文 / 楊杰

　　2008年12月21日，在阿膠發(fā)源地東阿縣上演了千年阿膠文化復(fù)興的精彩一幕。中斷了上百年的“九朝貢膠”在阿膠發(fā)源地東阿縣被重新煉制，使阿膠文化更好地得以傳承。

　　阿膠是具有兩千多年歷史的中藥瑰寶。2008年12月21日，在阿膠發(fā)源地東阿縣上演了千年阿膠文化復(fù)興的精彩一幕。中斷了上百年的“九朝貢膠”在阿膠發(fā)源地東阿縣被重新煉制，使阿膠文化更好地得以傳承。

　　山東文化名片：圣藥阿膠

　　據(jù)了解，東阿阿膠有著2000多年的發(fā)展史，具有獨(dú)特的工藝、原料、水源和產(chǎn)品特征，其制作技藝于2008年6月被列入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。而“九朝貢膠”是東阿阿膠中的極品，因歷代進(jìn)貢朝廷，需要9天9夜、99道工序煉制，所以叫“九朝貢膠”。由于工藝復(fù)雜、選料生產(chǎn)時(shí)間極為苛刻等原因，“九朝貢膠”的生產(chǎn)中斷了上百年。 

　　關(guān)于阿膠，李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)“弘景曰∶出東阿，故名阿膠” ，并說(shuō)阿膠“療吐血衄血，血淋尿血，腸風(fēng)下痢。女人血痛血枯，經(jīng)水不調(diào)，無(wú)子，崩中帶下，胎前產(chǎn)后諸疾。男女一切風(fēng)病，骨節(jié)疼痛，水氣浮腫，虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血，及癰疽腫毒。和血滋陰，除風(fēng)潤(rùn)燥，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸，圣藥也。”

　　說(shuō)到阿膠在傳統(tǒng)醫(yī)藥與人們心目中的地位，那是響當(dāng)當(dāng)?shù)模�它與人參、鹿茸并稱滋補(bǔ)三大寶。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就已經(jīng)有了對(duì)阿膠的詳細(xì)記載，稱其“久服輕身益氣”。

　　阿膠善補(bǔ)，補(bǔ)血與液，故能滋陰潤(rùn)燥，調(diào)和氣血。氣血調(diào)和，故能陰平陽(yáng)秘。阿膠能延年益壽、美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體、提高免疫力的原因也就在這里了。

　　阿膠善治。阿膠善治各種血證、虛證，并能療風(fēng)、止痢，安肺潤(rùn)肺，調(diào)經(jīng)安胎，堪稱神妙，是歷代醫(yī)家妙手回春的臨床要藥。李時(shí)珍在《本草綱目》中對(duì)其功效進(jìn)行了全面的總結(jié)。

　　善補(bǔ)又善治，再加上真正產(chǎn)自山東東阿縣的上等阿膠極其稀少，在漫長(zhǎng)的古代阿膠一直是皇親國(guó)戚、達(dá)官顯貴的寵物。物以稀為貴，阿膠被稱為“圣藥”也就理所當(dāng)然了。善補(bǔ)，助人改善身體狀況，延年益壽；善治，助人解除病痛，如有神助。因此，阿膠歷來(lái)與人們?nèi)粘Ｉ�活息息相關(guān)，成為為人所推崇的靈丹妙藥。

　　制作技藝列入國(guó)家首批“非遺”名錄

　　2008年6月14日是我國(guó)第三個(gè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)日，國(guó)務(wù)院公布第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄和第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。東阿阿膠制作技藝被列入第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。

　　按照相關(guān)規(guī)定，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目要有代表性、杰出性，具有扎根于相關(guān)社區(qū)的文化傳統(tǒng)，世代相傳且具有鮮明的地方特色，同時(shí)要具有見證中華民族文化傳統(tǒng)的獨(dú)特價(jià)值，對(duì)維系優(yōu)秀民族文化傳承具有重要意義。

　　國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作委員會(huì)委員、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師柳長(zhǎng)華認(rèn)為，東阿阿膠制作技藝列入國(guó)家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄在于該項(xiàng)目具有獨(dú)特的工藝、原料、水源、產(chǎn)品特征和深厚的歷史文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。東阿阿膠有著二千多年的發(fā)生發(fā)展史，所承載的民族文化內(nèi)涵底蘊(yùn)極其寬泛豐厚，特有地理環(huán)境與水質(zhì)，長(zhǎng)期探索積累而形成的精湛技藝，歷代醫(yī)家的研究應(yīng)用，數(shù)千首經(jīng)典驗(yàn)方，卓越的養(yǎng)生醫(yī)療價(jià)值，如養(yǎng)生、進(jìn)補(bǔ)、衛(wèi)生民俗以及上海的膏方、廣州的褒湯等已與民眾的生活融為一體，陶弘景、李時(shí)珍等歷代醫(yī)家及李世民、朱熹、楊貴妃、乾隆皇帝等歷代君主名流的故事史料等都是其重要的文化表現(xiàn)形式。特別是東阿阿膠在列入國(guó)家首批“非遺”擴(kuò)展項(xiàng)目之后，對(duì)于依照國(guó)際法保護(hù)東阿阿膠這一傳統(tǒng)瑰寶的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，提高品牌知名度，開拓國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)都具有非常現(xiàn)實(shí)的、潛在的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

　　據(jù)了解，傳統(tǒng)醫(yī)藥共有東阿阿膠制作技藝、中藥炮制技術(shù)等5項(xiàng)入選第一批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目名錄。在前不久山東省有關(guān)部門舉辦的山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，東阿阿膠股份有限公司總經(jīng)理還作為14個(gè)山東省“非遺”項(xiàng)目代表性傳承人之一和傳統(tǒng)醫(yī)藥“非遺”項(xiàng)目“阿膠傳統(tǒng)制作技藝”唯一代表性傳承人，將公司煉膠工鄭慶澤收為徒弟。公司還被列入“山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)示范基地”。

　　千年阿膠文化復(fù)興

　　2008年12月21日晚11點(diǎn)，東阿縣廣場(chǎng)阿膠亭人頭攢動(dòng)，在古樸典雅的《梵唄》和《掬水》音樂中，東阿縣委書記張旋宇揭開阿膠井封條，東阿阿膠制作技藝代表性傳承人、東阿阿膠股份有限公司總經(jīng)理秦玉峰，帶領(lǐng)6名老煉膠工祭典藥王之后，一桶一桶從阿膠井里取水，灌滿直徑三米多的金鍋，隨即點(diǎn)燃放在鍋下的桑木柴，一年一度的頂級(jí)“九朝貢膠”開始熬制。

　　此后，秦玉峰宣布，東阿阿膠制作技藝，被國(guó)務(wù)院列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)擴(kuò)展項(xiàng)目，首批“九朝貢膠”3000公斤，將在國(guó)內(nèi)外上市，每盒 370克裝3999元，合每公斤 13510.8元。

　　“九朝貢膠”為什么在冬至這天熬制？?jī)r(jià)格為什么這么高？面對(duì)記者的提問(wèn)，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作委員會(huì)委員、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師柳長(zhǎng)華介紹說(shuō)，“九朝貢膠”之所以如此昂貴，主要是和普通阿膠相比，有4大不同：第一，阿膠井之水。李時(shí)珍《本草綱目》稱，“其井乃濟(jì)水所注，取井水煮膠，用攪濁水則清，故人服之，下膈疏痰止吐。其水清而重，其性趨下，故淤濁及逆上之痰也。”沒有東阿水就沒有東阿阿膠。第二，冬至子時(shí)開熬。冬至子時(shí)是陰極陽(yáng)生之時(shí)，而東阿之水是天下至陰之水，擇至陰之時(shí)，取至陰之水，選屬陰之烏驢皮煉膠，其滋陰效果最佳。第三，冬至取皮。冬至前后，黑驢皮張光亮厚實(shí)，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)儲(chǔ)藏充沛，用其煉膠滋補(bǔ)效果最好。第四，工藝精練獨(dú)到。“九朝貢膠”需要9天9夜、九十九道工序煉制，普通阿膠需要3天3夜56道工序。99道傳統(tǒng)工序經(jīng)過(guò)兩千多年的傳承歷練，道道有玄機(jī)，正因?yàn)槿绱耍瑬|阿阿膠生產(chǎn)工藝才被國(guó)家醫(yī)藥局列為國(guó)家首批保密工藝。

　　柳長(zhǎng)華說(shuō)，“九朝貢膠”中斷上百年后恢復(fù)生產(chǎn)，其意義絕不僅僅是一種高檔產(chǎn)品上市，更重要的是復(fù)興千年中醫(yī)藥文化，讓祖先發(fā)明創(chuàng)造的阿膠文化這個(gè)無(wú)價(jià)之寶傳承下去。“九朝貢膠”恢復(fù)生產(chǎn)，復(fù)興了千年中醫(yī)藥文化，讓祖先發(fā)明創(chuàng)造的阿膠文化傳承下去，對(duì)國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)進(jìn)行了有力保護(hù)。

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