市場再現生姜"漲價門" 被疑遭到游資炒作

　　8月24日，山東萊蕪，煙雨蒙蒙。在伴隨秋雨而至的寒意中，高高聳立在萊城區羊里鎮院上村村頭的三個銹跡斑斑的高音喇叭，更顯孤寂落寞。

　　59歲的盧繼姜是這三個喇叭的主人。在從事生姜代收的12年中，每次拿到客戶訂單收姜之時，盧便會將他所需的生姜數量、規格及價錢通過這三個喇叭“喊”出去。如果覺得一切都“靠譜”，動了賣姜念頭的村民便會給老盧頭電話，將儲存的生姜從自家姜窖里“扔”到外面。過完秤，交完錢，盧繼姜會開著他的三輪車將收購來的生姜運回設在自己家的洗姜廠，洗姜，打包，然后交貨。

　　“最近喇叭‘撂荒’了。”進入7月下旬后便不能輕易收到生姜的盧繼姜十分泄氣地說，他以前為分別來自西安、太原、濟南和鄰村的4個客戶代收生姜，每斤抽5分錢傭金，但因“同時完不成4個客戶的要求”，他現在只能“拋棄”外地的三個客戶，只向鄰村客戶供貨，但一天僅能收到兩三千斤生姜，“還是不好跟客戶交代。”

　　對于自己生意的窘境，盧埋怨道，“老百姓都不愿意賣”。不過，他轉念一想，自己家的1畝姜地去年產的6000多斤生姜也還在姜窖里存著，“誰不想賣個好價錢”，畢竟今年是個姜價躥升的年頭。

　　對姜價的走高，本報可以從盧繼姜出示的賬本中窺探一二：24日的生姜收購價是4.2元/斤，雖較7月中下旬的4.5元/斤稍有下滑，但與2010年春節前的3.2元/斤相比，大漲31%。而來自新華社的監測數據也顯示，7月至8月間，生姜價格已連漲33天。

　　“今年姜價漲得確實厲害。”萊蕪通海綠色食品有限公司辦公室的孫姓主任稱。作為省內農副產品出口的龍頭企業，該公司每年向東南亞等地以及日韓出口數以萬噸計的生姜和姜片。

　　減產之殤

　　由于每年收儲超過10萬噸的生姜，上述孫姓主任對當地生姜市場十分熟稔。在他看來，今年姜價的上漲，不外乎是由“產量下降導致的市場供求緊張”所致。“物以稀為貴。”孫認為，由于距新姜上市尚有一段時間，目前市場上的生姜均是陳姜，但“由于之前行情不是很好，前幾年農民種植生姜的積極性并不高”，孫直觀地判斷，近兩年生姜種植面積一直在縮水。“我現在1畝地種姜，3畝地種蒜。”盧繼姜表示，原本他家的4畝地中，姜蒜各占2畝，但自從2009年蒜價暴漲后，他就將種植比例調整至1:3，“與種蒜相比，種姜成本太大。”

　　聽到丈夫“種姜成本大”的言論，盧的妻子連忙隨聲附和。由于丈夫常年忙于代收業務，一手包辦了家中幾畝莊稼活的她計算了其種姜的成本支出：一畝地需姜種600斤，按去年生姜種植時的3元/斤計算，姜種成本為1800元；一畝地需4車雞糞，共計1000元；需200元/袋的復合肥5袋，共1000元；此外，一畝地的澆水與薄膜成本支出在500元左右。除以上各項成本累計的4300元外，一畝地的農藥成本也在300元左右，“生姜容易得的病實在太多。”

　　“一茬下來，生姜能得黃葉病、姜瘟等十幾種病害。”盧表示，種種病害導致了生姜的“不穩產”，好光景時，“一年畝產近萬斤”，但去年由于姜瘟的頻發，“我自己那畝地的收成也就在6000斤上下。”

　　萊蕪市農業局下屬的農業科學研究所的一張姓工作人員向本報證實稱，去年因姜瘟等病害的多發，萊蕪生姜減產嚴重。相關信息顯示，該研究所曾承擔過萊蕪市“生姜抗姜瘟病育種研究”的項目。但該工作人員以“不知情”為由未透露去年生姜減產數字。但此前有媒體報道稱，去年萊蕪生姜的總產量可能減少逾1/3。

　　炒作之辯

　　上述研究所張姓工作人員認為，在產量下降的情況下，姜價上漲無可非議。而萊蕪通海綠色食品有限公司的上述孫姓辦公室主任也稱，生姜價格的上漲“應該說是符合市場規律的”，屬于周期性上漲。

　　對此觀點，盧繼姜極為認同。他向本報提供了他從2006年至今所記錄的同期生姜價格：2006年時，生姜收購價為0.5元/斤，最高時為1元/斤；2007年，受產量降低影響，該價格跳至3.5元/斤；而2008年，生姜價格卻再次“一夜跌回解放前”，大跌至0.5元/斤以下；而至去年同期，生姜緩慢回升至1.05元/斤。“就跟波浪形前進似的，輪也輪到今年漲了。”盧繼姜說，今年3月時，生姜收購價格為3.2元/斤，該價格一直持續到五一前后，而后“一月幾毛錢”的上漲至7月中旬最高時的4.5元/斤。

　　盧同時向本報否認了外界四起的關于游資炒作的傳聞，“如果有炒作資金的話，姜價就不會上漲如此慢。”這在盧看來，游資炒作應當呈現出暴漲暴跌的特征，“就像金鄉大蒜一樣。”本報5月底在金鄉采訪大蒜時獲悉，在新蒜即將上市前的短短幾天內，金鄉大蒜價格從4元/斤左右沖至6元/斤以上，一天后又迅速跌回原價。

　　“再說，生姜的儲存方式決定了它不會輕易被市場上的少部分人操縱。”盧繼姜稱，生姜的儲存方式多為窖藏，即姜農將新姜放至自家所挖的姜窖內，即可輕易保存2-3年，“姜農想什么時候賣就什么時候賣”。而一般情況下，農民自己只能保存3個月大蒜。

　　“蒜農只能將蒜賣給租得起冷庫的大經銷商，經銷商可以控制大蒜貨源。”上述孫姓辦公室主任表示，不過，生姜的儲存方式簡單且儲存時間長決定了經銷商不可能掌控全部的市場貨源，“姜農手中的姜可輕而易舉地平抑市場上任何不正常價格。”

　　在孫看來，游資對市場價格走向起不到決定作用，但他并不否認市場中有大戶在炒作，但“可能集中在現貨交易市場”。而據昌邑市松井生姜專業合作社經理張延安介紹，昌邑市宏大農副產品批發市場上生姜現貨已開始匱乏，前段時間有經銷商“大資金采購，囤積生姜”，但“炒作對姜價的抬升有限，遠不如減產的作用明顯。”

　　下一個價格高峰？

　　縱觀今年姜價的走勢來看，不容忽視的一點是，整體處于上行態勢的生姜收購價格從8月初開始由4.5元/斤小幅下挫至4.2元/斤，并在該價格穩定半月有余。

　　上述孫姓辦公室主任并不認為這是生姜價格回落的信號。“其中很大的原因是受天氣影響。”孫表示，自入秋后，萊蕪連日出現降雨天氣，“會有雨水滲入姜農用來儲存生姜的地窖”，這將不可避免地造成生姜的腐爛，“這幾毛錢的下降可能與前段時間姜農拋售了部分生姜有關。”

　　孫認為，至少到春節前，他看不到姜價有大幅回落的跡象，“姜價可能還會進一步走高”。孫的判斷基于以下兩點；首先，姜窖中生姜的儲存量日漸減少，且由于姜價高企和生姜儲存時間長，姜農的惜售心理趨重；其次，今年來，全國生姜主產區均出現了程度不等的旱澇災害；最后，今年生姜種植面積未見明顯回升。

　　不過，8月17日，農業部披露，2010年全國生姜面積將進一步擴大，山東、湖南、貴州、廣西、四川等8個主產區生姜種植面積達239萬畝，增長4.8%，預計總產678萬噸，增長4.3%。并且“如果后期不發生重大自然災害，今年乃至明年生姜市場供應總量比較充足。”

　　但一個顯而易見的事實是，上述提到的幾個南方主產區今年入夏以來絕大部分都先后受到嚴重干旱和洪澇災害的影響，而山東省內的生姜主產地，同樣也非旱即澇。

　　“生姜既怕旱又怕澇。”盧繼姜表示，今年的生姜畝產依然不容樂觀。同時，結合他所在的院上村的情況來看，他的看法亦與農業部的“種植面積進一步擴大”相左：自去年開始，許多村民都如他一樣，調整了自留地里的姜蒜比例，即“減少姜地，多種大蒜”，因為“大蒜既賣得上好價錢，又省心省力，還能與玉米輪作”。

　　鑒于對減產和自然災害的擔憂，一不愿具名的農資經銷商預判，未來一段時間，生姜將迎來下一個價格高峰，他預計，生姜主產區的收購價將“觸摸到6元/斤的高點”。此外，上述孫姓主任稱，新姜的收獲并非姜價的拐點，“新姜上市對價格的平抑作用將極有可能出現在明年五一前后。”

　　不同于大蒜江湖的驚險詭異，今年以來，生姜價格一直在如同四平八穩的蝸牛般緩慢而安靜地爬升。

　　但日前生姜主產區萊蕪的生姜收購價已達到4.2元/斤。而其前不久剛剛創下的4.5元/斤高點，較之2010年春節前的3.2元/斤，大漲40.6%；與去年同期相比，同比增長328.6%。

　　對于姜價大漲原因，本報在萊蕪調查發現，萊蕪官方、姜農及出口公司人士將其歸結為“產量下降、供給減少”所致的同時，并眾口一詞地否認炒作資金的介入。但同時，亦有業內人士告訴本報，在本輪的姜價上漲中，亦有無處不在的游資閃爍其間。