們喜歡吃的薯片，10年前的主要品牌只有妙脆角等，而如今薯片的品牌多達十幾個，上好佳、奇多、樂事、品客、親親、好麗友、司朗等品牌產品都可以供小朋友選擇。

　　關鍵詞：競爭

　　其實在2003年之前，家樂福的生存環境是特別寬松的，但是從2003年以后，這種狀況被逐漸改變了，華潤萬家、人人樂、物美、易買得——不管是中資、外資還是合資的連鎖型大超市像雨后春筍一般開始出現在城市內。

　　國內零售行業蓬勃發展的時候，孫潔正在哈爾濱一家店做店長時，而在這家門店旁邊隔一條馬路就是另一家大型超市。孫潔回憶到，當時住在兩個超市附近的市民，時常會拿著兩家超市的促銷單子比對價格。那段時間，孫潔也經常會以消費者的身份到兩家超市去逛逛，當然她感覺到的也是巨大的壓力。

　　這樣的競爭當然也存在于天津，在距家樂福白堤路店一公里之內就有一家人人樂超市，這么近的距離里有兩家大型超市，對消費者而言就是實實在在的可選擇的實惠，但對于超市的經營者而言，就是一種有形的壓力。截至去年在天津已經有12個品牌的62家大賣場，這種競爭是不言而喻的。

　　入世十年大事記

　　2001年

　　2001年12月11日，開始實行入世條款，中外合資企業可在5個經濟特區，以及北京、上海、天津、廣州、大連、青島、鄭州、武漢成立，此舉大大推動了零售行業在中國的擴展計劃。

　　中國承諾在今后3至5年內，逐步放開一系列對服務貿易的限制；就商業而言，主要是指外商將擁有分銷權。這一條款意味著外國商業資本可以超越中國的中間商，直接從事進出口貿易以至對外直接投資，直接擁有包括批發、零售、配送、倉儲、服務和相關營銷活動有關的全部權利。

　　加入wto后，沃爾瑪、家樂福和麥得龍等全球最有實力的大型連鎖零售企業，可以在上述條款的保護下，加速進入中國零售市場，并將中國這一增長最快的零售市場作為它們21世紀初期發展最重要的戰略目標。

　　2004年

　　2004年12月11日，是中國入世三周年的日子，中國零售業將在股權比例、開店地域以及數量等各方面向外資完全開放。

　　此前的3年是入世后的保護期，也被稱作零售業全面開放的“過渡時期”，而從此之后的3年，又有人把它稱作是“后過渡時期”。