來源：廣州日?qǐng)?bào)

　　別了，礦物質(zhì)水！

　　杜萌

　　包裝飲用水今年啟用新國(guó)標(biāo) 分為飲用純凈水和其他飲用水兩大類

　　礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、負(fù)離子水等飲用水家族的成員將集體“告別江湖”。今年1月1日起，飲用水標(biāo)簽標(biāo)識(shí)執(zhí)行新國(guó)標(biāo)，市面在售的直接飲用的包裝飲用水（該國(guó)標(biāo)不適用于飲用天然礦泉水）將分為飲用純凈水和其他飲用水兩類。

　　今年1月1日起，飲用水標(biāo)簽標(biāo)識(shí)全面按照新國(guó)標(biāo)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》（GB19298-2014）執(zhí)行。消費(fèi)者若買到不合規(guī)范的飲用水，可向商家投訴，并要求更換。

　　近日，記者走訪城區(qū)多家超市和商店發(fā)現(xiàn)，不少品牌的飲用水包裝已經(jīng)“改頭換面”，如“康師傅礦物質(zhì)水”已變?yōu)椤翱祹煾祪?yōu)悅包裝飲用水”。不過，仍有很大一部分標(biāo)示為“礦物質(zhì)水”、“天然水”等名稱的飲用水在售。如 “農(nóng)夫山泉飲用天然水”、“銀鷺礦物質(zhì)水”、“普利斯飲用天然泉水”等不符合要求的飲用水仍在銷售。

　　記者注意到，由于名稱不同，飲用水的價(jià)格差異也很大，價(jià)格從不足一元到十幾元不等。如550毫升裝的“康師傅優(yōu)悅包裝飲用水”售1.5元，510毫升裝的“昆侖山雪山礦泉水”要4.8元，農(nóng)夫山泉一款標(biāo)注適合嬰幼兒的飲用天然水，一瓶1升裝的要9元。

　　“現(xiàn)在柜臺(tái)在售的都是2016年1月1日前生產(chǎn)的，還在庫存銷售期。且這些水都還在保質(zhì)期內(nèi)，所以還在正常銷售。”超市一位工作人員向記者表示。但按照新國(guó)標(biāo)規(guī)定，如果今年1月1日后生產(chǎn)的飲用水還有各種各樣的名稱，就屬于違規(guī)了，消費(fèi)者如果買到這樣的水可以向相關(guān)部門投訴。

　　此外，飲用水包裝上另一個(gè)顯著的變化就是多了一排小字：“食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”。根據(jù)新國(guó)標(biāo)，當(dāng)使用硫酸鎂、硫酸鋅、氯化鈣、氯化鉀等食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味時(shí)，需在產(chǎn)品名稱的鄰近位置標(biāo)示“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。對(duì)僅使用加工助劑（如氮?dú)猓┑模凑铡妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn)：預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，可不標(biāo)示加工助劑，也不需標(biāo)識(shí)“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”等類似字樣。

　　記者發(fā)現(xiàn)，一些企業(yè)并不明確標(biāo)示食品添加劑的種類、含量。如雀巢冰露純悅飲用水，在配料表中有食品添加劑氯化鉀、硫酸鎂和硫酸鋅，但在包裝正面卻找不到任何與食品添加劑相關(guān)的內(nèi)容。康師傅優(yōu)悅飲用水雖標(biāo)注有“為口感清爽甘美，特加入礦物質(zhì)類食品添加劑”類似字樣，但字號(hào)非常小，位置也在標(biāo)簽正面的最底部。

　　消費(fèi)者

　　只看品牌不分種類

　　面對(duì)五花八門的飲用水名稱，多位市民表示，他們買水時(shí)最多會(huì)看一下品牌，幾乎不會(huì)關(guān)注水的名稱，更不會(huì)細(xì)看瓶身上的各種標(biāo)注，對(duì)這些不同種類飲用水的區(qū)別更是無從得知。

　　在沃爾瑪超市門口，當(dāng)記者問及礦泉水和礦物質(zhì)水有什么區(qū)別時(shí)，市民韋先生表示：“可能礦物質(zhì)水的礦物質(zhì)會(huì)多一點(diǎn)吧！”昨日，記者在中山八路某超市門口隨機(jī)采訪了20名市民，大多數(shù)人認(rèn)為礦物質(zhì)水和礦泉水是一樣的。

　　記者在某大型超市購(gòu)買了一瓶去年舊款包裝的礦物質(zhì)水和一瓶礦泉水，對(duì)比發(fā)現(xiàn)，該礦物質(zhì)水配料表上寫有“食品添加劑”字樣，顯示是“水、食品添加劑（氯化鉀、硫酸鎂）”，而礦泉水配料一欄中只有“飲用天然礦泉水”。此外，外包裝的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)上，礦物質(zhì)水的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以QB開頭，也就是按照企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)；而礦泉水、純凈水的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)是以GB開頭，生產(chǎn)依據(jù)是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　影響

　　飲用水市場(chǎng)或面臨洗牌

　　“隨著新國(guó)標(biāo)的實(shí)施，飲用水市場(chǎng)或?qū)⒚媾R大洗牌。”從事快消行業(yè)采購(gòu)業(yè)務(wù)十余年的崔經(jīng)理告訴記者，此次新國(guó)標(biāo)沖擊最大的應(yīng)當(dāng)是主打低價(jià)位礦物質(zhì)水的企業(yè)。

　　崔經(jīng)理表示，相比同規(guī)格的其他瓶裝水，礦物質(zhì)水因?yàn)樵趦r(jià)格上具有優(yōu)勢(shì)，所以市場(chǎng)銷量一直較大，目前我國(guó)礦物質(zhì)水大概占整個(gè)飲用水市場(chǎng)的四分之一，新規(guī)實(shí)施后，長(zhǎng)期以來以礦物質(zhì)水為賣點(diǎn)的康師傅和可口可樂最可能受到?jīng)_擊。

　　此外，礦泉水企業(yè)極有可能從中獲益，如恒大冰泉、華潤(rùn)怡寶、昆侖山、西藏冰川5100等。記者了解到，上述這些礦泉水企業(yè)均以高海拔無污染的水源地為主要優(yōu)勢(shì)，并多次斥巨資買下水源地。

　　小鏈接：

　　包裝飲用水：是指密封于符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定的包裝容器中，可供直接飲用的水。

　　飲用純凈水：是指以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，采用蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法或其他適當(dāng)?shù)乃畠艋に嚕庸ぶ瞥傻陌b飲用水。

　　其他飲用水：是指以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，僅允許通過脫氣、曝氣、傾析、過濾、臭氧化作用或紫外線消毒殺菌過程等有限的處理方法，不改變水的基本物理化學(xué)特征的自然來源飲用水；以符合原料要求的水為生產(chǎn)用源水，經(jīng)適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚恚蛇m量添加食品添加劑，但不得添加糖、甜味劑、香精香料或者其他食品配料加工制成的包裝飲用水。