本報訊 （見習記者 徐蒙）冰淇淋的主要原料———牛奶漲價使得冷飲企業(yè)面臨“定價難題”。昨天，記者從光明食品銷售公司獲悉，今年個別“光明”牌冷飲價格將小幅上調(diào)，但總體價格保持穩(wěn)定。上海市糖制食品協(xié)會同時表示，目前還沒有一家冷飲企業(yè)向協(xié)會正式通報今年的價格方案，冷飲定價比往年遲了許多。

　　光明食品銷售公司副總經(jīng)理孫景榮稱，今年光明冷飲將上調(diào)三四種冷飲價格，每種單品漲價不超過1元，漲價產(chǎn)品占產(chǎn)品總量的3%左右。“我們將盡量從內(nèi)部消化成本上漲。”孫景榮表示，一方面光明冷飲擁有光明食品集團的銷售通路支持，可以通過協(xié)調(diào)適當壓縮流通成本；另一方面企業(yè)將在生產(chǎn)上實施降本增效，如夏天利用夜間電費較低時生產(chǎn)，合理調(diào)配生產(chǎn)時間等。同時，今夏光明冷飲計劃重振擁有數(shù)十年歷史的“白熊”品牌，開拓高端冰淇淋市場。使用進口巧克力、手工制作的“白熊”冰淇淋，一盒售價將高達20元。

　　每年4月，上海市場上各家冷飲企業(yè)會確定冰淇淋售價，并將價格方案通報市糖制食品協(xié)會，一年中一般不再變動。市糖制食品協(xié)會副秘書長馮富生告知，去年此時企業(yè)已陸續(xù)上報冷飲價格，今年受困成本壓力，市場競爭又趨激烈，因此價格遲遲難定。“從前期了解的情況看，部分冷飲產(chǎn)品可能漲價，但漲價不會全面開花。”馮富生認為，漲價對冷飲企業(yè)未必有利，如去年某種上海暢銷多年的冷飲單品從3元漲到4元，結(jié)果沒有得到消費者接受，最終變成滯銷產(chǎn)品，許多商家不得不削價處理。