看似如火如荼的乳業抄底競賽，其實是一場需要耐得住寂寞的持久戰

　　文 | 本刊記者  孫欣  攝影 | 鄧攀

　　“現在乳制品區的促銷員比顧客還多。”正值超市銷售的高峰時分，某品牌的一位超市促銷人員卻是滿臉無奈，問津乳制品的顧客寥寥無幾。這已經成為了三聚氰胺事件之后乳制品銷售的常態。

　　那些正在尋找機遇的人也同樣在碰壁。內蒙古奶聯社的創始人李兆林最近有點泄氣。三聚氰胺事發時，他滿心以為“趕上了好時候”。一夜之間，剛創建一年多的奶聯社便成了內蒙古奶源建設的熱點，與伊利合作的標準化牧場提前啟動了，政府、專家、媒體、風險投資蜂擁而至。李兆林迎來送往就為了“抓住機遇”。

　　然而，他很快就發現自己過于樂觀了。政府官員、專家、媒體的關注越來越少，風投雖然還間或有些往來，但總是沒有個痛快話。更令他懊惱的是，接觸了近四個月的一家當地銀行突然拉下臉說“不給貸款了”，據說是“銀行發文要求嚴密關注涉奶企業的貸款”�！氨緛碇行∑髽I的貸款就難，三聚氰胺更是雪上加霜�！毖劭粗�2009年新建牧場急需資金，李兆林心急如焚。

　　眾多乳業抄底者與李兆林有著同樣的煩惱。奶源、奶粉、食品添加劑等都是本輪乳業抄底的焦點領域。然而，從三聚氰胺到蒙牛特侖蘇，到多美滋、惠氏再染“結石門”緋聞，無論消費者、投資客、銀行，大多都對中國乳制品行業諱莫如深，這使他們在介入時變得謹慎小心。

　　乳業專家陳渝認為，國家雖然在整改奶站、嚴查奶源、對企業加強監管，但奶業的核心矛盾仍然凸顯：缺地、缺技術、缺人才、缺責任、缺良好的競爭機制和監管機制。對于中小企業還要加上“融資難”。因此，雖然奶牛、飼料價格降了近15%，國家為振興乳業又給予政策扶持，然而看似如火如荼的抄底競賽也只是一場需要耐得住寂寞的持久戰。

　　中小抄底者艱難前行，那些伺機而動的大公司呢？殺了回馬槍的達能，由淺入深的統一、新希望、娃哈哈，不離不棄的恒天然，以及夢想咸魚翻生的三元和完達山。更有，日本、瑞士、美國、德國、丹麥等各國“抄底大軍”，哪個才有勝算？

　　達能和統一是兩個充滿懸念的抄底者。2009年2月，達能酸奶品牌碧悠重新在北京、上海的一些超市上架。達能早在2008年1月便收購了妙士乳業的兩家工廠，三聚氰胺后立即借助該工廠，重新生產并銷售碧悠。統一集團總經理羅智先也表示，統一正考慮與完達山乳業展開鮮奶業務的合作，以此進軍內地奶制品市場，同時統一還有意增持完達山股份。

　　然而，許多業內人士對這兩家企業的“抄底”前景并不樂觀。中國奶協理事王丁棉說，達能雖然有著成熟的酸奶生產技術，但目前只有北京、上海兩家工廠，要想全國布局，還有很大難度。更重要的是，“碧悠”退出市場的時間太長，消費者在不斷流失，而新的消費主體尚未培養起來。

　　完達山與統一的合作更加撲朔迷離。記者就統一有意增持股份一事致電完達山，完達山方面對此卻諱莫如深。一位乳業專家向《中國企業家》透露，完達山和統一近三年來一直合作不順。2005年統一獲得完達山9%的股份，但因為文化理念不同，統一向完達山派駐過兩批人馬，均被“擠”了出來。其中第一批僅不到一個月便被趕走。最終，統一僅派一名財務人員駐守完達山，從直接參與經營管理轉變為財務管理。

　　由于內耗嚴重，完達山雖在幾個大城市開拓了鮮奶業務，但效果一般�！巴赀_山的管理層還是國企理念和管理方式，和統一模式很難融合�！边@位專家暗示，完達山最大的弱點是缺少一支專業化的管理團隊，員工的積極性也不高。

　　由此，此次統一借完達山發力乳業便顯得匪夷所思。“雖說三鹿倒下空出了100多億的空間，但很快就會被伊利、蒙牛、新希望、飛鶴等企業瓜分，完達山的競爭優勢并不大。或許是選不到更好的合作伙伴，不過，有了前車之鑒，這次統一很可能要求控股�！边@位業內人士分析說。

　　其實，與完達山一樣有著國企弊病的，還有很多城市乳業。這也直接影響了他們抄底的成功率。其中，包括了并購三鹿的大熱門北京三元。作為年銷售額僅有十多億元，偏安一隅的北京三元，要消化年銷售額上百億、擁有全國銷售體系的三鹿，對此不少業內人士稱，“這可能只是一場鬧劇�！�

　　蒙牛、伊利、光明如何呢？這些之前最被寄予希望的整合者此刻卻顯得有心無力。蒙牛、伊利均未申請并購三鹿。“他們還在彌補之前的損失，短期難有抄底動作。光明雖然申請并購三鹿，但目前重點也放在了自身品牌和渠道建設。”陳渝分析。

　　相比而言，業界對娃哈哈和新希望的信心更大。2008年9月，未檢出三聚氰胺的娃哈哈和新希望突然活躍起來，他們主動向河北省政府提交了收購三鹿的申請，可惜未獲批準�！八麄冇袑嵙ο�化三鹿�！标愑逭f，“他們都是全國性的企業，有著充裕的現金流和較強的營銷實力，業務上也能與三鹿形成補充。”

　　無緣三鹿并未影響娃哈哈抄底乳業的節奏。宗慶后坦言，“嬰幼兒奶粉以及液態鮮奶是娃哈哈未來擴張的一部分，2009年就準備拿出20億來發展液態奶�！�

　　對于乳業的復雜環境，宗慶后也有思想準備，“中國的乳業問題主要出在了幾大乳企的惡性競爭上，把價格搞得很低，在沒有利潤的情況下就只能壓低農民的原奶收購價格，迫使農民去摻假，這些都是不正常的�！�

　　乳業的后三聚氰胺時代留給人們充裕的想像空間。當然，消費者最關心的還是后三聚氰胺時代能否持續喝上安全、營養的好奶。王丁棉說，本輪抄底最深遠的影響，便是加速中國奶源基地建設。據他透露，瑞士銀行已和中科院下屬一家發展公司合作投資約12億元發展乳業，并大部分用于建牧場養牛。此外，娃哈哈、新希望等公司在市場營銷的同時，也將重金投入奶源基地建設。

　　“三聚氰胺事件證明，依靠農民散養奶牛的模式是失敗的，規�；�養殖才是未來的發展趨勢。”談到奶聯社在奶源建設上的創新，李兆林又來了精神。奶聯社模式是讓奶農把奶牛放在奶聯社養，由奶聯社將奶賣給乳品加工企業，奶牛的成本和利息則分5年返還給奶農。在李兆林看來，許多奶農的飼養方法不科學，很難養出健康、高產的牛。“三聚氰胺后，越來越多的奶農愿意把奶牛送到奶聯社。另外很幸運，我們拿到了另一家銀行的1000萬元貸款，近十個牧場今年即將投產�！比欢�，李兆林何時才能等來乳業的真正復蘇呢？

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