本報記者 張漢澍 上海報道

　　上海愛森肉食品有限公司一向以“能夠追溯到每一頭自產生豬的信息資料”而在業內著稱。但是近日，家樂福超市售出的一塊標著“愛森”品牌的豬肉卻讓該公司的查詢系統“傻了眼”。

　　據消費者張愛國介紹，家樂福出售的愛森肉與他以往買到的不同，以往愛森肉上的豬肉檢疫章都為上海地區，而這塊豬肉上敲的卻是山東的檢疫章。

　　對此，上海愛森肉食品有限公司的相關負責人向《華夏時報》記者表達了詫異：“愛森肉所有的生豬肉源均產自上海本地，怎么會有山東檢疫章，公司也感到很奇怪。目前，公司已向當地工商部門報案。”

　　真假愛森肉

　　工商資料顯示，上海愛森肉食品有限公司成立于2001年9月，注冊資金達1.1億元。是全國最大的食品集團——光明(食品)集團旗下上海農工商投資公司控股的一家豬肉食品生產企業，屬上海市農業重點龍頭企業。

　　6月20日，上海愛森肉食品有限公司公關部的一位樓姓負責人告訴本報記者，公司的生豬養殖基地都在上海，正宗的愛森肉應該蓋上的是“上海奉賢動植物檢疫章”。目前，公司與超市大賣場的合作方式有兩種，一類是聯營聯銷，即公司自派銷售員進駐超市設攤銷售；而另一種是采用經銷商方式，由其在超市承包柜臺代為銷售。

　　事發地——家樂福曲陽店的愛森肉專柜銷售員黃偉(化名)向本報記者表示，該門店的專柜由愛森肉公司直接負責，而其是公司派的營業員，負責肉類的銷售，至于為何會出現“冒牌”的愛森肉，他也說不清楚。此外，家樂福官方始終未就此事對外界做出任何解釋。

　　記者獲悉，每天生豬肉由愛森肉公司運輸至家樂福，而后在家樂福送貨區進行檢驗，再送至愛森肉專柜，其間的過程均由家樂福方面完成。

　　“我只負責售賣的最后一道工序，前面各環節的情況我也并不清楚。”黃偉告訴本報記者。而家樂福方面則咬定自己銷售的愛森豬肉沒有任何問題，并稱愛森豬肉已納入了家樂福的質量監管體系。

　　對此，本報記者要求采訪了解家樂福的“質量體系”管理流程和相關標準，但至截稿前沒有得到家樂福方面任何的官方回應。

　　“貍貓換太子”

　　據上海愛森肉食品有限公司方面介紹，在超市和專賣店的愛森專柜，每一塊愛森豬肉都有自己的身份證——信息追溯碼。其飼養的每頭生豬在斷奶后，都會在耳朵后掛上一個RFID技術的電子“小耳標”，這里面包含了生豬所有的防疫免疫、生病治療、產地、飼料喂養的信息。

　　不過，即便有如此完備的生豬信息追蹤系統，蓋著山東檢疫章的“愛森肉”還是讓愛森肉公司感到“說不清”。

　　6月21日，本報記者就此事件向報案發生地的上海市工商行政管理局虹口分局采訪中獲悉，經工商部門的初步審查確認，可以認定家樂福售賣的“愛森肉”并非真正的愛森肉，“愛森”品牌包裝下的豬肉實為其他品牌。

　　“我們連夜就此事開展審查，家樂福方面最終給出的解釋是，由于工作人員疏忽大意，將山東金鑼豬肉和上海愛森肉混在了一起，導致在后續包裝時，將山東生產的豬肉打上了愛森的品牌標識。”上海市工商局虹口分局食品科的一位主管人士告訴本報記者。

　　而同時，記者留意到，冒牌“愛森肉”上的檢疫章字眼為“山東006”，而記者就此采訪了山東金鑼肉制品集團有限公司，該公司一位科室負責人告訴本報記者，金鑼的豬肉檢疫章應為“山東臨沂003或者005”，而其他的不能斷定就是本公司出品的豬肉。

　　記者了解到，由于愛森牌豬肉早前通過了農業部無公害農產品的認證，以及在上海本地的良好口碑，因而該品牌的豬肉價格要比市場上的一般豬肉高出近50%，以豬肉大排為例，上海豬肉市場的一般價格為16元/斤，而愛森肉大排價格為25元/斤。

　　“愛森肉的價格很高，如果拿其他牌子的豬肉去冒充愛森肉進行售賣，這當中所獲的利差將不可想象。”食品業一位分析人士向本報記者表示。

　　而張愛國表示，他一直買愛森肉，很信賴這個品牌，不過最近兩個禮拜，感覺豬肉的味道和以前不一樣，口感明顯變差。

　　又是管理漏洞

　　一位已從家樂福離職的生鮮采購人員告訴本報記者，在家樂福上海地區，只有愛森肉被納入家樂福的“質量體系”，雙匯、金鑼等沒有享此殊榮，愛森肉是唯一的“體系肉”。

　　“因而在豬肉切割方面，家樂福會安排專門的案板、專職人員負責愛森肉的切割，按理說不可能與其他品牌的豬肉混淆。退一萬步講，即使混在了一塊，以生鮮部專職人員的眼光，也可以通過豬肉的色澤、含水量、豬身大小將‘體系肉’與其他品牌的豬肉區分開。”上述離職人士稱。

　　對此，外界也不禁疑問，冒牌“愛森肉”的出現到底是家樂福的無心之失，還是利益誘惑下的有意為之？

　　上海市工商局虹口分局食品科官員告訴本報記者：“事發后，我們也很擔心家樂福是否會以此手段將其它豬肉‘以次充好’，冒充愛森肉進行售賣。我們隨后對家樂福的發票、進貨單、收銀條等進行了核對，目前起碼從數據上來看，愛森肉的進貨和出貨是基本吻合的。”

　　“這個事件可以看出家樂福在生鮮食品區域存在管理混亂，肉品切割混雜不分的現象。而這與家樂福所提倡的質量體系完全不符。”零售業分析師、正略鈞策管理咨詢有限公司合伙人朱振鍇向本報記者表示。

　　值得一提的是，此次案發的上海家樂福曲陽店其實早有“前科”。2006年，同樣是這家門店將一批超過保質期的豬頸骨肉出售給顧客，且擅自搬動已封存的過期肉，而被上海食品藥品監督管理局處罰。而后，家樂福曲陽店才將近4000斤的過期肉進行銷毀。

　　而就在上周，家樂福北京某門店用3.25元/斤的黑蕓豆，冒充16.8元/斤的黑豆賣給顧客的現象，剛剛被央視《消費主張》欄目曝光。