本報記者 劉力圖 廣州、東莞報道

　　位于東莞東城的徐福記食品有限公司，生產蛋糕、巧克力、糖果的白色廠房遠遠可見。下班時分，徐福記員工成群走出門外。記者隨機采訪了幾位員工，他們都知道徐福記將被雀巢收購的事。他們眼中的雀巢，就是離徐福記廠房不遠處，位于東莞南城區常常飄著濃郁咖啡氣味的咖啡廠。

　　有意思的是，東莞徐福記Q群近日特別熱鬧，員工都用各種表情表達對成為外資企業的員工的期待。這與徐福記被叫賣形成了對比，徐福記究竟在經歷著什么？值得人一探究竟。

　　兩年前已有并購傳聞

　　王勇(化名)是徐福記廠蛋糕生產線上一名員工，在徐福記待了近四年。最近得知徐福記與雀巢的事后，他給老家最喜歡喝雀巢1+2咖啡的女朋友打了30多分鐘電話，分享即將成為外企員工的雀躍心情。

　　王勇向記者介紹說，實際上，早在2009年底，就有消息稱徐福記四處找大公司收購，當時傳聞的對象是產咖啡的雀巢和產鮮美汁的美極廠。

　　而2009年，對于徐福記來說是一個特別的年份。當年，徐福記以6.6%占有率的優勢，奪得中國糖果市場冠軍之位。同年，占有BVI徐福記控股有限公司25%股份的新加坡匯亞集團正式退出此次投資，徐福記則向擁有荷蘭國際集團背景的霸菱亞洲招手，以約16.5%的股權換來1.35億美元的投資。此后，徐福記就一直與來自日本、歐美等區域的潛在對象互動交流，展開并購談判。

　　從徐福記尋覓外資的歷程來看，沃爾瑪算是一大紅娘。2009年首屆外博會上，沃爾瑪與東莞市相關部門簽訂幫助東莞外貿企業拓寬銷售市場的戰略互助協議，徐福記也上了這趟快車。至今，全世界的沃爾瑪里都能看到徐福記糖果直銷點，這讓徐福記擁有了更多在世界上露面的機會。

　　值得關注的是，早年徐福記接受第一筆外資的原因在于，匯亞集團能給徐福記提供不一樣的經營思維。徐福記方面表示，接受新加坡匯亞，是因為糖點行業是一個比較傳統的行業，技術含量也不是很高，而徐福記當時也想有匯亞集團談及的思維突破。

　　根據國際市場調研公司Euromonitor的數據，按零售額算，2008年中國糖果市場上，雀巢排第五位，市場份額為1.6%，遠落后于排在首位的瑪氏的12.9%，徐福記這一份額為3.9%，位列第三。

　　有業內人士指出，當時國內糖果業排名前五的雀巢和徐福記，前者專注研發，后者專注國內市場的銷售，有這樣的合作意向不足為怪。

　　兩年后的今天，雀巢是全球銷售額最大的食品公司，去年全球總銷售額為8407億元，但其巧克力和糖果業務僅占總銷售額的11%，而瑪氏、卡夫卻一直領先。

　　而業內預計，處于上升期的徐福記的終端銷售網絡還在以每年30%的速度增長，雀巢能借助這些優勢深入中國市場。

　　徐福記內部隱傷

　　1992年，迫于臺灣高額的生產成本，徐氏四兄弟跑到東莞租地、搭廠房，找來工人包裝糖果，然后出口到中國臺灣及世界各地，這就是最初的徐福記。

　　發展到2010年，徐福記營業收入和凈利潤分別為43.1億元和6.022億元，同比分別增長14%和31%，市場占有率位居行業前列。但選擇此時與他人分一杯羹，徐福記到底隱藏著什么傷痛？

　　從自身的發展而言，徐福記給自己的定位和向市場傳播的都是一個中國人的品牌，口味也以中國人的口味為主，且徐福記的市場份額99%都是在中國，外銷基本上也是以華人為主。在業內人的眼中，這些與徐福記的研發短板有關，同時也制約著其往更高層面的拓展。

　　而雀巢以研發起家，其在食品企業中投入的研發經費最多，2007年總額達到19億瑞郎，相當于凈利潤的18%。強大的研發團隊，讓雀巢擁有齊全的產品線。相比之下，主要集中在糖果和糕點的徐福記曾試圖拓展做利潤較高的巧克力產品，但發展并不順利。

　　此外，在短板的制約之下，同行激烈的競爭也成為了徐福記的痛。正略鈞策咨詢顧問閆強曾向媒體分析，雖然在2010財年收入達到了43億元，但與第二名的差距并非不大。如金絲猴、雅克等本土眾多品牌的市場份額也開始往前追趕。

　　此外，一直被外界炒得紛紛揚揚的還有徐福記內部管理的漏洞。記者接觸過徐福記的員工和中層干部，反映最激烈的還是集團擴張后，人才培訓、企業文化、薪酬機制等管理問題。以至于雀巢收購徐福記消息一出，不少員工難掩興奮之情表示，期盼管理得到改善。

　　合作商稱感覺到微妙變化

　　據了解，徐福記主要是通過自己的銷售公司和直營終端銷售產品，出于對品牌、用戶和銷售渠道的謹慎態度，對代理商的進入門檻很高。

　　記者聯系了徐福記多年的代理商之一，偉發食品有限公司劉老板，她表示早就聽說徐福記要被雀巢收購的事情，所以也做好了應對的準備，特別是對于代理費用、公關維護費用以及手續更改的準備。

　　但劉老板目前仍沒有從徐福記聽說在代理方面將會發生什么改變，對于是否期待徐福記易主，她笑笑說道：“希望品牌推廣和銷售模式能夠有改進，目前徐福記的市場占有額不錯，但是有些停滯不前的趨勢，換個外資老板可能會管得更科學。”

　　而據一位與徐福記打了十多年交道的某大型香料生產公司的副總介紹，近日他與徐福記的高層聯系，打聽不到具體的改動。但是能夠感覺到這些高管之間有了微妙的變化，事事交代要小心處理這種謹慎程度與以往的風格迥然不一。更令他感到奇怪的是，平時從來不參加其他客戶公開活動的幾位高管一改往日的低調，主動表示參加年中酒會之類的活動，更有拉攏關系的意向。

　　他表示，雀巢收購的動機大家都能猜得到，徐福記在國內建立起來的分銷網絡王國在很多外企眼中都是寶物，雀巢產品本身已經有很大的占有率，如果再添上徐福記的銷售“翅膀”，更是如虎添翼。

　　該副總早已與公司籌備好應對徐福記變化的策略，特別是在生產線調整、食品加工程序、生產和食品安全審核、法律法規等方面。

　　他表示，雀巢的降臨會給一直被衛生與食品安全部門“盯著”的徐福記帶來一次大的改動，“但是計劃趕不上變化，只能繼續保持更緊密的聯系，保證在改動時不落后就行。”他補充道。