外資食品巨頭紛紛撤離上海

　　■新快報見習記者 陸琨倩

　　雀巢中國有意關閉上海工廠的消息傳出不足一周，昨日，雀巢公司向新快報發來聲明，承認中止華東區冰淇淋生產運營業務的消息，同時，該區零售業務也同時被中止，但業內人士認為，雀巢不可能放棄長期競爭回來的市場份額，停工與戰略調整有關。

　　華東區運營和零售業務中止

　　昨日下午，雀巢向新快報證實了上海工廠停工一事，雀巢表示，將于2011年12月底中止在東區的冰淇淋零售業務，并停止該區的冰淇淋生產運營，但區內的酒店、餐飲和咖啡館業務將繼續保持。但對于記者提出的關于“未來會否再次開展冰淇淋業務”的問題，雀巢并無相關回應。

　　在叫停華東業務的同時，雀巢宣布加強華南、華北地區的業務，雀巢在聲明中表示，“雀巢公司將進一步加強在華南和華北地區的冰淇淋業務。”當中所提及的華南部分包括廣州工廠在內，同時也包括于1999年被納入麾下的廣州本土品牌“五羊”。

　　對于華東員工的安置問題，雀巢表示，將為所有相關員工在雀巢中國區組織架構內提供新的工作機會，但并沒有透露不愿留守員工的賠償問題。

　　市場份額難突破是主因

　　事實上，雖然帶著“外資食品巨頭”的光環，但雀巢在中國的冰淇淋業務并不理想。歐睿信息數據顯示，2010年，位列第四的雀巢在市場上僅占3.2%，低于占7.4%的聯合利華，更遠低于內資品牌伊利、蒙牛。而在2006-2010年間，雀巢的市場占比僅上升了1%，增速遠低于競爭對手。

　　東方艾格乳業分析師陳連方認為，雀巢撤離華東此舉除了和盈利有關外，更重要的是戰略調整。他認為，雖然雀巢關停了華東冰淇淋業務，“但雀巢不可能放棄冰淇淋市場，反而會換一種方式爭取。”他分析，外資的冰淇淋業務在國內也有“水土不服”的現象，這與中國人消費習慣有關，“歐美冰淇淋的人均消費比中國要高得多，這是因為，歐美把冰淇淋當做休閑消費食品，一年四季都會食用，而中國把它當成消暑品，只有在夏天的銷量較大，這種消費習慣的不同導致了雀巢在戰略上對市場的不適應。”

　　陳連方估計，目前雀巢冰淇淋毛利率約在30%-40%之間，產品主要是中低端，由于外資成本，特別是人工費比內資要高，因此雀巢目前的產品結構已難以與內資伊利、蒙牛競爭，此番調整更多是產品結構的調整，可能向更高端的產品發展，而非撤離冰淇淋市場。

　　最新消息

　　雀巢收購徐福記獲商務部批準

　　新快報訊 12月7日，中式糖果老大徐福記(SGX：HSFU)在新交所公告稱，商務部已于12月6日批準了雀巢公司以17億美元收購其60%股權的交易。雀巢計劃將徐福記從新加坡交易所摘牌，徐福記表示，將另外公布摘牌時間。

　　該項收購于7月11日正式公布。雀巢公司提出收購徐福記獨立股東所持有該公司43.5%的股權，此外，將再從徐氏家族目前持有的56.5%的股權中購得16.5%的股份。據收購協議，徐氏家族將間接持有的徐福記剩余40%股權。此次收購，雀巢提出的現金收購價格為每股4.35新元，雀巢獲得徐福記60%股份的總價格約為21億新元(約合17億美元)。

　　對于雀巢來講，新興市場發展成功與否是決定企業未來的發展空間的重要因素，而且雀巢的巧克力和糖果業務在新興市場的份額落后于卡夫、聯合利華等競爭對手，為此，雀巢通過收購來擴大市場份額是必然之舉。

　　徐福記目前市值高達26億美元，2010年的營業收入為43.1億元人民幣，較2009年增長14%；凈利潤為6.02億元人民幣，較2009年增長31%，息稅前利潤為17.3%。該公司在國內擁有四家大型工廠，有非常好的分銷能力。海南椰島集團董事長助理肖竹青昨日在微博評論稱，獲批是沒有懸念的，因為中國需要表現更開放的國際形象；國際市場競爭國內化；更多國際熱錢為尋求增值保值而收購中國本土企業；很多消費品企業將可能成為國際品牌代工企業，伴隨著央視傳播成本和賣場費用上漲，更多企業沒有打造品牌和渠道鋪貨費用；中國消費品即將邁入寡頭割據時代。

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　　達能上海工廠業務暫停

　　在雀巢宣布撤離華東區冰淇淋業務的同時，達能乳品中國新聞發言人徐杰也向新快報證實，達能酸奶上海工廠已經在上月開始暫時停產，正在進行內部評估。

　　達能在聲明中稱，達能鮮乳制品業務部門將采取更為集中的發展模式，集中力量投入在部分重點城市發展，并致力于將碧悠打造成具有高附加值的強勢品牌。徐杰告訴新快報記者，由于北京工廠生產的主要產品是碧悠，因此生產將照常進行，而上海工廠生產的則是品牌達能，“該廠此前也有生產乳酸菌飲料，但效果也并不理想，因此決定進行評估。”

　　而對于員工處理一事，達能承認，決定將對達能的部分員工、供應商和業務伙伴造成一定影響，并表示將根據國家相關的法律規定，結合達能的管理政策，切實保障所有受影響員工的利益。

　　事實上，達能似乎早就開始了對酸奶業務的調整，歐睿信息數據顯示，在中國酸奶市場份額占比上，達能從2008年的11.4%直線下滑到2009年的1%，到2010年，其市場占比也僅僅為1.5%，當中與達能對旗下品牌的調整不無關系，在2009年前，從2001年開始，達能酸奶的市場占比從8.96%下滑到2007年的1.73%，而碧悠則從2009年的1.03%上漲到1.5%。