9月20日，由農業部主辦的“2008中國果蔬加工百縣論壇”在安徽碭山隆重召開，來自全國各地政府主管部門、專家、企業等數百名代表，就果蔬產業的發展前景進行了深入探討。大家一致認為，果蔬加工是我國農產品加工業“十一五”規劃中的六大加工種類之一，是構建現代果蔬產業體系的重要內容，是農民就業增收的重要途徑。其中，匯源果汁集團不斷創新經營模式，積極推動“小農戶、大基地”融入現代果蔬產業模式的經驗和做法，引起各方極大關注。

　　果蔬產業亟待升級

　　中國是水果大國，蘋果、梨、葡萄、山楂、沙棘、棗等都是特產。目前，中國的水果種植面積約1.5億畝，年產量約占全球總量的17%。

　　但與種植業的發達相比，我國水果的深加工仍處在起步階段，加工量不到水果總產量的10%，加工比例最高的蘋果也僅為20%左右。中國果農也受到“豐產不豐收”和“果賤傷農”的困擾；而世界發達國家水果加工率高達80%以上，果農收入水平遠遠高于中國果農。

　　事實證明，只有通過融入現代果蔬產業模式，農產品才能獲得較高的回報率，農民也才能有效地提高收益。而具有資金、信息、人才等優勢的匯源果汁，積極推廣“小農戶、大基地”等模式，幫助果農實現豐產豐收的目標。

　　16年打造“匯源模式”

　　在“2008中國果蔬加工百縣論壇”舉行期間，恰逢匯源碭山工廠一期工程竣工投產。匯源集團該項目的總投資達5億元，全部建成達產后，每年可消化梨、桃、蘋果等水果50萬噸，鮮果7萬噸。近年來，匯源集團把建設上游水果基地提升到戰略的高度，有計劃、有步驟地進行全國布局，分別在湖南懷化、山西右玉、吉林舒蘭、山東樂陵、平邑、江西南豐等地建設多個大型水果基地項目。今年7月，匯源集團宣布在廣東惠東縣設立工廠；9月，匯源總投資7億元，在湖北鐘祥建立果蔬飲料食品加工項目，“縱貫南北、橫跨東西”的戰略布局日益完善。

　　在各地政府的大力支持下，匯源建立了較為完善的產業化經營體系，促進了千鄉萬村的水果種植、采購、運輸和商業服務等產業的共同發展。同時，匯源還不斷對經營模式進行創新，逐漸實現了從“公司+果農”到“公司+示范園區+果農”，再到“公司+綠色水果基地＋果農”模式的提升。

　　“匯源模式”給老百姓帶來了真金白銀的實惠：2006年，匯源山西萬榮蘋果濃縮汁加工廠建成投產，一年內當地老百姓收入上億元；匯源順平工廠建成投產后的兩年內，保定地區的草莓種植面積新增8萬多畝；匯源肥城工廠建成投產的當年，山東肥城市的佛桃種植面積新增3萬多畝； 匯源三峽柑橘產業化項目，安置庫區移民15000多人、非移民7000多人……

　　“要致富，種果樹！”由龍頭企業所推動的果蔬產業化、規模化生產，悄悄改變著農民的生活方式。

　　構建現代果蔬產業經營模式

　　在中國的果蔬加工產業，匯源是個開拓者，她一直堅持要把市場的蛋糕做大。在匯源眼中，這個“蛋糕”到底多大呢？

　　匯源董事長朱新禮曾指出：“匯源果汁產業鏈上聯系著數億消費者、數百萬果農、上萬名員工……這一系列數字讓我們時時感到一份沉甸甸的壓力與責任。”也就是說，在匯源看來，中國的果蔬市場，絕不僅僅包括“消費市場”，而是囊括了整個中國果蔬產業鏈，橫跨農業、工業和服務業。朱新禮表示，徹底解決中國每年1億多噸水果的出路，讓中國成為水果和原漿最大最好的輸出國，才是果農致富的根本。匯源致力于這項偉大的事業，并希望更多的企業加入進來。

　　截至目前，匯源已在全國20多個省及直轄市，30多個地市、縣建立了工廠，鏈結了400多萬畝名特優水果基地，與數百萬農民形成了利益共同體。農民們不離土，不離鄉，經營果園奔小康。在未來幾年內，匯源仍將陸續在全國范圍內投建一批具有規模效應的果蔬加工基地。除了在優質水果基地實施“訂單農業”外，匯源還與中國農業大學等科研機構緊密合作，不斷提升我國水果種植業的科技含量和收益水平，提高中國水果產業的附加值。

　　在本次果蔬產業論壇上，“匯源模式”再次引起與會嘉賓的高度關注。農業鄉鎮企業發展中心主任王守聰表示，中國是農業大國，“三農”問題關系國計民生，解決三農問題有一個核心、兩個關鍵：核心是產品品質，關鍵是政府和企業。匯源集團嘗試構建現代果蔬產業經營模式，全面提升果農的技能素質，向科學技術要生產力，有效帶動中國農村發展和農民收入狀況改善。匯源的經驗和做法，值得關注和推廣。