本報記者 趙志國

　　3月4日上午，隨著拍賣師的一錘定音，昔日中國乳品業(yè)巨頭三鹿集團(tuán)的命運也就此畫上句號，河北乳業(yè)的“三鹿時代”宣告結(jié)束。

　　三鹿的黯然退場，留下了許多疑問，作為接盤者的河北三元，能否在逆境中迅速崛起，飽受困擾的河北乳業(yè)能否從此“浴火重生”，都成為后來者必須直面的問題。

　　1 一切從零開始

　　“三元從去年11月初就開始進(jìn)入到三鹿，到目前企業(yè)的生產(chǎn)已得到初步的恢復(fù)�！眲倓偩腿魏颖比�元食品有限公司總經(jīng)理不到兩個月的高青山，算得上是臨危受命，他對企業(yè)現(xiàn)狀的判斷是：一切從零開始。

　　去年9月三聚氰胺事件爆發(fā)后，處于風(fēng)口浪尖上的三鹿集團(tuán)陷入全面停產(chǎn)狀態(tài)，作為一個擁有近4000名工人的大企業(yè)，盡快找到合適的接盤者成為當(dāng)務(wù)之急，這時，在事件中未受波及的北京三元成為最理想的人選。

　　去年11月4日，三元集團(tuán)派了7個工作組來到石家莊，包括生產(chǎn)恢復(fù)組、奶源組、技術(shù)質(zhì)量組、銷售組、人力資源組、財務(wù)組、對外法務(wù)組。其任務(wù)不但是全面核查三鹿?fàn)顩r，還有盡快組織恢復(fù)生產(chǎn)。

　　12月8日，北京三元食品股份有限公司出資人民幣500萬元，在河北省石家莊市注冊成立河北三元食品股份有限公司。在簽訂了相應(yīng)的資產(chǎn)租賃協(xié)議后，12月12日正式啟動三鹿部分核心企業(yè)的生產(chǎn)恢復(fù)工作�！暗浆F(xiàn)在，三鹿集團(tuán)的乳品二廠和三廠都已復(fù)產(chǎn)，一廠和六廠在這幾天也要復(fù)產(chǎn)，目前每天的收奶量已達(dá)到近200噸�！痹诟咔嗌娇磥�，目前企業(yè)正在步入正軌，按他的預(yù)計，到今年年底，河北三元的銷售量預(yù)計能達(dá)到10億元，這相當(dāng)于原來三鹿年銷售量的1/4。

　　2 投資15億建牧場

　　導(dǎo)致三鹿這個龐然大物瞬間崩塌的最主要問題出在奶源上，對于奶源的管理，河北三元已經(jīng)作出了長遠(yuǎn)的規(guī)劃。

　　“在未來的3-5年內(nèi)，河北三元將要投資15億元左右，最終建成2萬頭成乳牛的牧場，這將徹底解決奶源的質(zhì)量安全問題�！�

　　在位于元氏縣的一個養(yǎng)殖基地，三元集團(tuán)奶源組負(fù)責(zé)人王寶柱告訴記者，這個基地目前有600頭奶牛，三元通過承包的方式從原來的奶農(nóng)那里取得了管理權(quán)，這樣從飼草種植到喂養(yǎng)、產(chǎn)奶的各個環(huán)節(jié)都完全處于三元的控制之下，“這里就相當(dāng)于一個車間，它的各個方面都是可控的，以前那種奶農(nóng)散養(yǎng)的模式將會被逐步淘汰。”未來，這樣的養(yǎng)殖基地三元計劃建20個左右。

　　簡而言之，河北三元的這種奶源模式即“乳品企業(yè)+奶源基地+帶動農(nóng)民”，把奶牛飼料種植、加工到奶牛養(yǎng)殖、擠奶、驗收，連成一線。在這種模式下，奶源將成為乳品企業(yè)的第一車間，從而在奶源和加工過程之間實現(xiàn)零環(huán)節(jié)。

　　為了保證奶農(nóng)的利益，河北三元方面準(zhǔn)備從三個方面來逐步推進(jìn)這一戰(zhàn)略，除了自己投資建大型牧場外，第二種就是這種承包形式，此外他們還準(zhǔn)備對奶農(nóng)進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，使之達(dá)到三元的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)�！暗珡奈磥淼陌l(fā)展趨勢看，農(nóng)戶散養(yǎng)的模式將越來越難賺到錢，這種大型牧場化的養(yǎng)殖模式將成為主流。”

　　對于投資奶源基地所需的巨額費用，河北三元總經(jīng)理助理朱發(fā)增表示，一部分資金將來自國家有關(guān)部門在奶源領(lǐng)域提供的國債貸款；另一部分將由河北三元通過“引入戰(zhàn)略投資者”等方式籌措。

　　3 乳業(yè)新局初顯

　　三鹿事件之后，乳業(yè)奶源爭奪的惡果暴露出來，整個乳品業(yè)陷入低谷，從前幾年的高速發(fā)展到去年的全行業(yè)虧損，國內(nèi)乳品業(yè)一下子從山頂?shù)�到了谷底�?/p>

　　“國內(nèi)乳品業(yè)現(xiàn)在的低迷狀態(tài)一方面是去年的三聚氰胺事件造成的行業(yè)公信力下降，另一方面就是去年的全球性金融危機(jī)對乳品業(yè)也是一個巨大打擊，在這雙重壓力下，國內(nèi)乳品行業(yè)必須痛定思痛，有一個大的轉(zhuǎn)變�！�

　　在被三聚氰胺擊倒之前，三鹿是中國乳業(yè)“百億(銷售收入)俱樂部”成員之一，營業(yè)額僅次于伊利、蒙牛，奶粉產(chǎn)量更是高居全國首位。

　　三鹿集團(tuán)2007年銷售收入是100.16億元，總資產(chǎn)為16.19億元。據(jù)三元年報顯示，2007年主營業(yè)務(wù)收入為11億元。事實上，按照三元方面的統(tǒng)計，三鹿的年銷售額有重復(fù)統(tǒng)計之嫌，其實際銷售額只有約40億元。

　　但無論如何，二線品牌三元對一線品牌三鹿的并購，被許多業(yè)內(nèi)人稱為“蛇吞象”之舉。

　　在昨日的新聞發(fā)布會上，三元股份總經(jīng)理鈕立平也坦承，吞下三鹿，對三元來說也有一定的風(fēng)險，除了企業(yè)文化和管理風(fēng)格的迥異外，二者在原有銷售市場和部分產(chǎn)品種類上也有相互交叉之處，這些都需要時間去磨合。

　　采訪中，高青山也對未來的發(fā)展有所展望，河北三元未來在奶粉生產(chǎn)上將有所側(cè)重，而北京三元的“短板”也恰恰是在奶粉特別是嬰幼兒奶粉上，畢竟三鹿曾經(jīng)連續(xù)20多年在國內(nèi)奶粉產(chǎn)銷量上位居榜首。但與以前不同的是，河北三元即將重新推出的奶粉產(chǎn)品將定位中高端，有別于此前三鹿時期的以中低端主打農(nóng)村市場為主。在銷售渠道方面，原有的全國600多名三鹿經(jīng)銷商中目前有70%以上表達(dá)了與三元繼續(xù)合作的意愿。據(jù)了解，三元將推出的奶粉產(chǎn)品，會在三鹿原有配方奶粉基礎(chǔ)上重新研發(fā)，重新制定配方。三元方面介紹，未來發(fā)展成熟后，奶粉與液態(tài)奶所占的比重將分別為40%和60%。

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